Інгредієнти:
- Йогурт 1 стопка
- Вівсяні пластівці 0, 5 стека
- Цукор за смаком (у мене 3 столові ложки)
- Г 0,5 чайної ложки
- Сода 0,5 чайної ложки
- Розпушувач 0,5 ч. Л
- 200 г кабачків
- 200 г борошна
- Олія для смаження
+ Станан Мірний йогурт, крупи та 300 мл
Йогурт змішати з содовою стружкою і залишити пластівці на 10 хвилин для набухання.
Кабачки натріть на тертці, вичавіть зайвий сік.
Для йогурту зі злаками додайте сіль, цукор, кабачки.
Змішайте борошно з розпушувачем, просіяним до тіста. Перемішайте і готуйте млинці звичайним способом, переконайтесь, що кришка тушила.
Подавайте млинці гарячими з варенням, згущеним молоком або сметаною)
Мусака - один з найпопулярніших рецептів грецької кухні, який можна знайти на Балканах і на Близькому Сході, але просити мусаку.
• 600 г баранини;
• 3-4 баклажана;
• 3-4 картоплини;
• 1-2 моркви;
• 1-2 цибулини;
• 5 помідорів;
• 4-5 зубчиків часнику;
• 2/1 чайної ложки кориці;
• 2-3 зуби;
• 2 щіпки мускатного горіха;
• 1/2 чайної ложки коріандру;
• 200 мл сухого червоного вина;
• 2 жовтки;
• 300 мл нежирного молока або вершків;
• 150-200 г пармезану;
• 1 столова ложка борошна;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• Оливкова олія.
200 грам сиру (сухого)
50-70 грам сиру
1 помідор середнього розміру
2 столові ложки подрібненої трави (петрушка, базилік)
2 яйця
Сир натирають з яйцями, додають нарізаний кубиками помідор, зелень, тертий сир на крупній тертці. Помістіть багато форм для здоби (ідеально - силіконові), заповнивши повністю, навіть невеликими гірками. Поставте в розігріту духовку до 200С до золотистої скоринки. Вилучено. Дайте охолонути до нагрівання на дотик. Центральні рагу «сидять» і капають 1 чайну ложку сметани. Прикрасити подрібненою зеленню.
Інгредієнти:
маса
200 мл Вода
1 ч. Л. Сіль не повноцінна
0,5 ч. Л. З цукру
1 ст. ложка горілки
2,5 склянки борошна
фаршировані
350 гр. подрібнена цибуля (будь-яку можна змішати, у мене яловичина + свинина)
сіль, мелений перець, кмин за смаком
50-75 мл Вода
рослинне масло для смаження
Борошно просіяти в миску, посипати сіллю і цукром і зробити криницю, залити горілкою і водою, спочатку перемішати виделкою, потім поміняти тісто на стіл і вимішувати близько 5 хвилин, додавати борошно за необхідності, поки тісто дуже еластичне. Тісто накривають мискою, дають відпочити 5 хвилин, потім розкочують шар, його не можна скуштувати занадто тонким, потім складіть конверти, щоб вийшло кілька шарів, відлийте чашу, посипте борошном, загорніть у пакет і покладіть в холодильнику від 30 до 40 хвилин.
У м'ясо з сіллю, спеціями, порціями додайте воду і розмішуйте, поки м'ясо не насититься вологою, воно не буде насиченим, багато сильного лиття не потрібно, начинка потім закінчена також поставте в холодильник на кілька хвилин.
Тісто з холодильника знову струсіть, потім розділіть на шматки вагою 45 грам.
Розігрійте олію в глибокій сковороді або воку. Невеликий шматок гібридного формованого тістового кульки, потискуючи руки, а потім розкачайте його тонким кружком, розміром приблизно з тарілку, в одній половині подрібненого розподіліть.
Накрийте другою половиною, потискуючи руки на повітрі, притисніть краї, потім обріжте резачком колесо, якщо це не те, що можна закріпити краї виделкою. Списки Чебуреків повинні бути не більше розміру долоні.
Опустіть чебурек у киплячу олію (щоб визначити, чи можна опускати нормально нагріте масло в шматку тіста, якщо воно починає рівномірно підрум'янюватися, це означає, що температура вже гарна), вогонь повинен бути трохи нижче середнього, або негайно передгір'я Чебурека, і воно буде залишаються в сирому вигляді. Обережно поверніть дві широкі леза.
Готові накласти емпанади на серветку підставки швами.
Вершкове масло (або маргарин) - 250 г.
Молоко - 50 г.
Цукор - 0,5 склянки
Сіль - 1/4 чайної ложки
Яйце - 2 шт.
Борошно - 1 склянка 5-2
Збийте яйця з 1 столовою ложкою цукру, додайте молоко, сіль, перемішайте і влийте цю суміш у розтоплене масло. Все ретельно перемішати (можна використовувати міксер).
Потім додати борошно і швидко замісити тісто. Кількість борошна повинна регулюватися, щоб отримати м’яке тісто, але в той же час воно не тримається в руках.
Розкачати тісто і скласти в чотири рази, повторити цю процедуру ще раз.
Поставте в холодильник на 40 хвилин, тісто зміцнюється.
Охолоджене Розділіть тісто на кілька частин, кожну посипте цукром і складіть одна на одну.
Згорніть стопку шарів назад у довгастий корж. Довге бічне обгортання, середня залишаюча щілина 1 5-2см.
