Проект "Eduksano", який нещодавно розпочали 16 асоціацій харчового сектору та споживачів, має на меті включити освіту з питань харчування як обов'язковий предмет в початковій та середній школі Іспанії.

Харчовий сектор та споживачі об’єднуються, щоб просувати освіту з питань харчування як обов’язковий предмет у початковій та середній школі.

проект

Японцям знадобилося не менше шести років, з 1999 по 2005 рік, для того, щоб японці підготували предмет "просвітницьке харчування". Суб'єкт, який того ж року став обов'язковим для початкової та середньої освіти, і якому вдалося змінити показники дитячого ожиріння, щоб поставити Японію з найнижчим рівнем у світі.

Шокуйку - продовольча та харчова освіта - прибув до Іспанії минулого року випадково, коли доктор Кайо Куротані, керівник програми в країні, провів конференцію в Кооперативі судновласників Віго (ARVI) і, побіжно, розповів про Шокуйку . "Ми були настільки здивовані, що попросили її отримати додаткову інформацію, а потім AZTI, баскський технологічний інститут, побачив наше відео на YouTube і запросив її назад до Іспанії, щоб поговорити про програму", - пояснює Хосе Антоніо Суарес-Лланос, керуючий директор ARVI.

Здоровий спосіб життя

Кількість дітей та підлітків із ожирінням помножилася на 10 за 40 років

На сьогоднішній день дітей та підлітків із ожирінням у 10 разів більше, ніж 40 років тому. Дослідження, проведене Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) та Імперським коледжем Лондона [...]

Ідея потрапила в кооператив, стурбована "тривожними даними про надмірну вагу та ожиріння у дітей, які перевищують 23%", пояснює Суарес-Лланос, "тому було вирішено перевезти Шокуйку в Іспанію і розраховувати на доктора Куротані . «Ми розглядаємо, як внести харчову освіту в іспанську систему, і ми вважаємо, що найкращий спосіб - дати їй жувати державні адміністрації. Тож ми будемо робити проект самостійно у співпраці з цивільними структурами, які хочуть приєднатися, яких уже 16 між асоціаціями харчового сектору, як первинної, так і розподільчої, споживчими асоціаціями, батьками та кухарями », вказує директор ARVI.

План до 2020 року

Таким чином, близько місяця японець, який відповідає за Шокуйку, готує звіт про походження, дані, реалізацію та вплив програми в японській країні, який буде доставлений до Іспанії у 2019 році. Того ж року це очікували, що незалежна команда спеціалістів з питань харчування та освіти адаптує звіт до реальності нашої країни і залишить складений "розжований" план, щоб доставити роботу "майже виконану" політикам.

Наразі програма вже має назву - Eduksano -, логотип та промо-відео, яке ARVI та 16 асоціацій, які вже долучились до проекту, збираються поширити повідомлення, щоб створити сприятливу думку щодо проекту.

«Усі суб’єкти, які беруть участь у проекті, вживали заходів щодо пропаганди правильного харчування в школах, і багато разів те, що ми вважаємо, дуже сумно. Діти, які бачать восьминога і думають, що це диплодок, не знають, як їсти і що їдять ", - оплакує Марія Луїза Гарсія, керуючий директор Федерапеска.

Здоровий спосіб життя

Знову шпинат? Наполегливість у харчуванні дітей має нагороду

Харчування - один із моментів, якого найбільше бояться багато дітей та батьки, особливо коли у певному віці малюки частіше відмовляються від овочів, фруктів […]

Від залучених асоціацій Фернандо Монтанер (Конфедерація споживачів та користувачів, CECU) наголошує, що "дані про ожиріння та надмірну вагу викликають занепокоєння, але перш за все наслідки у вигляді хронічних захворювань та витрат на охорону здоров'я". І він, і Суарес-Лланос наголошували, що навчити дітей добре харчуватися і пропагувати належні звички з раннього віку допоможе вирішити проблеми зі здоров'ям і "заощадити мільярди євро, які можна інвестувати в науку та медицину".

Відповідальні за проект вважають, що до 2020 року проект може бути готовий до оцінки владою, і для цього вони вкладуть "кілька сотень тисяч євро", за висловом Суареса-Лланоса, який стверджує, що вони все ще не можуть остаточно визначити, що буде точна цифра. На додаток до 16 асоціацій, які вже приєдналися, платформа відкрита для всіх агентів, які хочуть брати участь у сфері освіти, харчування та харчування. Серед асоціацій, які вже вступили, є торговці в рибному секторі, згруповані в FEDEPESCA; рибалки в особі FNCP; виробники OPP Lugo та фонд FREMSS); споживачі (CECU), батьки студентів (CONCAPA), кухарі, згруповані в EURO-TOQUES, та м'ясний сектор через INTERPORC.