Переклад:Мезей Ельміра
Є ймовірність того, що ви або хтось із ваших близьких знайомий із щитовидною залозою. На думку деяких експертів, у 30% жінок протягом життя розвивається якась форма захворювання щитовидної залози.
Аутоімунне захворювання може призвести до порушення балансу щитовидної залози, але життєві фактори (такі як стрес та дієта) також відіграють важливу роль. Гіпертиреоз може спричинити раптову втрату ваги, аномально прискорене серцебиття та занепокоєння, тоді як гіпотиреоз може спричинити судоми, розумову відсталість, збільшення ваги та сильні рубці.
Після того як у мене діагностували рак Хашимото (аутоімунна недостатність щитовидної залози), я дізнався, як збалансувати функцію своєї щитовидної залози та подолати такі симптоми, як інсульт, м’язи та м’язи. Залишення восьми перелічених нижче речей було ключовим для возз’єднання. Спочатку може здатися важким залишити всі особливі причини, але якщо ми терплячі до себе, то поступово будемо почуватись у своїй шкірі все краще і краще. І це багато!
1. Клейковина
Переважна більшість проблем із щитовидною залозою має аутоімунне походження, при яких імунна система виробляє антитіла, що призводять до дисфункції щитовидної залози. Клейковина (білок, що міститься в певних зернах, включаючи пшеницю) імітує структуру щитовидної залози, і з часом вона послаблює не тільки щитовидну залозу, але також травну та імунну системи. У багатьох людей, але особливо у хворих на щитовидку, це викликає сильне запалення в організмі. У деяких дослідженнях було доведено, що імунна система виробляє антитіла, які атакують власні органи та тканини організму в результаті споживання глютену.
Якщо виключити глютен з раціону, це може допомогти відновити здоров’я щитовидної залози та запобігти розвитку іншого аутоімунного захворювання. Клейковина міститься в перегарах, житі, ячмені, вичавках, камуті та різноманітних оброблених продуктах.
Якщо ви твердо вирішили поліпшити стан своєї щитовидної залози та загальний стан здоров’я, уважно прочитайте етикетки та не робіть клейковини. З соціальної точки зору зараз це може здатися серйозним тягарем, але як тільки ви ввійдете в це і навчитеся відстоювати своє здоров’я, то виявите, що почуваєтесь набагато краще. Тож воно того варте!
2. Молочні продукти
Як і глютен, розторопша дуже поширена у хворих на щитовидку. Молочні продукти мають широкий спектр дії і є загальними причинами синдрому подразненого кишечника, здуття живота і рефлюксу. Білок в молочних продуктах є підсилювачем запалення в щитовидній та травній системах. Це обмежує здатність організму засвоювати і засвоювати поживні речовини. Молочні продукти також можуть сприяти росту шкідливих мікробів, бактерій та грибків у кишечнику.
Білок у молочних продуктах - це казеїн, який у багатьох випадках погіршує стан аутоімунних захворювань так само, як глютен. Під молочними продуктами ми використовуємо тваринне молоко та сир, сметану, морозиво та йогурт, виготовлені з них. В інтересах оптимального здоров’я найкраще уникати їх разом з глютеном.
3. Соя
На сьогоднішній день значна частина світової соєвої промисловості змінилася. Соя дуже важко перетравлюється, і хоча вона має досить високий вміст білка, завдяки інгібіторам ферментів у сої, лише її частина може засвоїтися. Пероральні лектини дратують рогівку та збільшують ступінь синдрому проникної кишки у аутоімунних пацієнтів. Як і деякі інші трави та зернові культури, соя сприяє утворенню зоба і порушує вживання дзюдо, що є ключовим компонентом функції щитовидної залози. Соя також може імітувати активність гормону естрогену в організмі і порушувати функцію гормонів.
4. Цукор
Цукор підвищує рівень запалення в організмі та погіршує всі аутоімунні захворювання. Цукор відлякує різні патогени в кишечнику, а також кишкові інфекції. Якщо аномальні мікроби розмножуються в оболонці кишечника, кишечник запалюється, викликаючи «проникний кишковий синдром». Це одна з допоміжних речовин та рушійних факторів аутоімунних захворювань, таких як хвороба Хашимото та Грейвса.
