Сприйняття однієї з наших найдавніших культур постійно змінюється. Тисячі років тому її вважали священною і божественною рослиною всі народи: шумери зображували її безпосередньо як знак життя, її латинська назва також походить від слова життя, Ной дуже довго садив виноград це було основним джерелом їжі та вина для світу. Виноград одночасно забезпечує вітамінами та рідиною, ні і звичайно з вуглеводами.
Чому виноград здоровий?
Більшість винограду, точніше 80 відсотків води, містять багато калію, мають м’яку сечогінну дію та знижують рівень сечової кислоти в організмі. Він досить багатий вітамінами А, К, С і В, селеном, біотином, фолієвою кислотою, цинком, але в ньому ми знаходимо і залізо. Червоний виноград також містить багато флавоноїдів із збереженням здоров’я: вони роблять стінки судин більш гнучкими, прощаються із вільними радикалами, знижують кров’яний тиск, ризик серцевого нападу та серцевих захворювань, зменшують запалення та скарги на алергію. Крім того, виноград, з’їдений з кісточками та лушпинням, допомагає ефективніше захищати від інфекцій та запалень, може уповільнити ріст ракових пухлин та процеси старіння шкіри. Клітковини та інші речовини також можуть прискорити травлення.
Ці кляті вуглеводи
У той же час у винограді багато цукру та вуглеводів. Ми також можемо скористатися цим, оскільки можемо швидко вправляти рівень цукру в крові вище, а також можемо забезпечити своє тіло енергією та рідиною під час напружених занять спортом. Було навіть показано, що речовини, що містяться у винограді, покращують використання глюкози у діабетиків та рекомендована Американською діабетичною асоціацією вживання винограду, але лише за умови, що вміст його вуглеводів включений у щоденний раціон. Це помірно підвищує рівень цукру в крові, тому, якщо у вас є проблеми в цій області, спочатку зверніться за порадою до лікаря, перш ніж їсти виноград.
Сусло можна пити дітям
Тож давайте їсти виноград, але не будемо пропускати і шкірку, і насіння. Якщо нам подобається виноградний сік, нам слід пити чистий сусло замість куплених у магазині варіантів, але лише з обережністю, оскільки його надмірне споживання має послаблюючий ефект. Не зберігайте більше кількох днів, оскільки воно почне швидко бродити. Вичавлене з виноградних кісточок масло також надзвичайно цінне, повне поліненасичених жирних кислот, антиоксидантів, вітаміну Е. Не соромтеся капати салати, але це також відіграє велику роль у догляді за красою. Ми шукаємо на ринку цілі грона винограду, і виявлення білого шару на очах - не обов’язково ознака розпилення. Однак завжди ретельно мийте перед споживанням, оскільки бруд легко прилипає. Виноград не дозрів, тому просто купіть те, що ми виявили досить солодким, натомість воно залишається в холодильнику до півтора тижнів.
Виноградна дієта підходить не всім
Як чудове джерело енергії та рідини, багато людей рекомендують День винограду тим, хто діє. У цьому випадку протягом усього дня можна вживати лише виноград і воду. У той же час майте на увазі, що виноград може важко навантажити чутливий шлунок, а той, хто має шлункове кільце, може навіть не споживати цільних зерен. Людям, які страждають на цукровий діабет, діабет, сінну лихоманку, астму чи грибкові інфекції, слід спочатку завжди проконсультуватися зі своїм лікарем.