гуляшу

Незважаючи на те, що різьблення ложки на перший погляд може здатися навиком, якому потрібно вчитися довго, в той момент, коли ви візьмете в руки ножа, ви виявите, що це набагато простіше, ніж здається. Всього кілька десятків обережних ударів і ножі почнуть слухати у ваших руках так, ніби ви працюєте з ними щодня.

ЗРОБИ ЦЕ САМ

складність: ++
час: 1 год
витрати: 0 євро
Люди: 1
період: щорічно

КОНТРОЛЬНИЙ СПИСОК

МАТЕРІАЛ 0 €
фактичне споживання
• сирий масив 0 євро
гілка фундука, гірки або вишні or 50 мм

ІНСТРУМЕНТИ ТА СНІД
• відкидна пилка
• сокира
• ніж
• олівець
• лижник

ПРОЦЕДУРА РОБОТИ

1. KLÁTIKY
З живої деревини ми вирізали блоки довжиною близько 20 сантиметрів діаметром 5 - 6 сантиметрів. Вони повинні бути прямими, без гілок.

2. РОЗДІЛЕННЯ
Ми розрізаємо їх навпіл через центральну вісь сокирою. Всього кілька тонких булочок, і деревина розпадається на волокна.

3. ВІДПОВІДНІСТЬ
Зрізані поверхні кілька разів згладжуємо ножем. Ми хочемо створити рівну поверхню без вирізів, хвиль, складок і невеликих розколів.

4. КРЕСЛЕННЯ
Давайте намалюємо форму ложки. Якщо нам бракує відчуття круглих ліній та симетрії, ми можемо окреслити ту, з якою ми любимо їсти.

5. ВИДАЛЕННЯ
Поперечними ударами лижника ми поглиблюємо отвір від лінії до лінії. Акуратними, дрібними та довгими штрихами деревина видаляється без зусиль, ніби ми її просто вишкрібали.

6. ОБЛІНІ
При різанні ми використовуємо всі деталі леза. Ми нахиляємо ніж за потреби, ми можемо також штовхнути його пальцем із його задньої, тупої сторони.

7. Згладжування
Готовий отвір загладжуємо поздовжніми штрихами. Це допоможе нам вирівняти хвилястий рельєф так, щоб він виглядав рівним і рівномірним.

8. ТОП
Починаємо формувати лобову дугу прямим ножем. Спочатку ми просто вирізаємо поверхню по лініях, поступово намагаємось вирізати форму на всю товщину.

9. ФОРМУВАННЯ
На створення контурів усього фронту знадобиться деякий час. Однак з цього моменту клітка починає суттєво змінюватися.

10. РУБЛІВ
Ми також створимо круглу форму на дні ложки. Ми зосереджуємося переважно на передній частині, яка повинна наближатись до фактичної ложки своєю формою.

11. РУЧКА
Щоб матеріал швидко зменшився, ми починаємо різати ручку. Робити довгі прямі штрихи дуже просто, тому темп різання прискорюється.

12. СЕБЕ
Звуження рукоятки йде швидше, якщо ми потягнемо ніж один до одного. Тоді ми тримаємо ручку на грудях. Ми відчуваємо опору в руці, при якій ніж чудово слухає.

13. ФОРМА
Ложка починає приймати форму, яка подобається долоні. хоч він і досі пухкий і шорсткий, він починає демонструвати свої контури.

14. ОКРУГЛЯ
Ми вкорочуємо ручку і округляємо її так, щоб вона виглядала приємно і природно. Гострий ніж ріже волокна чисто, плавно і невимушено.

15. ДРІК
Зовнішній вигляд ложки сильно змінюється, коли ми витрачаємо час на тертку валу. Якщо дивитись зверху, ми фокусуємося на контурах, щоб полегшити ложку.

16. БІГ
Ми також повинні схуднути нижній стояк, що робить ложку незграбною. Чергуємо удари ножем в обидві сторони, щоб волокна не ламалися.

17. ФОРМУВАННЯ
Тут теж техніка підтягування ножа до себе працює ідеально. Деревина завжди поводиться краще, якщо ми ріжемо від тонких до грубих, а не навпаки.

18. ТЕСТУВАННЯ
На цьому етапі ми можемо перевірити контури безпосередньо ротом. Нам одразу буде показано, в яких місцях все-таки потрібно зняти товщину.

19. ФІНАЛИ
Чим тонший профіль зачерпувальної частини, тим приємнішим буде результат. Силует сонця видно через деякі ложки після висихання.

хороша порада

ДЕРЕВО
Куди б ви не подивились, ви знайдете гілки листяних дерев, які підходять для різьблення. Ліщина щільна, без грудочок, немає місця, де б вона не росла. Осколок знаходиться біля води, і хоча він розпадається на волокна під час розщеплення, він добре ріжеться з нього. Дика вишня при різанні завжди ідеально гладка і має привабливий малюнок на межі розділу білої та ядра. Дуже добре ріжеться у берези та всіх видів верби. Липа також популярна своїм приємним ароматом і простотою обробки. У Скандинавії також популярно вирізати ложки з ялинових гілок, які мають дуже щільну і тверду деревину.

ОБЛИЧЧЯ
Зі їдальні ви можете впізнати звичайну ложку, і саме вона вам, мабуть, найбільше підійде. Однак у старих фільмах ви, мабуть, бачили приманку - суп. Він має глибоке поглиблення, тому схожий на маленький совок. Haluškárka - це ложка гарної форми, але якось груба. Зуби тягнуть вареники зубами в її рот, і ви можете побачити це на борозенках на багатьох з них. Однак звідти ми стрибаємо лише до кілочків, які вилизують господинь, коли готують подібним чином.

РІЗАННЯ
Ви можете впізнати заточений ніж за тим, що він ідеально прорізає деревні волокна. Він може розрізати тонкі скибочки дерева вздовж шляху пилки, яка розпилювала кінці гілки. Лезо блискуче, часто відшліфоване абразивною пастою, нанесеною на тильну сторону старого пояса. Ніж з прямим лезом рівно так само ріже по напрямку волокон, поперек волокон та по їх кінцях. Коли лижник зігнутий, завжди найкраще різати, якщо волокна проходять перед вами справа наліво, а ви перерізаєте їх поперечно до вас.

НАВИЧОСТЬ
Спритність загострюється з кожним новим рухом ножа, тому що ви точно відчуваєте, як поводяться деревні волокна у ваших пальцях. Всякий раз, коли вони намагаються порвати і розколотися, це означає, що вони повинні починати різати в зворотному напрямку. У той час як при грубій роботі найкраще відтягувати ніж один від одного, у кожній тонкіші штрихи штрихи вже спрямовані до вас. Якщо ви покладете лікті на стегна, ніж ніколи не вислизне, тому що у вас велика стійкість у ваших руках. Нерідкі випадки, коли хтось врешті-решт вирішив використовувати шматок наждачного паперу для розгладження.

АВТОР КОНСУЛЬТУЄ
Це приємне проведення часу, під час якого шматок живого дерева з гілки перетворюється на корисний шматочок столових приборів. Звичайний гуляш або вареники по-святковому також смакують з вирізаної вручну ложки.