Багато цукристих продуктів не тільки не містять корисних поживних речовин, але й позбавляють вітаміни групи В з організму, викликаючи непотрібний стрес. Стрибки інсуліну, спричинені споживанням цукру, пошкоджують щитовидку, плюс чим більше хтось їсть, тим більше він жадає згодом! Це лісове коло. Коли я залишив цукор, рівень енергії значно покращився, і я завжди був голодний.
Якщо ви хочете чогось солодкого, стевія, еритритол, березовий цукор (або гліцин) - це натуральні підсолоджувачі. У невеликих кількостях також допустимі сирий мед і кленовий сироп.
5. Промислові олії насіння
Сюди входять олії кукурудзи, соняшнику, пастернаку, сої, бавовнику, ріпаку, виноградних кісточок, арахісу та рисових висівок. Всі ці олії мають дуже високий рівень поліненасичених жирних кислот. Нашому організму потрібні всі поліненасичені жири, але проблема згаданих вище масел полягає в тому, що чутливий жир виділяється в процесі екстракції за допомогою термічних та хімічних розчинників. Якщо ми готуємо з ними після цього, це лише погіршить цю шкоду.
Пошкоджені жири викликають сильне запалення в організмі і порушують гормональний баланс. Вони діють як вільні радикали і викликають знос органів і тканин. Доцільно включати в раціон такі корисні жири: розтоплене, олія макадію та авокадо, природні діофіли, олійні насіння, олійна риба, авокадо, кокосова олія та випасання корів.
6. Оброблена їжа
Те, що він містить деякі «безглютенові» або «натуральні» інгредієнти, не означає, що це не неякісна їжа. З оброблених харчових продуктів, таких як вони видобуваються з білого хліба, печива та чіпсів і сповнені порожніх калорій, хоча фабрики стверджують, що вони здорові. Тримати подалі від упакованих продуктів, соусів та начинок. Зазвичай вони наповнені прихованим цукром, рослинною олією та іншими шкідливими добавками до щитовидної залози.
7. Модифіковані продукти харчування
Що це за суєта щодо генетично модифікованих (ГМО) продуктів? ГМО-продукти викликають різноманітні проблеми зі здоров’ям, оскільки вони переробляються організмом як негенетично модифіковані продукти. Генетично модифікована кукурудза чи соя змінюють ДНК, а імунна система сприймає білки в них як чужорідні речовини. Крім того, це імунна реакція, яка призводить до запалення та руйнування сітківки, що може призвести до різних проблем зі здоров’ям, таких як захворювання щитовидної залози. Є дані, що споживання продуктів з ГМО потенційно може викликати аутоімунну відповідь, яка може призвести до хвороби Грейвса та хвороби Хашимото.
8. Їх завербували
Комерційні випари наповнені антибіотиками, що порушує роботу щитовидної залози. Тепло, яке споживається, повинно бути органічної якості. Їдачі часто сповнені глюкози, нітратів та сульфатів. Більшість тварин, які утримуються в поганих умовах, виготовляються з тепла. Вони живуть у ганебних умовах, їх доповнюють гормонами росту, антибіотиками та іншими ліками. Інгредієнти наповнені нітритом натрію (загальновживаним консервантом та антимікробним засобом, який також додає продукт і колір і воду) та іншими хімічними підсилювачами та барвниками, які, як було показано, перешкоджають цьому. Ми вважаємо за краще залишити комерційні вирубки і замість цього їсти свіжих тварин з вільного вигулу та дикого лосося у свіжих органічних умовах.
То що тоді можна їсти?
Це просто. Високоякісна, корисна, свіжа, справжня їжа, що надходить із стійкого та органічного землеробства.
Це правила, яких я дотримуюсь, і я рекомендую своїм клієнтам: їжте їжу якомога корисніше.
- вони походять від безхімічного вирощування
- немодифіковані продукти
- вони не містять гормону росту, антибіотиків та інших препаратів
- у них немає нічого штучного і ніяких консервантів
- вони походять не від великого виробництва
- тварини отримують відповідне природне середовище існування і мають можливість пересуватися
- вирощується стійким способом (з мінімальним використанням води, захистом від виснаження ґрунту та використанням гною тварин)
Але перш за все давайте насолоджуватися нашою їжею! Ми той і той, хто маємо! Без стресів так само важливо для щитовидної залози, як і для життя.