Чудова вишня
Вишневе дерево не тільки засліплює нас своїми ніжними плодами, але перед ним ми навіть можемо милуватися його красивими блідо-рожевими квітами навесні. В кінці травня - на початку червня фігурні, у формі серця, округлі ягоди, які звисають парами, відкривають літній сезон плодів. Глянцева шкірка стиглої вишні може бути досить світлою, білувато-жовтою, але є і майже чорні, глибокі бордові сорти. Раннє дозрівання зазвичай світліше, а пізнє дозрівання темнішого кольору. Очі можуть досягати в діаметрі до 2-2,5 см.
Греки його також називали їжею богів, а на сході - в Японії та Китаї - він має великий культ, оскільки символізує оновлення.
Великий втамовувач спраги
Переважна більшість вишень, тобто від 78 до 82 відсотків води, чудово втамовують спрагу в теплі ранні літні дні та мають енергетичний вміст від 65 до 70 ккал (на 100 грам). У ній мало жиру та білка, але він містить вуглеводи та рослинні волокна - тому люди, які харчуються, можуть цим насолоджуватися. Скільки фруктози вона містить, залежить від її зрілості.
Це позитивно впливає на розвиток
Він швидко підвищує рівень енергії в організмі, стимулює вироблення гормону мелатоніну в мозку, сприяючи тим самим спокійному сну. Він містить багато вітамінів А, вітамінів В1, В2, В6, фолієвої кислоти, пантотенової кислоти, ніацину, біотину та рибофлавіну. Він має значний вміст вітаміну С 10-15 мг.
Серед мінералів та мікроелементів згадуються фосфор, кальцій, натрій та кобальт, що приховують відносно велику кількість 190-220 мг калію та заліза. Завдяки своєму складу він благотворно впливає на розвиток зубів і кісток, тому є ідеальним ласощами для дитячого організму, що розвивається і закостеніє.
Очищаюча та детоксикуюча трава
Його плід також вважається травою. З його стебла готують очищуючий, сечогінний, детоксикуючий чай, який також може допомогти запобігти появі прищів.
Це також на передньому краї профілактики
Споживання чверті кілограма вишень на день вже демонструє зниження рівня сечової кислоти в крові, а також дуже допомагає у профілактиці захворювань суглобів.
Поради щодо покупок
Якщо у нас немає шансу взяти його самостійно, а купити в магазині або на ринку, ми завжди повинні вибирати зрілий, тому що, знявши його, ми вже не можемо його наздогнати. Якщо продавець це дозволяє, варто скуштувати. Переконайтеся, що він має тверду, блискучу оболонку без плям і тріщин. М’які вишні, що висять вишні, часто бувають червивими. Свіжість можна перевірити лише на вишнях, пропонованих з плодоніжкою. Стебла повинні бути твердими і яскраво-зеленими, як і листя. Якщо ми можемо, транспортуйте його у коробці або кошику замість мішка, щоб він не стискався.
Споживання та зберігання
Якщо є можливість, їжте свіжу, навіть у день збирання або покупки. Його можна зберігати в холодильнику до двох-трьох днів при ідеальній вологості протягом тижня. Завжди мийте перед споживанням, оскільки воно часто обприскується. Найбільш щадно, якщо його замочити в холодній або теплій воді приблизно на 15 хвилин, а потім обережно злити за допомогою фільтра. Це також практично, оскільки зерна хробака забарвлюються під час замочування і їх легко вибрати.
Збереження
Що ми можемо зробити, якщо хочемо його з’їсти пізніше? Він добре переносить заморожування, насправді в ньому зберігаються вітаміни. Перед тим, як заморозити, варто виїмити кісточки!
Його можна добре зберегти, готуючи. У ньому все одно буде багато цінної рослинної клітковини, але ми знайдемо в ній лише частину вітамінів. Застосовується як компот, солодкий, сушений, без кісточок.