Іспанська гастрономія є однією з найцінніших у світі за якість пропонованих страв та різноманітність інгредієнтів, що використовуються для їх приготування. Але не завжди такі корисні страви викликають найбільший ажіотаж. Однак, з іншого боку, в нашій країні існує також культура так званої «середземноморської дієти», яка характеризується споживанням здорових, насичених та поживних продуктів, що представляють збалансований спосіб життя. У цих рецептах важливими є не лише інгредієнти, які використовуються, але і спосіб їх приготування, або не готування, оскільки багато споживають сирими.
Одним з найбільших секретів середземноморської дієти є використання сезонних овочів. І важливим є не тільки вживання овочів та овочів, але й свіжих фруктів. У кулінарних школах Kitchen Academy ми прагнемо вводити овочі в наш раціон, і саме тому ми хочемо трохи поговорити про їх використання та значення включення їх щодня.
Що ти знайдеш.
Овочі давати і брати
Наша країна має величезне багатство овочів та фруктів, що дозволяє нам харчуватися настільки різноманітно, наскільки ми хочемо. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, споживання фруктів та овочів у західноєвропейських країнах досягає 450 грамів на день, що перевищує 400 грамів на день, запропонованих цією організацією як щоденне споживання з метою профілактики серцево-судинних захворювань, метаболізму та навіть раку інші. Але споживання цих продуктів харчування повинно супроводжуватися здоровим способом життя, що включає хороші звички способу життя з точки зору прийому їжі, годин сну та частих фізичних навантажень.
Користь овочів
Овочі та інші рослинні продукти, такі як фрукти, горіхи, гриби, бобові та оливкова олія, забезпечують нам вітаміни, мінерали, антиоксиданти, клітковину та велику кількість води, необхідної для нашого фізичного здоров’я, крім того, що мають мало калорій. Ці переваги надаються нам, перш за все, коли вони споживаються в сирому вигляді або мало обробляються. З цієї причини рекомендується вживання п’яти порцій фруктів та/або овочів щодня, і рекомендується, наскільки це можливо, їх вживати в сирому вигляді, щоб зберегти всі свої харчові цінності. Так само бажано скористатися овочами, коли вони в сезон, оскільки вони мають оптимальну якість з точки зору поживних речовин, а також з точки зору їх смаку.
Важливо різноманіття кольорів
Вживання овочів, овочів та фруктів найрізноманітніших кольорів дуже важливо через різноманітність фітохімікатів, які сприяють природному захисту нашого організму. А що нам дає кожен колір? Подивимось.
Поради щодо введення овочів у раціон
В ідеалі ми любимо їх їсти, але це трапляється не завжди. Однак його користі настільки багато, що її потрібно якось включити в раціон, тож відкладіть захоплення і починайте намагатися! Якщо ви знайдете той, який вам сподобався, спробуйте різні способи його приготування, і потроху ви захопитесь ним. Ви також можете додавати їх в інші страви, які вам подобаються. Подрібніть їх дуже дрібно, тому вони навряд чи помітні - як я вже вам казав, це не ідеально, але це спосіб скористатися їх перевагами - і додайте їх у соуси, змішайте з м’ясом, щоб зробити гамбургери або фрикадельки, включіть їх як доповнення до піци тощо. З дітьми добре, якщо ви введете споживання всіх видів фруктів та овочів у їх щоденний раціон із першої ж можливості, адже здорове та збалансоване харчування - це також звичка.
Ви можете споживати овочі, фрукти та інші овочі зі сніданку, включаючи їх у бутерброд або з’їдаючи шматочок фрукта разом із крупою та трохи білка. Також спробуйте нові комбінації або нові способи їх приготування, щоб вам не було нудно їсти завжди одне і те ж. Використовуйте їх у веселих рецептах, які ви отримуєте в Інтернеті, щоб здивувати своїх друзів на зустрічі, і ви побачите, що вони почнуть бути частиною вашого життя. Також пам’ятайте, що в кожен прийом їжі ви повинні включати продукти всіх кольорів, щоб ви могли складати привабливі комбінації рослинних інгредієнтів, які роблять те, що ви споживаєте, більш приємним для очей. Ви можете супроводжувати овочі іншими інгредієнтами, які вам більше до вподоби, наприклад, готувати креми на основі йогурту, а також використовувати їх як супутник м’ясним або рибним рецептам.
Зміна звичок іноді є непростим завданням, але якщо ми усвідомлюємо, яку користь вони приносять нам для здоров’я, для початку ми повинні мати силу волі. Через короткий час благополуччя, яке ми відчуваємо внаслідок змін, які ми зробили, дасть нам більше заохочення продовжувати, навіть пробуючи нові продукти, переважно овочі, овочі та фрукти.