Їжа
Це чудове джерело клітковини та вітаміну С
Властивості ожини змінюються залежно від ступеня їх зрілості
Він народжується зеленим, росте в червоному і дозріває в чорному, це життєвий цикл ожини, лісових плодів, яку Іспанський фонд харчування (FEN) з самого початку підкреслює низьку калорійність та вміст у вітаміні С (перевершує деякі цитрусові) та провітамін А.
Завдяки цим властивостям ожина - це фрукт, до якого потрібно часто їздити, особливо якщо ви дотримуєтесь дієти для схуднення, оскільки вміст цукру в них дуже низький. А завдяки наявності вітамінів С і А вони сприяють живленню кісток, зубів, шкіри, утворенню колагену або засвоєнню заліза.
Харчова цінність (на 100 грам)
- Калорії: 39 ккал
- Загальний жир: 0,2 г.
- Холестерин: 0 мг
- Вуглеводи: 5,1 г.
- Вітамін С: 15 мг
Організація «5 разів на день» підкреслює свої антиоксидантні властивості (завдяки вмісту в них вітаміну С та бета-каротину), які «захищають нас від багатьох дегенеративних та серцево-судинних захворювань». А також його частка калію, мінералу, який має сечогінні властивості. Крім того, за даними MedlinePlus, цей елемент “допомагає функції нервів, скорочення м’язів і частота серцевих скорочень залишається постійною. Це також дозволяє поживним речовинам надходити в клітини і викидати їх відходи ».
Ожина - це фрукт, багатий клітковиною, як і решта лісових ягід, завдяки чому полегшує кишковий транзит. А FEN також нагадує, що він містить "речовину під назвою птеростильбен, яка крім сприяння зниженню рівня холестерину сприяє регуляції глюкози в крові, саме тому вона допомагає при лікуванні діабету II типу".