Вам цікаво, як готують коричний чай, щоб максимально використати всі його властивості?

Це простіше, ніж ви думаєте.

Дізнайтеся все, що можна знати про корицю.

Що таке коричний чай

Чай з корицею - це тисан або трав'яний настій, виготовлений шляхом настоювання кори кориці в гарячій воді.

Хоча його зазвичай роблять з паличками кориці, ви також можете використовувати подрібнену кору, порошок кориці або екстракт кориці.

Кориця - земляна, деревна спеція з теплим, пряним і витончено солодким смаком. У ньому немає кофеїну, що робить його ідеальним напоєм для насолоди вночі.

Часті запитання

Для чого кориця?

Кориця використовується в різних рецептах, насправді це одна з найбільш використовуваних спецій у світі, після чорного перцю.

Ви можете споживати паличку кориці, мелену корицю і навіть екстракт.

Кориця - настільки універсальний інгредієнт, що ви можете поєднувати його практично з будь-якими іншими інгредієнтами, роблячи настій.

Звідки береться кориця?

Хоча існує багато видів кориці, лише 2 різновиди використовуються як для приготування їжі, так і для лікування:

  • Джейлан: Також відомий як "справжня кориця" походить зі Шрі-Ланки. Його смаковий профіль є більш гладким і солодким, ідеально підходить для кулінарного використання. Цейлонські палички кориці мають середній відтінок коричневого кольору і складаються з безлічі тонких шарів м’якої скоченої кори.
  • Касія: Цей сорт походить з Азії, і в порівнянні з Цейлоном кориця Касії темнішого кольору, коричнево-червоного кольору, має більш насичений і пряний смак та аромат. Палички кориці касії складаються з одного товстого шару щільно скатаної кори.

Який вид кориці краще - Цейлан або Касія

Хоча не існує «поганої» кориці, можна сказати, що цейланська кориця перевершує Касію.

І це з простої причини.

Касія кориця містить більше сполуки, яка називається кумарин. Вживання кумарину у великих кількостях може спричинити проблеми для вашого здоров’я.

Цейланська кориця містить набагато менше кумарину, що робить її безпечнішою для вашого здоров'я (1).

Як ви можете собі уявити, кориця Касія дешевша, тому обов’язково вибирайте той вид кориці, який вам більше подобається.

Чи добре щодня їсти корицю?

Прийом чайної ложки меленої кориці або 1 палички коричної палички протягом 5 днів поспіль і залишення 2 днів відпочинку здається найбезпечнішим розподілом споживання кориці.

спосіб

Де купити чай з корицею

Ви можете купити як палички кориці, так і мелену корицю в будь-якому супермаркеті.

Якщо ви хочете це безпосередньо вдома, на Амазонці ви можете знайти цейланську корицю, органічну корицю ...

Властивості коричного чаю

1. Коричний чай містить багато антиоксидантів

Антиоксиданти борються з окисленням, спричиненим вільними радикалами, молекулами, які пошкоджують клітини та сприяють таким захворюванням, як діабет, рак та хвороби серця.

Кориця багата поліфенольними антиоксидантами (1).

2. Кориця має протизапальні властивості

Протизапальні властивості кориці роблять її чудовим міорелаксантом.

Запалення, спричинене фізичними вправами (відповідальними за м’язові болі), гальмуються коричним спиртом та евгенолом, що містяться в кориці (3).

3. Вживання коричного чаю допомагає схуднути

Деякі дослідження пов'язують прийом кориці зі зниженням ваги (4).

Хоча вони так і не змогли з’ясувати, чи те, що вони втратили, - це жир чи м’язи, це крок вперед.

Хоча однієї лише кориці недостатньо, якщо ви приготуєте настій з іншими інгредієнтами, такими як лавровий лист, ви створите супер-напій, який допоможе вам схуднути.

4. Властивості кориці допомагають травній системі

Застосовується проти застуди, грипу та бронхіту за сильну дію як теплотворний засіб.

Застосовується як загальнозміцнюючий засіб для шлунку, оскільки сприяє нормальному функціонуванню травної системи, допомагаючи викидати гази та боротися з нудотою, блювотою та діареєю.

5. Чай з корицею має протидіабетичну дію

Прийом кориці сприяє зниженню рівня цукру в крові у діабетиків.

Крім того, лише половина чайної ложки може допомогти знизити рівень холестерину та тригліцеридів у крові (5).

6. Інші властивості кориці

Інші корисні властивості кориці включають:

  • Білий чай з корицею допомогти при деяких менструальних симптомах, такі як передменструальний синдром та дисменорея (6).
  • Цинамальдегід, основний активний компонент кориці, запобігає ріст різних бактерій, грибків і цвілі.
  • Це добре при нудоті: Вживайте настій кориці та імбиру в шлунок, щоб запобігти нудоті.