Відкрийте для себе рослину, повну секретів для вашого здоров’я

Чебрець - корисна рослина проти астми, застуди та головного болю, його також використовують як природний засіб для втомленої шкіри та жирного волосся. Давайте дізнаємось більше.

харчові

Опис рослини

Стать Тимус належить родині Губні і включає близько 350 видів рослин, серед яких є звичайний чебрець (Thymus vulgaris) родом із Західного Середземномор'я. Тимус вульгарний Він дуже поширений в Іспанії, присутній у дикому або культивованому стані, а також разом з Тимус Серпіллум (відомий як змія або урожай чебрецю), він найбільш використовується за своїми терапевтичними властивостями.

Іншими видами рослин чебрецю є Тимус Герба Барона (дуже нагадує аромат кмину) і Тимус цитріодор, з характерним лимонним ароматом. Листя чебрецю дрібні і витягнуті, сірувато-зеленого кольору і покриті густим хутром.

Властивості та користь чебрецю

Чесноти чебрецю пов’язані з наявністю фенол зокрема: тимол, потужний антисептик, спазмолітик і верміфуги. Його антисептичні властивості були відомі з давніх часів і в Росії "Гербаріо ново", Для боротьби з астмою та інфекціями сечового міхура було рекомендовано есе епохи Відродження про лікарські рослини, чебрець, приготований у вині.

Крім того, до першого повоєнного періоду більшість з них найпоширеніші дезінфікуючі засоби на основі чебрецю, потужний травний та ветрогонний засіб, він ефективний проти інфекцій сечовивідних шляхів та запалення дихальної системи та є чудовим засобом проти кашлю, астми, бронхіту та застуди завдяки своїм заспокійливим та псевдозріджувальним властивостям.

ароматичні характеристики чебрецю здаються корисними для боротьби з головним болем. місцево, це хороший дезінфікуючий засіб для шкіри та стимулює кровообіг, виконуючи енергійну руйнуючу дію на обличчі.

Чебрець теж дуже ефективний при лікуванні волосся зокрема жирний: Додаючи кілька крапель ефірної олії чебрецю до нейтрального шампуню можнанормалізують рівень шкірного сала на шкірі. Тоді як відвари і настої чебрецю Їх використовують для очищення невеликих ран та дезінфекції ротової порожнини, настій чебрецю корисний у разі кашлю або полегшення травлення. Щоб приготувати чай з чебрецю, просто дайте настоятися 2 грама сухого листя чебрецю. 200 мл води кипіння близько десяти хвилин.

Калорійність та харчова цінність чебрецю

100 г сушеного чебрецю вони містять 276 ккал, Давайте подивимось, з чого він складається більш докладно:

Білки 9,11 г.
Вуглеводи 63,94 г.
Цукор 1,71 г.
Жир 7,43 г.
Клітковина 37 г.
Натрій 55 мг

Використовуйте на кухні

Чебрець на кухні високо цінується як за його органолептичні якості що стосується вашого травний ефект.
Він чудово поєднується з багатьма продуктами, такими як смажене або тушковане м’ясо, риба, овочі, гриби, олії та ароматний оцет. Він також використовується для ароматизації вин та приготування лікерів (наприклад, Бенедиктинці), його настій чудово замінює чай або каву.

На відміну від того, що відбувається з іншими спеціями, чебрець не втрачає свого аромату після висихання, насправді його аромат більше інтенсивний, як у випадку з орегано та розмарином. Чебрець міститься в різних сумішах спецій, таких як відомі трави з Прованс, широко використовується у французькій кухні, в Росії захтар, суміш Жирордана, в якій чебрець є основною спецією, а також у єгипетська дукка, де він супроводжується кмином і коріандром.