Інгредієнти для виноградного листкового тіста з вершками

  • 1 лист листкового тіста
  • 750 г чорно-білого винограду
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 200 мл молока
  • 3 яєчний жовток
  • 3 ст ложки цукру
  • 1 столова ложка кукурудзяної крупи (кукурудзяний крохмаль)

ЯК РОБИТИ КРЕМОВАНИЙ ВИНОГРАДНИЙ ТІСТ

Крок 1

1. Розігрійте духовку до 220 °. Викладіть листкове тісто на тарілку, застелену пергаментним папером. Проткніть його кілька разів і покладіть зверху інший папір та іншу тарілку, щоб запобігти її підняттю під час варіння. Випікайте його 20 хвилин при 180º. Вийміть його і дайте йому охолонути на стійці.

вершками

Крок 2

2. Збийте жовтки з цукром, поки вони не піняться, і додайте кукурудзяний крохмаль і молоко. Змішайте і варіть на дуже повільному вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи; вона не повинна закипати. Коли він почне загусати, зніміть крем з вогню, додайте лимонний сік і дайте охолонути.

Крок 3

3. Виноград помити, очистити від шкірки і висушити кухонним папером. Розріжте їх навпіл і видаліть насіння. Нанесіть крем лопаткою на листкове тісто, щоб воно добре покрилося, і прикрасьте його половиною винограду, чергуючи білий з чорним. Подавайте відразу.