Включення «ключових» поживних речовин сприймається як здоровіше, ніж вживання їжі

ключових

Я це впізнаю дієтологія це одна з моїх робочих коней. Цей струм також можна позначати як поживноцентризм, вираз, який робить основну ідеологію чіткішою. Я прокоментував це більш-менш детально майже 3 роки тому в цей пост і далеко не зникаючи, це переходить до більшого. Я заговорив ще раз на цю тему через деякий час, коли батько терміну дієтологія, Gyorgy scrinis, Він опублікував книгу, в якій монографічно розглянув її наслідки. І як я вже кажу, щодня я бачу все більше споживачів, які стають жертвами лихоманки, спричиненої цією ідеологією. Подивіться, як повинно бути, що, хоча і повільно, дослідження вже починають проводитися. Останнє, зовсім недавнє, наголошує на цьому населення приписує ізольовані поживні речовини (і не стільки їжі, яка може їх містити) захисним фактором проти хронічних захворювань.

Це було виділено, як нещодавнє дослідження розповіло вам: Центризм до поживних речовин та уявний ризик хронічного захворювання (Поживний центризм та сприйняття ризику страждання хронічними захворюваннями). У ньому було вивчено 114 студентів-психологів, і було встановлено, що для них опис дієти з точки зору поживних речовин (із зазначенням поживних речовин, що містяться в даній дієті) сприймається як більш корисний елемент для зменшення ризику перенесених певних захворювань (цукровий діабет, хвороби серця тощо), ніж тоді, коли була описана та сама дієта, де згадувались «натуральні» продукти, що її складали. Я думаю, що це цілком зрозуміло, але я наведу приклад.

Так само, як сказати, що наш труби заповнені диоксидом водню це може мати негативні відтінки для багатьох людей (хоча це те саме, що сказати, що наші труби повні води); У цьому дослідженні було підкреслено, що для цього зразка, кажучи, що хтось дотримується дієти з високим вмістом магнію, має більше захисних достоїнств, ніж якщо ви скажете їм, що те, що вони мають, це дієта з високим вмістом шпинату ... Тобто, галопуючий дієтологізм.

Що, крім помилки, є і велика небезпека оскільки протягом багатьох років харчова промисловість бомбардує нас нібито здоровими заявами (згадуючи такі поживні речовини) у продуктах із відверто жахливим харчовим профілем. Таким чином, не мало споживачів віддають перевагу (бо вони сприймають це як краще) вітальні твердження, що реклама сосисок, "багатих білком і фосфором", може включати, ніж м'який вигляд яйця, звареного всмятку ... Це не дарма і з найсуворішої поживної точки зору він багато разів звертається до згаданих ковбас.

Якщо вам сподобався цей допис, можливо, вам буде цікаво проконсультуватися:

Примітка: Ще раз я дякую Марку Касаньясу (@Firefly_fan) за його внесок у цю статтю.