Знову посипаємо цукром, склавши тісто навпіл і нарізавши кружечками 1-1, 5 див.
Викладаємо на змащений жиром деко і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку приблизно на 15 хвилин.
Дістати з каструлі краще негайно, як це було наказано, і трохи цукру, коли охолоне «вуха», може прилипнути.
Інгредієнти:
- 400 г курки,
- 4 огірка (свіжий або маринований)
- 4 шт. картопля,
- 1 банка консервованих грибів,
-1 цибулина,
-4 яйця
- 100 г сиру.
Підготовка
Курку, картоплю, яйця відварити і дати охолонути.
Подрібніть цибулю і замаринуйте у винному оцті.
Куряче філе і гриби дрібно нарізати.
Огірки, картопля, яйця, сир гриль.
Укладайте шари на тарілку в наступному порядку, кожен шар змащуючи майонезом:
- Філе
- Огірки,
- Картопля,
- Гриби,
- Цибуля,
- Яйця,
- Сир.
Зверху прикрасьте на свій смак, наприклад, троянди з помідорів та трав, і подавайте до столу.
Інгредієнти на 1 порцію:
5 столових ложок вівсяних пластівців
150 мл води (гарячої)
1 столова ложка цукатів, горіхів, родзинок
2 ч. Ложки нежирного меду
1 невелике яблуко або груша
підготовка:
У миску покласти вівсяну кашу хлопя.Залити гарячим блюдцем водою.Прикрити кип'ятити і залишити на 15 хвилин.Грушу почистити і натерти теркою.Через 15 хвилин, відкрити тарілку, додати терту грушеву кашу, цукати, волоські горіхи, родзинки. Полити медом і негайно поснідати.
1 банан
150 мл молока (без жиру)
150г натурального йогурту
1 чайна ложка прозорого меду
щіпка кориці
Банан нарізати шматочками і викласти в блендер. Влийте 150 мл молока (знежиреного), додайте 150 г кефіру, 1 чайну ложку натурального прозорого меду і щіпку кориці. Збити в блендері і вилити в склянку. Прикрасити меленою корицею.
4 шт. білок
1 ст. л. цукрова пудра (за смаком)
1/4 лимонного соку (за смаком)
20 гр. желе
1, 5-2 ст. л. какао
2 ст. молоко
Цукор або березнева пудра (за смаком)
10 гр. желе
Збийте білки до стійкості, додайте березневий порошок, обережно влийте лимонний сік. Замочіть желатин на годину у воді, трохи підігрійте і остудіть, а потім дуже обережно влийте тонкий струмінь білка, одночасно збиваючи.
Зварити какао і кип'ятити близько 5 хвилин, щоб трохи загус. Желатин замочити на годину у воді, нагріти і влити в шоколад.
Частина какао розливається у формочки, даючи трохи «взяти» в холодильник, потім розкласти на білковий шар, відправити в холодильник на 15 хвилин, решта какао потім обережно нагріти і залити останнім шаром. Відправити в холодильник на півтори години. Перед подачею готового десерту догори дном. За бажанням посипте сухим какао.
1 склянка води 1 склянка листя свіжої м’яти 1 склянка свіжого лимонного соку 5/6 очищеного ківі
Доведіть до окропу в середній каструлі. Зменшіть вогонь і додайте листя м’яти, а також багато покіп’ять протягом 10-15 хвилин, час від часу помішуючи.
Отриманий м’ятний «відвар» слід злити і подрібнити з ним у блендері 4 ківі, лимонний сік (за бажанням, можна процідити суміш для видалення насіння ківі).
Суміш охолоджують і розливають у форми. Помістіть майбутні фруктові фрукти в морозильну камеру приблизно на годину (або більше), щоб верх не повністю замерз.
Далі наріжте ківі, що залишився, тонкими скибочками і зробіть невеликий надріз по центру.
Покладіть скибочки ківі поверх льоду і просуньте крізь щілину паличку для ескімо. Ківі, трохи занурений у лід, ще не заморожений.
Покладіть лід в холодильник і повністю заморозьте.
Таке освіжаюче морозиво можна зробити з будь-яких фруктів, я б рекомендував: кавун, диня, манго, полуниця, чорниця, ожина або малина.
Морква + Імбир + Яблуко - Підтримайте та зміцніть свою імунну систему.
Яблуко + огірок + селера - запобігають раку, знижують рівень холестерину, полегшують розлад шлунку та головний біль.
Помідор + морква + яблуко - покращує тонус шкіри та усуває неприємний запах з рота.
Гострий перець + яблуко + молоко - запобігає появі неприємного запаху з рота і знижує температуру.
Апельсин + імбир + огірок - покращують колір шкіри та вологість та знижують температуру.
Ананас + яблуко + кавун - виведення зайвої солі, живить сечовий міхур і нирки.
Яблуко + Огірок + Ківі - покращує колір шкіри та вологість.
Груша та банан - регулює рівень цукру в крові.
Морква + Яблуко + Груша + Манго - Збільшує внутрішнє нагрівання тіла,
стійкість до токсинів, знижує артеріальний тиск і бореться із загальним окисленням організму.
Виноград + кавун + молоко - вітамін С + вітамін В2, які збільшуються
активність клітин і підвищує імунітет організму.
Папайя + Ананас + молоко - вітаміни С, Е, залізо. Покращує тонус шкіри та обмін речовин.
Банан + ананас + молоко - багатий поживними вітамінами та запобігає запорам.