вітамін D вона вже не чужа. Відомо, що завдяки йому кальцій фіксується в кістках і що хороший вміст цієї речовини допомагає запобігти остеопорозу. Але вітамін D має інші функції в організмі. Наші рівень втоми це може бути обумовлено цим, наприклад. І останніми роками з’являється все більше доказів того, що це може допомогти нам боротися з інфекціями. Навіть вивчається, чи може він зіграти роль у імунітеті та боротьбі з COVID-19 та допомогти запобігти захворюванню на нього. новий коронавірус, вірус SARS-CoV-2.
Що таке вітамін D
Активною формою вітаміну D3 в організмі людини є кальцитріол, який походить від 25-гідроксихолекальциферолу, речовини, що виробляється шкірою під дією ультрафіолетового випромінювання сонячного випромінювання. Крім того, вітамін D3 може потрапляти в організм через певні продукти харчування, майже весь із тваринного світу.
Найвідоміші функції цього вітаміну полягають у сприянні всмоктуванню кальцію та фосфору в кишечнику, утворенні кісткової тканини та її ролі в регуляції та виробленні паратгормону. Зовсім недавно його трансцендентна діяльність була описана для належного функціонування імунітету та проти інфекцій.
Його відсутність або дефіцит породжує у дитини хворобу, відому як дефіцитний рахіт, а також остеомаляцію, деформацію кісток, стоматологічні зміни та затримку росту.
У дорослих його відсутність або дефіцит спричиняє остеопороз, остеомаляцію, гіпокальціємію, слабкість, хронічну втому та низький імунітет із слабким захистом від інфекцій.
Продукти, багаті вітаміном D3
Вітамін D3 - це жиророзчинний вітамін, тобто він розбавляється в жирі і для його засвоєння необхідно їсти продукти, що містять жир. Як логічно, фрукти та овочі, традиційні продукти харчування, що забезпечують вітаміни в раціоні, містять дуже низьку кількість жиру, і, як наслідок, саме продукти тваринного походження забезпечують найбільше вітаміну D3.
Серед продуктів харчування тваринного походження, найбагатшими на цей вітамін, є яловича печінка, масло і яйця. Олії різних риб є найбагатшою їжею цієї речовини. Печінкова олія тріски, лосося, скумбрії, сардин, тунця та вугра дуже багаті цим вітаміном D3. Крім того, дуже поширені збагачені функціональні продукти харчування. Суміші для немовлят, молоко для росту, сухі сніданки, йогурт та маргарин часто містять вітамін D3.
Вітамін D3 проти інфекцій
Т-лімфоцити - це спеціалізовані клітини імунної системи, які втручаються як медіатори імунної клітинної відповіді, спрямовані головним чином проти вірусів, що реплікуються всередині клітин.
Коли Т-лімфоцити потрапляють під вплив інвазивного зовнішнього мікроорганізму, їм необхідна наявність кальцитріолу (vit D3), щоб активуватися і, таким чином, мати можливість виконувати свої функції. Це клітини, які атакують і знищують патогенний мікроорганізм і допомагають імунній системі набувати пам’ять.
Крім того, кальцитріол може інгібувати вироблення запальних цитокінів, дію регуляторних Т-клітин, відповідальних за контроль імунної відповіді і, таким чином, запобігання розвитку аутоімунних явищ та аутоімунних захворювань.
Ці дві якості кальцитріолу, імунна клітинна реакція проти вірусів, що розмножуються в клітинах, та пригнічення запальних цитокінів, є двома функціями, які можуть бути дуже корисними як для профілактики інфекції Covid-19, так і для лікування цього, в гостра фаза захворювання.
Вітамін D3 у дитини
Вітамін D3 у дітей має першорядне значення під час їх росту та розвитку, оскільки він відіграє вирішальну роль у метаболізмі кісткової тканини, у захисті від інфекцій та в імунітеті.
Вітаміну D3 дуже мало в грудному молоці, і тому він єдиний, який слід вводити як добавку під час годування груддю. У молочних сумішах додається вітамін D3 у кількості, достатній для потреб дитини. Цей вітамін покращує обмін речовин у кістках та запобігає появі дефіцитного рахіту - захворювання, що призводить до розм’якшення скелета та затримки розвитку кісткової тканини.
У старшої дитини життя на відкритому повітрі, вплив сонячного світла та прийом їжі, багатої цим вітаміном, доповнюють профілактичну картину.
Вітамін D у дорослих
Повноцінного та збалансованого харчування та активного життя на відкритому повітрі достатньо, щоб забезпечити потреби дорослої людини у вітаміні D3. Причинами, які найчастіше призводять до дефіциту споживання цього вітаміну, є: неадекватна дієта для схуднення, низьке споживання тваринних жирів, розлади харчової поведінки, хронічні стресові ситуації та зловживання наркотиками, такими як тютюн та алкоголь. Низький вплив сонячної радіації також може бути головним фактором походження цього авітамінозу.
Нестача вітаміну D3 у дорослих асоціюється з численними проблемами зі здоров’ям. Остеопороз, гіпокальціємія, гіпофосфатемія, остеомаляція, м'язова слабкість, втома, високий кров'яний тиск, деякі серцево-судинні захворювання, низький захист від інфекцій та порушення імунітету - деякі з проблем, яким піддаються люди з низьким рівнем.