дюкана

Дієта Дюкана - це дієта, розділена на 4 фази, яка, за словами її автора, дозволяє схуднути приблизно на 5 кг за перший тиждень. На першій фазі їжа готується лише з білком, і тривалість дієти залежить від кількості ваги, яку людина хоче втратити.

Цю дієту створив французький лікар Доктор П’єр Дюкан і це повністю пояснюється в його книзі: "Я не можу схуднути". Це хороший варіант для тих, кому потрібно швидко схуднути, але це не дієта, яка змінює харчові звички.

Ось чому ви можете повернути всю втрачену вагу за короткий проміжок часу, якщо не почати інші менш обмежувальні дієти, щоб досягти ідеальної ваги, підтримувати вагу.

Погляньте на дозволені та заборонені продукти та на те, як працює кожна фаза дієти Дюкана:

4 фази дієти Дюкана

Щоб з’ясувати, скільки днів повинна тривати кожна фаза дієти, доктор Дюкан пропонує:

  • Якщо ви хочете схуднути на 5 кг: 1 день у фазі 1.
  • Якщо ви хочете схуднути від 6 до 10 кг: 3 дні на першій фазі.
  • Якщо ви хочете схуднути від 11 до 20 кг: 7 днів на першій фазі.

Тривалість інших фаз варіюється залежно від втрати ваги людини, і єдиними солодощами, які можна їсти при цій дієті, є яєчний пудинг із знежиреним молоком доктора Дюкана та легким желатином без цукру.

Фаза атаки

На першій фазі дієти Дюкана дозволяється лише їжа, багата білком, забороняються вуглеводи та солодощі.

  • Дозволена їжа: нежирне м’ясо, смажене на грилі, запечене або варене без додавання жиру, варені яйця, індича грудка, простий йогурт, знежирене молоко, сир. Завжди потрібно з’їдати по півтори столові ложки вівсяних вівсяних висівок для втамування голоду та 1 столову ложку ягід Годжі для їх очищення.
  • Заборонена їжа: всі вуглеводи, такі як хліб, рис, макарони, фрукти та солодощі.

Ця фаза триває від 3 до 7 днів, і ви втратите від 3 до 5 кг.

Приклад меню для фази атаки

У фазі нападу дієта базується на продуктах, багатих білком. Таким чином, меню може бути:

  • Сніданок: 1 склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту + столова ложка-півтора супу вівсяних висівок + 2 скибочки сиру та шинки або 1 яйце + 2 скибочки сиру. Можна додати каву в молоко, але без цукру.
  • Середина ранку: 1 натуральний знежирений йогурт або дві скибочки сиру + 2 скибочки шинки.
  • Обід вечеря: 250 г червоного м’яса з 4-сирним соусом з знежиреним молоком або 3 курячі філе на грилі з сирною глазур’ю та шинкою або креветками в сирному соусі.
  • Перекус: 1 або знежирений йогурт або 1 склянка знежиреного молока + 1 столова ложка ягід + 1 варене яйце або 2 скибочки тофу + 3 скибочки шинки або 1 соєвий бургер + 1 скибочка сиру.

Важливо пам’ятати, що в день дозволяється лише два яйця.

Круїзна фаза

На другій фазі дієти Дюкана в раціон вводять деякі овочі, але вуглеводи заборонені. Овочі та овочі слід їсти в сирому вигляді або варити на воді з сіллю, і єдиним дозволеним солодким є легкий желатин. Спеціями можуть бути оливкова олія, лимон, такі трави, як петрушка, розмарин та бальзамічний оцет.

  • Дозволена їжа: помідори, огірки, редис, салат, гриби, селера, мангольд, баклажани та кабачки.
  • Заборонена їжа: продукти, багаті вуглеводами, солодощі та фрукти.

Увага: цей другий етап повинен бути змінений: 1 день їжте лише білки, а інший день їжте білки, бобові та овочі, до завершення 7 днів. У дні, коли ви їсте лише білок, ви також повинні з’їдати 1 столову ложку ягід Годжі, а в інші дні - 2 столові ложки.

