іспанське

Вітамін В12 Це водорозчинний вітамін, який міститься лише в продуктах тваринного походження. Хоча загальновідомо, що деякі водорості також можуть його містити, багато з них насправді містять аналоги вітаміну В12, відомі як кориноїдs, що окрім того, що він не активний або корисний як вітамін B12, він може замаскувати можливий дефіцит цього вітаміну в аналізі крові, якщо ми зловживаємо споживанням водоростей. Згідно з деякими дослідженнями, інші водорості містять невелику кількість, але вони навряд чи є репрезентативними та менш у нашому раціоні. У будь-якому випадку, його дефіцит є малоймовірним у нашому звичному раціоні, поки ми споживаємо їжу тваринного походження.

Як цікавість, вітамін В12 не тваринного походження, а бактеріального походження, тобто він синтезується бактеріями.

Вітамін В12 міститься в основному в м’ясі та рибі. У менших кількостях, але також репрезентативний, він з’являється в яйцях та молочних продуктах. З цієї причини кожному, хто є веганом і навіть вегетаріанцем (споживає яйця/молочні продукти), слід додати цей вітамін, оскільки вони не зможуть задовольнити потреби через їжу і в кінцевому підсумку розвиватимуть довготривалий дефіцит. Добавки цього вітаміну не представляють ризику для здоров’я і є абсолютно безпечними.