гарбуз або кабачок Це ягідні плоди гарбуза, трав’яниста рослина сімейства кабачкових, надзвичайно поживна їжа. Крім декоративного використання на Хеллоуїн, він має важливі поживні речовини, такі як білки та такі речовини, як вітамін С та каротиноїди, необхідні для хорошого стану організму.
Ідеально підходить для приготування смачних рецептів, цей фрукт містить низький внесок калорій (15 ккал на 100 споживаних грамів) і жиру (0,2 г), оскільки він складається переважно з води (близько 96 г), як підкреслюється в Іспанському фонді харчування (FEN).
Це їжа, багата вітамінами, клітковиною і містить потужні антиоксидантні властивості. Найвизначнішими каротиноїдами з активністю провітаміну А є лютеїн, b-криптоксантин, бета-каротин та зеазантин.
Користь для здоров'я
Як вживання гарбуза впливає на здоров'я? Оскільки він має низьку кількість вуглеводів і жирів, і складається в основному з води, він містить очищаючі, сечогінні та травні властивості, як підкреслив дієтолог із лікарняного комплексу Рубер Хуан Браво та Університетської лікарні Квіронсалуд, Олена Перес Монтеро, на каналі Квіронсалуд.
З іншого боку, фахівець з питань харчування зазначає, що висока кількість вітаміну С, присутня в гарбузі "діє на синтез колагену, на хороше формування кісток і зубів і на вироблення еритроцитів".
Внесок каротиноїдів з активністю провітаміну А, таких як бета-каротин, благотворно впливає на здоров'я, оскільки сприяє догляд за очима та правильне функціонування шкіри, імунної системи та слизових оболонок. Крім того, він має антиоксидантні властивості, які відповідають за захист клітин організму від шкідливої дії вільних радикалів.
Чи їдять труби? Відповідь - так, їх можна їсти або додавати як інгредієнт у наші страви. Насіння гарбуза забезпечують жирні кислоти омега 3 та 6, які "сприяють зниженню рівня холестерину в крові та запобігають порушення роботи кишечника", підкреслює експерт.
Відповідно до критеріїв Більше інформації