Червоні ягоди лісу, безумовно, є фруктами, які мають найбільше антиоксидантів. Однак малина - це та, яка приймає крону, і саме тому в цій статті ви дізнаєтесь, чому, вивчивши всі властивості малини.
Походження та властивості малини
Спочатку ви повинні знати його походження. Як вказує його родина, цей фрукт росте в помірних лісах, найкраще дозріває влітку; але його також можна збирати врожай і насолоджуватися взимку.
По-друге, ви повинні навчитися відрізняти та ідентифікувати їх від червоних плодів. Є багато людей, які плутають ягоди. З цієї причини я збираюся розповісти вам, як ідентифікувати малину з полуниці, ожини, ожини та чорниці.
За зовнішнім виглядом він дуже схожий на ожину; однак малина має на своєму зовнішньому шарі своєрідні «волоски», які їх відрізняють. Так само у малини навколо них трохи менші сфери, ніж у ожини. Що стосується кольору, малина може бути схожа на полуницю з пурпуровим або рожевим кольором, а може бути схожа на ожину з синім або фіолетовим кольором. З іншого боку, в деяких конкретних місцях світу малина може бути жовтою або чорною. У Північній Америці більше сортів чорної малини, тоді як в Європі - жовтих сортів малини.
Перевага жовтої малини в тому, що вона гіпоалергенна, оскільки, на жаль, у деяких людей алергія на антоціани. Ще однією відмінністю є підсолоджуюча здатність або солодкість, яку вони мають, яка більша у жовтої малини.
Харчовий вміст, від якого походять великі властивості малини
| Калорії | 39 |
| Вуглеводи (г) | 8 |
| Клітковина (г) | 7.4 |
| Калій (мг) | 220 |
| Магній (мг) | 22 |
| Кальцій (мг) | 41 |
| Вітамін С (мг) | 25 |
| Фолати (мкг) | Чотири. П’ять |
| мкг = мікрограмів | |
Властивості малини
Міцні кістки і нігті
Зміцнює кістки, нігті та волосся завдяки високому вмісту вітаміну С в малині, який є важливим елементом синтезу колагену. На цьому етапі слід зазначити, що споживання вітаміну С повинно супроводжуватися такими амінокислотами, як гліцин, пролін та лізин, які є основними компонентами білка колагену.
Боріться із запорами
Харчові волокна сприяють правильному кишковому транзиту та розповсюдженню пробіотиків, що сприяють здоровій евакуації. Таким чином, малина, яка має один із найбільших внесків харчових волокон серед фруктів, допомагає боротися із запорами. Це також зменшує ризик захворювання на дивертикуліт та рак товстої кишки.
Покращує засвоєння заліза
Залізо - мінерал, необхідний організму для синтезу еритроцитів. Як наслідок, при дефіциті виникає залізодефіцитна анемія, при якій організм синтезує дефіцитні клітини крові. Тому важливо, щоб поліпшити його засвоєння та запобігти дефіциту, залізо слід вживати з джерелом вітаміну С. Оскільки малина має високий вміст вітаміну С, це робить її ідеальним доповненням для посилення засвоєння. Ідеально споживати його свіжим, оскільки при підвищенні температури вітамін С втрачається.
Молодша шкіра
Синергія вітамінів А, С, Е та антоціанів у малині робить шкіру більш молодою. Регенерація тканин і клітин тіла буде помітно посилена завдяки наявності шкіри з меншою кількістю зморшок і твердості.
Найвищий антиоксидант
Антоціани, присутні у фіалці, фіолетовій та рожевій або червоній малині, затримують вільні радикали, це означає меншу кількість окислення артерій та зменшує ризик ішемічної хвороби серця
Запобігає раку
В ході досліджень in vitro було показано, що антоціанін інгібує стадії ініціювання, пролонгації та прогресування канцерогенезу. Отже, він діє як профілактичний засіб проти раку.
Знижує рівень холестерину в крові
Ще однією з чудових властивостей клітковини є здатність затримувати молекули холестерину та перешкоджати їх всмоктуванню та проникненню в кров. Тому вони допомагають людям з високим рівнем, а також для профілактики розладів ліпідів.
Контроль глюкози та інсуліну
Через природу своїх властивостей малина має дуже низький вміст цукру, приблизно 4 грами на 100 грамів малини. Отже, ця кількість мінімально змінює секрецію глюкози та інсуліну. Звичайно, люди, які страждають на діабет, можуть отримати більше користі від цієї властивості. У цьому сенсі дослідження, проведене серед хворих на цукровий діабет, показало покращення діабетичної ретинопатії.
Запобігає вадам розвитку під час вагітності
Малина має багато фолієвої кислоти, яка є життєво важливим вітаміном для процесів розмноження та поділу клітин. Ось чому це широко рекомендується, і слід забезпечити адекватне споживання на такій важливій стадії, як вагітність, оскільки дефіцит призводить до важливих наслідків, таких як вроджені вади розвитку або неадекватний ріст дитини.
Відновлення потенціалу від застосування діуретиків
Вміст калію значно високий, тому його споживання можна використовувати в ситуаціях зневоднення та втрати електролітів через використання діуретиків. Незважаючи на велику користь та велику корисність та необхідність, слід звертати увагу на ситуації з пошкодженням нирок, оскільки нирка не здатна ефективно її очищати, тому це може призвести до гіперкаліємії.
Протизапальні ліки
Останнє властивість пов’язане із запаленням, як і вся рослинна їжа, малина протизапальна. Насправді вони сприяють виробленню запальних простагландинів.
Як зберегти властивості малини?
Рекомендується, щоб малину їли якомога свіжіше, щоб максимально зберегти її властивості. Однак найкращий спосіб їх зберегти - спочатку вимити, а потім добре висушити.
Другий спосіб - заморозити їх, у такому вигляді консервації його можна тримати в морозильній камері до року.
Третій спосіб - зробити варення, яке також підтримуватиме їх у хорошому стані протягом року.
Немає виправдання не вживати малину, за винятком випадків, коли у вас алергія або вона вам не подобається.
Способи їжі та користь від властивостей малини:
- малиновий смузі
- хліб з варенням (цей рецепт можна змінити на ожину для малини)
- малинове морозиво
- малинова заправка
Я сподіваюся, що тепер, коли ви знаєте всю силу малини, і якби цього було недостатньо, якщо ви маєте щастя жити в місці, де вона вирощується, ви ніколи не соромтеся їсти її.
Ми допомагаємо вам заощадити:
Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.