Приклад меню для фази круїзу

Меню фази нападу слід дотримуватися протягом білкових днів. Наступне меню пропонує приклади днів, коли їдять білки та бобові:

  • Сніданок: 1 склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту + півтора столові ложки вівсяних висівок + 2 скибочки сиру з помідорним або млинцевим яйцем і помідорами.
  • Середина ранку: 2 скибочки сиру + 2 скибочки шинки.
  • Обід вечеря: 250 г м’яса в томатному соусі та салаті з огірків, баклажанів та салату або 2 скибочки лосося з грибним соусом + салат з помідорів, мангольду та кабачків.
  • Перекус: 1 + знежирений йогурт 1 столова ложка ягід Годжі + 2 скибочки сиру або 1 зварене круто яйце.

У цій фазі, яка триває до 1 тижня, ви втрачаєте від 1 до 2 кг.

Фаза консолідації

На третій фазі дієти Дюкана, крім м’яса, овочів та зелені, ви також можете їсти дві порції фруктів на день, 2 скибочки цільнозернового хліба та 1 порцію 40 г будь-якого сиру.

На цьому етапі також дозволяється з’їдати порцію вуглеводів 2 рази на тиждень, наприклад, коричневий рис, макарони з цільної пшениці або квасоля, а також можна 2 повноцінно харчуватися, де можна їсти будь-яку їжу, дозволену в раціоні разом із келихом вина чи пива.

  • Дозволена їжа: білки, овочі, 2 фрукти на день, хліб, сир.
  • Заборонена їжа: рис, макарони та квасоля більше 2 разів на тиждень та всі інші джерела вуглеводів. Заборонені фрукти: банани, виноград і вишня.

Ця фаза повинна тривати 10 днів на кожен 1 кг, який людина хоче скинути. Тобто, якщо людина хоче скинути більше 10 кг, ця фаза триватиме 100 днів.

Приклад меню для фази консолідації

На фазі консолідації плач стає вільнішим, щодня можна їсти хліб. Таким чином, меню може бути:

  • Сніданок: 1 склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту + півтора столові ложки вівсяних висівок + 1 скибочка хліба з сиром, помідорами та салатом.
  • Середина ранку: 1 яблуко + 1 скибочка сиру та шинка.
  • Обід вечеря: 130 г курячої грудки в томатному соусі + коричневий рис + бобовий салат з 1 банкою тунця з цільнозерновими макаронами в соусі песто + 1 апельсин.
  • Перекус: 1 знежирений натуральний йогурт + 1 столова ложка Годжі + 1 скибочка цільнозернового хліба з сиром.

Фаза стабілізації

На четвертій фазі дієти Дюкана рекомендації такі: їжте щотижня багату білками дієту, подібну до фази 1, робіть 20 хвилин вправ на день, виходьте з ліфта і користуйтесь сходами, і їжте три столові ложки вівсяних висівок на день.

  • Дозволена їжа: Дозволяються всі види їжі, але ви повинні віддавати перевагу цільнозерновим продуктам, і потрібно з’їдати три порції фруктів на день.
  • Заборонена їжа: нічого не заборонено, ви можете нормально харчуватися.

У цій дієті необхідно випивати не менше 2 літрів води на день, щоб забезпечити хорошу роботу кишечника та вивести токсини. Інші дозволені рідини - це чай, кава без цукру або підсолоджувача, безалкогольні напої без цукру, в помірних кількостях.

Приклад меню для фази стабілізації

На фазі стабілізації ви можете нормально харчуватися, включаючи:

  • Сніданок: 1 склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту + півтора столові ложки вівсяних висівок + 2 скибочки хліба з сиром, помідорами та салатом.
  • Середина ранку: 1 груша + 4 печива + 1 скибочка кавуна.
  • Обід вечеря: 120 г м’яса + рис + квасолевий суп + сирий салат + 1 апельсин
  • Перекус: 1 знежирений йогурт + півтора столові ложки вівсяних висівок + 4 цільнозернових грінки з рікоттою.

Важливо пам’ятати, що дієта Дюкана є обмежувальною і може спричинити дискомфорт, запаморочення та слабкість, якщо не брати до уваги перевиховання харчування, що полегшує набір ваги після дієти. Тому найбільш рекомендованим способом схуднення є звернення до дієтолога та дотримання їхніх рекомендацій.