Вітамін В12 кристально чистий і червоний. Вперше його було виявлено в печінці тварин. Вже багато років споживання печінки рекомендується людям з анемією. Вітамін В12 міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, яйця та молочні продукти, хоча сьогодні легко знайти злаки, збагачені В12. Основні функції вітаміну В12 - допомогти нервовій системі нормально функціонувати, отримувати енергію з білків і жирів, а також втручатися у формування еритроцитів і у виробництві ДНК. Вітамін В12 важливий для нормальної роботи нервової системи, а отже, впливає на неврологічну функцію.

поживні

Їх багато в: свіжому тунці.

Вони можуть допомогти вам у разі: анемії, неврологічної функції та вагітності.

- Раннє дитинство: 0,3 мкг.
- Шкільний вік: 0,9 - 1,5 мкг.
- Підлітковий вік: 2 мкг.
- Дорослий: 2 мкг.
- Вагітність: 3 мкг.
- Лактація: 2,5 мкг.
- Менопауза: 2 мкг.
- Старший: 2 мкг.

Людям, які дотримуються суворої вегетаріанської дієти, потрібно приймати вітамін В12 у формі добавки, оскільки рослинних джерел вітаміну В12 немає.

У травоїдних тварин, як і у корів, у травній системі є бактерії, які виробляють вітамін В12 із трав, які вони їдять. Люди не здатні синтезувати його, тому ми повинні забезпечити його присутність у раціоні.

Високий вміст фолієвої кислоти у вегетаріанських дієтах може замаскувати дефіцит вітаміну В12. Дуже важливо, щоб суворі вегетаріанці або вегани забезпечували джерелами вітаміну В12.