Ківі є одним із плодів звичного споживання завдяки своєму поживному складу. Це плід актинідія, плетиста рослина з сімейства актинові і зазвичай він з’являється на ринку з жовтня по травень. Однак деякі сорти, такі як новозеландський ківі, "також можна вживати з кінця травня до початку листопада", оскільки Іспанський фонд харчування (FEN).
Ця їжа ідеально підходить для підтримки здорового та збалансованого харчування, оскільки вона є джерело поживних та неживних речовин, таких як вітамін С та ферменти, властивості яких мають важливу користь для здоров’я, підкреслює FEN.
А) Так, ківі "забезпечує помірну кількість вуглеводів у формі цукрів, а також має клітковину, переважно нерозчинного типу". Калорійність досить низька, оскільки вона містить лише 55 ккал на 100 грам їстівної порції, тоді як її склад в основному базується на воді (86 г).
Джерело вітаміну С з антиоксидантними властивостями
Вони багаті вітаміном С, оскільки "зелений ківі подвоює кількість полуниці або апельсинів, а жовтий ківі навіть втричі більше", підкреслюється публікація кафедри харчування та харчових наук фармацевтичного факультету Університету Комплутенсе в Мадриді про переваги харчування та здоров'я, пов'язані зі споживанням ківі, зроблена експертами Ана М. Лопес - Собалер, Аранзазу Апарісіо Візуете і Роза Марія Ортега Анта.
Що ще, "ківі з високим вмістом вітамінів Е, К, фолатів, каротиноїдів, калію, клітковини та інших фітохімікатів, що забезпечують не тільки харчові переваги, але й користь для здоров'я ", додають вони. Щодо мінералів, він має високий вміст калію, порівнянний із вмістом бананів, і більш ніж удвічі більшим за вміст будь-яких інших фруктів.
Вітамін С, присутній у ківі, є високим і має потужні антиоксидантні властивості, які сприяють захисту клітин від окисних пошкоджень. Але він також містить "інші речовини, такі як вітамін Е, лютеїн, зеаксантин та фітохімікати", які також мають антиоксидантну дію на організм. У цьому сенсі регулярне вживання цього фрукта може сприяти захисту від серцево-судинних захворювань.
Переваги функції шлунково-кишкового тракту, імунної системи та настрою
З іншого боку, регулярне вживання цього фрукта має впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, покращуючи травлення та запори. "Традиційно визнано сприятливий вплив ківі на травлення та кишковий транзит. Ці переваги обумовлені вмістом як розчинної, так і нерозчинної клітковини, яка утримує велику кількість води, збільшує калові маси та пом'якшує транзит", пояснюють експерти в огляді, який опублікований у журналі Nutrición Hospitalaria. Слід також пам’ятати, що ківі може мати а пребіотичний ефект, сприяючи збільшенню лактобактерій та біфідобактерій.
Також було показано, що ківі містить поживні речовини та фітохімікати, пов’язані з добробутом імунної системи такі як вітамін С, Е і К, фолати, каротиноїди, калій і поліфеноли. Це спричиняє сприятливий вплив на проблеми зі здоров’ям, пов’язані з верхніми дихальними шляхами, такі як грип чи застуда.
Ще одна користь для здоров’я, яку підкреслює публікація, полягає в тому, що «ківі вивчався як їжа з потенційним позитивним впливом на настрій у осіб, які недостатньо вживають фрукти та овочі та у яких недостатньо вітаміну С ".
У цьому сенсі "вживання двох щоденних ківі жовтого сорту протягом шести тижнів зменшувало втому, підвищувало енергію та покращувало загальний настрій, хоча це було значним лише для тих, хто на початку дослідження погіршував настрій", пояснюють вони.
Коротше кажучи, ця їжа має високу харчову цінність, і її регулярне вживання в контексті збалансованого харчування має корисні ефекти "на імунну функцію та антиоксидантний захист, на роботу шлунково-кишкового тракту та на дихальну систему, а також на настрій".
Відповідно до критеріїв Більше інформації