дієта

У цій статті ми аналізуємо недавнє дослідження в журналі Cell Metabolism, де стверджується, що гіперпротеїнові дієти, тобто дієта з великою кількістю м’яса та сирів може бути настільки ж поганою, як і куріння.

Ризики дієти з високим вмістом білка

Дослідники з Університету Південної Каліфорнії-Девіс у США протягом майже двох десятиліть вивчали значну вибірку з 6300 пацієнтів. Було виявлено, що особи, що харчуються з високим вмістом білка, вдвічі частіше помирають від будь-якої причини і в чотири рази частіше помирають від раку.

Це проспективне дослідження тривало 20 років, дійшовши висновку, що постійне та надмірне споживання білків тваринного походження змушує людину в чотири рази частіше померти від раку або раніше, ніж хтось із дієти з низьким вмістом білка, або дієти з більшим вмістом рослинного білка.

Білок контролює гормон росту IGF-I, який допомагає в дитячому та юнацькому віці, але також пов’язаний з раком. Рівень IGF-I знижується після 65 років, що сприяє втраті м’язів. Тому з 65 років рекомендується більше споживання білка.

Дієти з високим вмістом білка не є здоровою альтернативою повільному старінню, згідно з недавнім дослідженням Сіднейського університету. Надлишок білка зменшує гормон печінки FGF21 (фактор росту фібробластів), що знижує захисні сили та збільшує ризик діабету та раку.

Крім того, продовжують знаходитись докази того, що гіперпротеїнові дієти, такі як дієта Дукана, Пронокал, Ісонут тощо. пошкодити нирку.

Яке споживання білка є надмірним?

У дослідженні було враховано високий вміст білка, коли щонайменше 20 відсотків калорій надходять з білків, включаючи ті, що рослинного або тваринного походження.

Рекомендації щодо харчування (чинні з 1900 р.) Пропонують співвідношення 55-30-15 (Вуглеводи-Жири-Білки), що розуміється як відсоток калорій у раціоні, що забезпечується кожною групою. Запропонувати приблизно 0,8-1 грам білка на кілограм ваги щодня.

Сьогодні очевидно, що збільшення серцево-судинних захворювань, холестерину та захворювань сучасної цивілізації відбувається через надлишок цукру та вуглеводів, тому ці рекомендації повинні розвиватися, ймовірно, при співвідношенні 45-30 -25, наприклад, узгоджена дієта.

Інша крайність - гіперпротеїнові дієти, такі як Дюкан, Аткінс, Пронокал, Сікен Дієта тощо. Вони стали дуже популярними в останні роки, але їх побічні ефекти очевидні. Окрім прискорення старіння та хронічних захворювань, вони уповільнюють обмін речовин, тому, відмовляючись від них, ви набираєте вагу легше, ніж раніше. Крім того, вони не виховують харчових звичок, тому людина відчуває багато занепокоєння, яке сприяє запою.

Єдиний спосіб здорового та збалансованого харчування - це послідовний спосіб життя, що включає фізичні вправи, різноманітне харчування та релаксацію.

Слідуйте за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, наш канал YouTube, або ви можете безкоштовно завантажити наш додаток на свій мобільний телефон.

Не думайте двічі, приєднуйтесь до руху Кохера!