Овочеві макарони - це рецепт, який сьогодні зростає. Щоб ви знали, що вам потрібно робити і як вам це робити, ми покажемо вам кілька варіантів, щоб удома ви готували їх саме ви.
Тепер, можливо, назва овочевої пасти іспанською мовою не привертає вашої уваги (як слід), і, можливо, ви це краще знаєте під терміном "zoodle".
Композиція між словом італійського походження "цукіні" та "локшина" англійською мовою, яка буквально стосується локшини. Сюрприз полягає в тому, що вони зроблені з кабачків!
Як зробити овочеві макарони?
Так, наша овочева паста виготовлена повністю з кабачків. Овоч, який пов’язаний з баклажанами, і для цього є ідеальним і повністю здоровим.
Згідно з інформацією, опублікованою в журналі Nutrients, є джерелом лютеїну, бета-каротину, зеаксантину та дегідроаскорбінової кислоти. Крім того, йому приписують протизапальні, противірусні та знеболюючі властивості.
Це відмінна альтернатива для здійснення тієї смачної тяги, яка полягає в тому, щоб приготувати пасту, але не відчуваючи ні в чому вини. Фактично, ви можете зробити овочеві макарони та включити будь-який інший інгредієнт, наче це класична версія, яку ми всі знаємо.
Ці рецепти овочевої пасти не мають важко знайти інгредієнтів і дуже прості у приготуванні. Що ще, результат справді дуже смачний. Ви збираєтеся спробувати?
Класичні овочеві макарони
Це версія, яка задає тенденцію моменту. Інакше кажучи, є основою для будь-яких інших змін, які можуть існувати і що ми також покажемо вам пізніше. Вам просто потрібно дотримуватися деяких простих вказівок, і ви побачите, що результат буде таким особливим, наскільки може бути ваша фантазія.
Якщо вдома є маленькі діти, ідеально зробити споживання овочів більш привабливим. Для виготовлення макаронних виробів вам знадобиться спіралізатор, який ви зможете знайти в Інтернеті або в магазині побутової техніки.
Інгредієнти
- 3 кабачка (500 г)
- 2 червоних болгарських перцю (за бажанням)
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
Підготовка
- Прикріпіть спіралізатор і помістіть кабачки в один кінець, попередньо промитий і неочищений.
- Ви помітите, що пристрій має кривошип на іншому кінці: для того, щоб почати формувати його в "зоодл" або локшину, вам доведеться маневрувати кривошипом, і вони почнуть падати.
- Повторіть процес з усіма кабачками, поки не закінчите. Помістіть їх на тарілку і приправте з невеликою кількістю солі і перцю.
- Дійте так само з перцем і додайте їх на тарілку з овочевими макаронами, приготовленими з кабачків.
- Хоча готувати їх немає необхідності, ви можете зробити їх як на пару, так і обсмажені.
Овочеві макарони з перцем, морквою та цибулею
Що відрізняє цю версію локшини з овочами від класичної, крім кабачків, інші інгредієнти вам доведеться пропустити через каструлю з сплеском оливкова олія. Їх обсмажування надає їм більше смаку. Цей варіант є одним із шуканих і затребуваних у цьому рецепті.
Інгредієнти
- 3 кабачка (500 г)
- 2 великих червоних перцю (350 г)
- 2 великі червоні цибулі (300 г)
- 1 велика морква
- 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка меленого чорного перцю
Підготовка
- У спіралізаторі, продовжує перетворювати кабачки, один за одним, у локшину. Пам’ятайте: не слід чистити чи чистити їх ніяким чином. Вся робота виконується артефактом.
- Закінчивши попередній крок, покладіть їх на тарілку та зарезервуйте.
- Розігрійте сковороду з краплинкою олії і тримайте полум'я слабким.
- Передайте перець та решту овочів тим же способом ніж з кабачками, але без резервування та зберігання на тарілці.
- Тушкуйте 2 хвилини на сковороді, постійно помішуючи. Не додавайте сіль, перець або будь-які інші приправи, поки вони знаходяться на сковороді, оскільки це може змінити структуру овочів.
- Приправте в кінці і змішайте з рослинною пастою.
- Все перемішайте і насолоджуйтесь своєю підготовкою.
Як бачиш, зробити дуже смачну овочеву пасту дуже просто. Крім того, це інший спосіб насолодитися насиченим смаком макаронних виробів, але з тими перевагами, які надають овочі. Пам’ятаймо, що загалом його споживання пов’язане із самопочуттям та профілактикою захворювань. Вперед і спробуйте ці рецепти!
- Martínez-Valdivieso D, Font R, Fernández-Bedmar Z, et al. Роль цукіні та його відмітних компонентів у модуляції дегенеративних процесів: генотоксичність, антигенотоксичність, цитотоксичність та апоптотичні ефекти. Поживні речовини. 2017; 9 (7): 755. Опубліковано 2017 липня 14. Doi: 10.3390/nu9070755
- Славін Дж. Л., Ллойд Б. Користь фруктів та овочів для здоров’я. Adv Nutr. 2012; 3 (4): 506–516. Опубліковано 2012 липня 1. doi: 10.3945/an.112.002154
- Blekkenhorst LC, Sim M, Bondonno CP та ін. Переваги серцево-судинного здоров’я для окремих видів овочів: огляд. Поживні речовини. 2018; 10 (5): 595. Опубліковано 2018 року, 11 травня. Doi: 10.3390/nu10050595
Закінчив перекладацьку діяльність Університетом феменіни дель Саградо Корасон (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацькі практики в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійна практика в "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.