Дізнайтеся все про пшеничне борошно
Пшеничне борошно - один з найбільш затребуваних інгредієнтів у світі, головним чином з тієї причини, що вона є основним компонентом для приготування хліба.
В даний час його виробництво зазнало помітних змін, породжуючи як наслідок одні голоси "за", а інші "проти".
З’ясувавши все це, настав час розповісти трохи більше про продукт, якого не повинно бракувати на кухні кожного будинку чи будь-якого ресторану, присвяченого високій кухні чи випічці.
Покажчик змісту
Що таке пшеничне борошно
Пшеничне борошно складається з подрібнення зерен цієї крупи, згодом відфільтрованих для видалення власних домішок. У давнину цей процес робився з камінням.
В даний час існує два типи пшеничного борошна: основне та цілісне. Основна відмінність між ними полягає більше всього в простому факті: в основному борошні виключаються ендосперм і висівки, тоді як у цільній пшениці цей етап ухиляється, що забезпечує більший вміст рослинної клітковини.
Властивості пшеничного борошна
Властивості пшеничного борошна дуже позитивні, оскільки його поживні речовини дуже сприяють розвитку нашого організму.
Окрім цього, пшеничне борошно належить до групи продуктів, виготовлених із злаків, які серед іншого можна легко знайти в супермаркетах та магазинах.
Кожна з переваг такого дорогоцінного товару зазначена нижче:
Багатий вуглеводами
Якщо ви шукаєте безпечне джерело вуглеводів, це борошно чудово справляється з роботою. Споживаючи 100 грамів, ви отримуєте 70 грамів вуглеводів.
Баха в Пурінасі
У пшеничному борошні мало пуринів, тому люди з високим рівнем сечової кислоти можуть насолоджуватися нею і одночасно запобігати випадкам страшної подагри.
Без холестерину
Контрольований холестерин корисний для нормальної роботи системи кровообігу. Тому, якщо ви хочете подбати про своє серце, пшеничне борошно - ідеальний союзник.
Висока концентрація вітамінів і мінералів
Ще одна його властивість - наявність різних вітамінів і мінералів. Вітаміни B1, B2, B3, B5, B6, B9, E разом з мінералами, такими як кальцій, цинк, калій, йод, магній або натрій, входять до цього списку.
Переваги пшеничного борошна
Користь пшеничного борошна має характер, подібний до його властивостей. Ця їжа надзвичайно корисна не тільки для кулінарних цілей, а й для підтримання людського організму в оптимальному стані.
Отже, у наступному репертуарі вони будуть названі нижче:
Бореться з недугами травної системи
Пшеничне борошно важливо для боротьби із запорами, допомагає людям, які перебувають на лікуванні раку товстої кишки, і полегшує рух їжі по травному тракту, завдяки великій кількості клітковини.
Запобігання діабету
Одна з трансцендентних переваг цього виду борошна полягає в його дії на засвоєння цукру в організмі та подальшому його зберіганні завдяки високому рівню цинку.
Знімає біль
З іншого боку, пшениця запобігає появі мігрені, допомагає підтримувати здоровий зір, зменшує безсоння і стрес, а також ефективно втручається в регуляцію артеріального тиску.
Полегшує інтенсивну активність
Для тих, хто любить вправи високої інтенсивності, пшеничне борошно, безумовно, хороша компанія. Це має позитивні ефективи у поліпшенні м'язових тканин і його високий вміст заліза допомагає за короткий час відновитися від великих фізичних зусиль.
Чому пшеничне борошно не погане?
У сучасному світі міфи, пов’язані з токсичністю пшеничного борошна, поширюються усіма можливими способами. Незважаючи на те, що він містить глютен, глікопротеїн, який не підходить людям з целіакією, поживні речовини, властивості та користь у нього є великими і повинні бути частиною особистого раціону.
Однак, як і все інше в житті, його споживання повинно бути помірним, а споживання їжі має регулюватися, не забуваючи дотримуватися харчових вимог, встановлених перевіреним дієтологом.
Говорячи простою мовою, пшеничне борошно непогано, якщо воно не потрапляє в надлишок.
Для чого потрібне пшеничне борошно?
Одне з найпоширеніших питань, яке читають чи чують в Інтернеті, це: Для чого потрібне пшеничне борошно? Він просто служить важливим гастрономічним та кондитерським інгредієнтом.
Так само його корисність пов’язана з приготуванням соусів, оскільки вона служить для їх загущення та поєднання з макаронами, які також виготовляються з пшениці.
На закінчення, борошно пшеничне універсальне, можливість адаптуватися до всіх випробуваних рецептів іпраці на кухні.
Як використовувати пшеничне борошно
Знання того, як використовувати пшеничне борошно, є важливою навичкою, незважаючи на її очевидну простоту. Щоб знайти правильний штрих, застосовуючи його в рецептах десертів, хліба, макаронних виробів і навіть солодощів, потрібно багато практики.
Простими словами, якщо ви збираєтеся використовувати традиційне пшеничне борошно або його невід’ємний варіант, ви повинні взяти до уваги інші елементи, що складають страву або рецепт, щоб отримати виняткові результати.
Вироби з пшеничним борошном
Продукти з пшеничним борошном можна впізнати в лігах. Визначені у кольорових, детальних та практичних упаковках. Опис кожного з них буде залишено тут. Звернути увагу:
Випічка
Союз між пшеничним борошном і хлібом нерозривний з двох причин.ви вага: 1) пшениця є єдиною крупою з дріжджами, основним компонентом для її приготування. 2) Клейковина сприяє еластичності зазначеного тіста.
Хліб, булочки та тістечка є частиною хлібобулочних виробів, виготовлених із цим видом борошна.
Крупи
Пшеничне борошно широко використовується при створенні пластівців для сніданку. Вживані молодими і старими ці злаки містять пластівці пшениці.
Зазвичай ці продукти мають пшеницю, повністю визначену як один із їх інгредієнтів.
Соуси та заправки
Багато людей ігнорують це, але пшениця і, отже, її борошно, зазвичай використовуються в широкому асортименті соусів та заправок, представлених на ринку.
Щоб уникнути грудочок у суміші або активувати її, коли вона контактує з теплом пальників, пшеничне борошно є майже непомітним компонентом у цих кулінарних творіннях.
Інші
Нарешті, хоча люди можуть не повірити в це прямо зараз, пшениця міститься в таких різноманітних продуктах, як: пиво, пудингові суміші та альтернативи каві.