Властивості картоплі маловідомі, і все ж їх споживання було зменшено через страх набрати вагу.

картопля Це бульба, що належить до родини пасльонових. В даний час існує безліч сортів, які вирощуються в регіонах світу.

Це здорова і дуже поживна їжа, яку ми можемо знайти протягом року на наших ринках.

Давно здається, що картопля його вигнали з наших тарілок через репутацію, що він "дуже відгодовує", і це неправда. Тоді я пояснюю вам це:

Властивості картоплі

картопля, Хоча він має високий відсоток води (77%), він є енергетичною їжею (88 ккал), яка в основному забезпечує нас складними вуглеводами (16,1 г), зокрема крохмалем. Це робить нас ситими набагато довше і рівень цукру в крові регулюється.

Це також нам дає білка (2,5 г), більше, ніж інші бульби, як солодка картопля.

Що стосується вітаміни забезпечує вітамін С (18 мг), що велика частина цього може бути втрачена під час приготування їжі. Для цього бажано, щоб ми готували їх на пару, у духовці або на папілоті. Він також забезпечує вітаміни групи В, серед них фолат (17 мкг), вітамін В3 (1,3 мг екв.) Та вітамін В6 (0,25 мг).

Цей бульба нам дає мінерали такі як калій (570 мг), хлор (57 мг) або фосфор (50 мг), серед інших.

картопля це також нам дає каротиноїди Y поліфеноли дуже важливий у профілактиці багатьох захворювань, таких як рак та інсульт.

З цією їжею слід поводитись та готувати правильно, щоб її частина була токсичні сполуки вони містять видаляються. Картопля містить соланін Y шаконіна, глікоалкалоїдні сполуки. Їх легше знайти в зелених частинах картоплі та шкірці. Ті, хто правильно обробляється та обробляється, зменшують вміст цих речовин. Він теж готується при високій температурі видалити частину з них.

Картопля - це здорова їжа, яку ми можемо ввести в здоровий і збалансований раціон

Споживати картопля Нам просто потрібно вибрати найбільш підходящий режим, який дає нам найменше калорій. Будучи енергійною їжею, ви повинні адаптувати кількість, яку ви приймаєте, до своїх фізичних вправ.

У цій таблиці ми бачимо, як 100 г тієї ж їжі, залежно від способу її приготування, можуть забезпечити нам більшу чи меншу кількість калорій.

ФОРМА ПРИГОТУВАННЯ Енергія (ккал) у 100 г.
КАРТОПЕЛЬ
СИЛИЙ		88
КАРТОПЕЛЬ
ЗВАРЕНИЙ		80
КАРТОПЕЛЬ
ДО ПЕЧІ		100
КАРТОФЕЛЬ
ФРІЙС
використовується у соусах *		250
ЧІПСИ *360
КАРТОФЕЛЬ
Смажені чіпси		530

У картоплі фрі мають значення не тільки калорії, а також акриламід

Під час смаження картоплі ми не тільки примножуємо калорії, але й можуть походити шкідливі сполуки, такі як акриламід. Ця речовина виробляється під впливом картоплі на високі температури і пов’язана з ризиком розвитку раку.

Основна проблема полягає в тому, що у багатьох будинках картопляні чіпси є аперитивом перед їжею або супроводом більшості страв. Ми повинні намагатись залишати такі типи продуктів для особливих випадків і не зловживати ними. Загалом, окрім того, що вони забезпечують нам багато калорій і неякісних жирів, вони також забезпечують нам багато солі.

Якщо ми хочемо насолодитися картопляними чіпсами, краще зробити їх домашніми.

Як включити картоплю в наш раціон?

картопля Це основна їжа у нашому рагу, бульйонах та кремах, оскільки забезпечує багато смаку та поживних речовин.

Ви також можете покласти їх вареними, в мікрохвильовці, в папільоті або приготованими в духовці, вони дуже багаті і навряд чи дають калорії. Хороший рецепт з картоплею - традиційний галицький восьминіг.

Поєднання їх з овочами зробить наші препарати багатими на поживні речовини, енергію та клітковину. Це також забезпечить стабільний рівень глюкози в крові, щоб ви почувались ситішими.

Не забувайте, що картопля це дуже корисна їжа, і насолоджуйтесь нею в її найздоровіших версіях.

відповідно

Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.

Дякуємо за вашу пораду, картопля, якщо ми беремо її тушкованою, має багато калорій, вітаю

Зовсім не. Вони здорові і збагачують наші страви. Звичайно, вам доведеться рухатися більше, щоб спалити їх, оскільки вони забезпечують нам більше вуглеводів.

Привіт Паліма, я вже давно стежу за тобою в програмі Південного каналу, і мені це подобається, хоча я старший, мені 74 роки і з проблемами артрозу та двома протезами я схудну на 81 кг. Я на дієті, але не знаю, чи це буде правильно.
Pdta. У мене два протези тазостегнового суглоба, і тепер у мене остеоартроз попереку та шийки матки, який ви мені порадили