Столовий виноград є джерелом каротиноїдів провітаміну А, вітаміну С та флавоноїдів (мірицетину та кверцетину).
Він також містить інший фітохімікат, який називається ресвератол. Порція 125 г забезпечує приблизно 25% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С, потужного антиоксиданту, який захищає від різних видів раку та покращує імунні функції.
Вітамін А забезпечує захисний ефект від очних розладів, а також є корисним для розвитку кісток, підтримки тканин організму, розмноження та розвитку гормональної ролі та коферментів. Флавоноїди є одними з вторинних сполук, що містяться у фруктах та овочах, які при різноманітному харчуванні захищають від раку та серцево-судинних захворювань.
Виноград давно використовується за цілющими властивостями. Він є проносним та сечогінним засобом і призначається у випадках слабкості або слабких захисних сил. Це також хороший засіб для очищення крові та запобігає остеопорозу.
Лікувальні властивості винограду були відомі протягом багатьох століть, і багато цивілізацій використовували його як очищувач крові та стимулятор захисних сил організму.
У разі запорів виноград рекомендується вживати без шкірки і з кісточками, тоді як якщо його вживають люди похилого віку або з ослабленими органами травлення, їх слід робити у вигляді соку.
Виноград є проносним і сечогінним засобом. Він не підходить для діабетиків через вміст цукру, і у деяких людей червоні сорти можуть викликати мігрень.
У китайській медицині виноград призначений тим людям, які страждають від нестачі енергії та крові, а також у випадках астенічного запаморочення, хрипкого кашлю, серцебиття та пітливості, ревматичного болю та печіння при сечовипусканні.