Ця компанія із Сарагоси представила чотири нові пропозиції: два шоколадні торти, “чізкейк” та домашній бісквіт, усі вони без цукру.

хлібопекарні

Солодке, але здоровіше: що ніхто не залишається, не спробувавши розробити свою пекарню через проблеми з цукром, або зі здоров’я, або з естетичних міркувань. Це було передумовою хлібопекарні & Cakes в Сарагосі при створенні своєї спеціальної лінійки продуктів без цукру під назвою # BakerySinAzúcar.

"Той, хто їх спробує, це знайде На смак вони однакові з рештою тортів у нашій пекарні, тільки вони здоровіші, оскільки вони не містять цукру і виготовляються з меншою кількістю жиру, і це не впливає на їх смак або їх презентації, які є дуже обережними ". Це пояснюють Іван Альба та Глорія Санс, відповідальні за # BakerySinAzúcar, спеціальність, яка працювати в майстерні «Хлібобулочні та тістечка» півроку тому. Нові рецепти харчування

"Ми любимо солодощі, ми захоплені дослідженням, щоб знайти нові формули, і це було предметом, що очікує на розгляд у наш день. Зростає культура доброго, багатого харчування, але одночасного піклування про себе, адже здоров’я дуже важливо, і ми ставимо перед собою цей виклик. У нашій майстерні ми маємо a особлива чутливість до діабетиків, оскільки багато хто з нас страждає від цього стану, і все це занепокоєння породило цю лінійку тістечок ", вказують його творці.

Альба та Санц не сумніваються у надійному майбутньому, яке матиме ця нова лінійка продуктів. Вони є членами цього Компанія в Сарагосі створена в 2012 році, яка на сьогодні вже має чотири установи, розкидані по всьому центру арагонської столиці, і працює 20 осіб.

# BakerySinAzúcar має три типи тортів (два шоколаду та «чізкейк») та домашній бісквіт. "З шоколадних один -" чистого чорного ", з меншою кількістю калорій, далеко не так, як думають люди. Він виготовляється без цукру, а всередині містить натуральну малину. Інший - молочний шоколад і чистий фундук", - вказує кондитер, Іван Альба.

Як і всі солодощі, які виготовляються у хлібобулочних виробах, вони не містять трансгенних жирів, більш відомих як трансжири. Як пояснює менеджер Карлос Арпан, це одне з головних диференціальних значень його майстерні: "Вони дуже шкідливі для організму, навіть заборонені в деяких частинах Європи. Для нас дуже важливо працювати з якісною сировиною, Тож ми дуже скрупульозні в цьому відношенні, і рік тому ми повністю винищили з нашої майстерні ті, які могли б їх містити, навіть у мінімальних відсотках. Цей варіант може зробити процеси дорожчими, але це для нас того варте".

Три торти # BakerySinAzúcar, формат яких становить приблизно 8-10 осіб, продаються за 20 євро та мають індивідуальна версія в окулярах - від 2,50 до 3,50 євро. Домашній бісквіт продається порційно, а продається по 2,50 євро за кожну порцію.