Протягом всієї історії згущене молоко можна було розглядати як «надійний» харчовий продукт для значної частини світового населення, оскільки, утримуючись у ідеальному стані протягом багатьох місяців та років, воно гарантувало їжі та харчуванню людей.
Давайте дізнаємось трохи більше про походження та історію згущеного молока та про те, як воно розвивалось з часом.
Що таке згущене молоко
Згущене молоко - це їжа, яку отримують шляхом вилучення води та додавання цукру, нагріваючи її під вакуумом. Завдяки цьому процесу ми можемо насолоджуватися всіма перевагами молока довше, оскільки воно, упаковане, нерозкрите, зберігається протягом багатьох місяців у ідеальному стані.
Походження та історія згущеного молока
У 19 столітті харчові отруєння були дуже частими, багато з них спричинені споживанням молока в поганому стані, і шукався спосіб зберегти його довше, оскільки молоко було основною складовою раціону населення, і, все дітей.
Ніколас Апперт (Французька), здійснив експеримент 1822 р. з випаровування води з молока на водяній бані. Це був перший крок в історії згущеного молока для покращення збереження молока. Через роки, у 1835 році, англійці Вільям Ньютон зробив подальший крок у збереженні цієї їжі, нагрівши її до нижчої температури та додавши цукор, який служив консервантом.
Це було через 20 років, коли Гейл Борден заснував Нью-Йоркська компанія згущеного молока і запатентував те, що ми сьогодні знаємо як згущене молоко.
Американська громадянська війна несла відповідальність за те, щоб цей продукт став популярним, оскільки це було чудовим рішенням прогодувати війська на полі бою, після чого досяг великого успіху.
Згущене молоко є енергетичним продуктом, густою сумішшю, де всі поживні речовини: вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали та мікроелементи зосереджені порівняно з вихідним молоком. З вітамінів; ми можемо виділити А, D та фолієву кислоту та мінерали; кальцій, фосфор, цинк і магній.
Переваги згущеного молока
Постачання енергії: ми можемо використовувати згущене молоко для доповнення нашого раціону завдяки його харчовій цінності.
Оздоровчий ефект: після фізичних вправ дуже добре випити трохи згущеного молока, щоб відновити сили
Запобігає серцево-судинним захворюванням, Містячи достатню кількість магнію, цей мінерал гарантує, що електрична активність нашого серця працює як слід. Мало того, але завдяки вітаміну В в крові утворюються нові еритроцити, що покращує її потік і не утворює згустків.
Боріться з тривогою та зміцнює імунну систему, серед іншого.