Вони багаті і дуже поживні. Дізнайтеся, чому слід включати ці продукти у свій щоденний раціон.

включіть

Незважаючи на те, що насіння завжди існували і широко використовувались у давнину, в останні роки, оскільки в багатьох продуктах харчування все менше клітковини внаслідок процесу індустріалізації, їх включають у щоденні рецепти. Їх використовують у багатьох хлібах та печиві, але їх також подають із салатами, бутербродами, тістечками, соками, йогуртами або для заправки та супроводження страв.

Вони мають багато користі для організму, оскільки вони є здоровою їжею, з вітамінами, мінералами та омега 3 і 6. Вони служать для збільшення частки хорошого холестерину, ЛПВЩ, а отже, зменшення шкідливого холестерину, ЛПНЩ. Ще одна перевага полягає в тому, що вони мають волокна, які покращують кишковий транзит і запобігають запорам. Вони також використовуються для схуднення, оскільки, оскільки їм потрібен час для перетравлення, вони виробляють ситість. Деякі запобігають здуття живота або повітря в животі. Перед споживанням важливо добре їх приготувати і завжди тримати в прохолодному та сухому місці.

Ми розповімо вам, які властивості насіння мають найбільшу користь, і як включити їх у свій щоденний раціон.

Увага: вони протипоказані людям з дивертикулами та дратівливою кишкою.

У корінні часи в США та Мексиці його широко використовували в їжі.

Властивості: Це чудове природне джерело омега 3 та 6, які містять ненасичені жирні кислоти та беруть участь у метаболізмі холестерину. Крім того, вони містять білки та мінерали, такі як кальцій, магній та фосфор.

Користь для організму: Вони сприяють збільшенню рівня холестерину ЛПВЩ (ліпопротеїдів високої щільності), відомого як хороший холестерин, який допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності), відомий як поганий холестерин.

Калорії: Столова ложка або 15 грам, що є рекомендованою добовою порцією, забезпечують 56 калорій.

З чим їх їсти: Їх можна включати в соки, йогурти, супи, хліб, пудинги та десерти. Щоб уникнути потрапляння повітря в живіт, ви можете їсти мелену.

Майте на увазі: Замочіть насіння у склянці води за 30 хвилин до споживання. Зберігайте їх у холодильнику або в сухому прохолодному місці. Бажано купувати їх у вакуумній упаковці.

Властивості: Вони мають ті самі властивості, що і чіа, а оскільки мають ненасичені жирні кислоти, вони служать для підвищення рівня хорошого холестерину ЛПВЩ та зменшення шкідливого холестерину.

Користь для організму: Окрім покращення рівня холестерину, вони покращують проблеми із запорами.

Калорії: Одна столова ложка або 15 грам, що є рекомендованою добовою порцією, забезпечує 83 калорії.

З чим їх їсти: Їх додають в салати, в йогурти, з гранолою або бульйонами. Їх також можна приймати натщесерце, розведене у воді. Щоб уникнути потрапляння повітря в живіт, ви можете їсти мелену.

Кунжут

Ці насіння використовувались у давнину, в Азії та Африці, для виготовлення хліба. Зараз їх багато використовують в арабських країнах.

Властивості: З цих насіння добувають ненасичені олії, кальцій, залізо, цинк та вітамін Е.

Користь для організму: Він має лецитин, який допомагає поліпшити холестерин ЛПВЩ або хороший холестерин.

Калорії: Одна столова ложка, рекомендована щоденна порція, забезпечує 83 калорії.

З чим їх їсти: Вони дуже хороші для приправ. Вони також використовуються для хліба, випічки, салатів, йогурту та тостів. Вони надають їжі насичений смак.

Майте на увазі: Їх слід тримати в прохолодному і сухому місці. Ви повинні купувати їх упакованими та з терміном придатності. Їх також можна купити очищеними.

Порада: З них виготовляють гомасіо - кунжутну сіль, яка використовується для заміни солі. Це виготовляється шляхом обсмажування насіння, потім вони змішуються з морською сіллю і подрібнюються разом.

Соняшник

Властивості: Ці насіння містять багато поживних речовин, вуглеводів, білків та ненасичених жирних кислот, відомих як омега 6. Вони також містять вітаміни А, В, С і Е та мінерали, такі як магній, залізо та калій. Вони дуже повні.

Користь для організму: Вони дуже корисні для поліпшення ЛПВЩ або хорошого холестерину.

Калорії: Містить 96 калорій на 1/4 склянки, що є рекомендованою щоденною порцією.

З чим їх їсти: Їх можна їсти тости або як закуску. Вони входять до складу мюслі та хліба.

Майте на увазі: Їх їдять очищеними, цілими, підсолодженими або соленими. Як і всі насіння, його слід зберігати в прохолодному та сухому місці.

Кіноа

Це злак, який використовували близько 3000 р. До н. Е. І був відомий як Мати Зерновий.

Властивості: Містить фосфор, залізо і є джерелом білка.

Користь для організму: Вони виробляють ситість, мають багато клітковини і затримують евакуацію шлунка. Їх рекомендують у багатьох дієтах для схуднення.

Калорії: Половина склянки або 45 грам, що є рекомендованою добовою дозою, містить 163 калорії.

З чим їх їсти: Його додають у супи, тістечка, крупи, мюслі, крокети та хліб.

Майте на увазі: Добре помившись, їх слід варити у воді, де вони потроюються. Не додавайте сіль, щоб не втратити харчові цінності.