Баклажани - один з найбільш універсальних овочів, який існує на кухні. Ми можемо приготувати велику кількість страв з цією їжею, від десертів до салатів, піци та багатьох інших видів їжі. Ми не тільки можемо скористатися його універсальністю, це ще й овоч із чудовим смаком та безліччю корисних речовин та користі для нашого здоров’я. Все це здається більш ніж достатньою підставою для глибокого вивчення його корисних властивостей для нашого здоров’я та найкращих рецептів, щоб мати змогу насолоджуватися цим овочем у всій його пишності. Ось чому ми вирішили написати цю статтю.
Якщо ви хотіли дізнатись більше про здорову їжу, радимо відвідати нашу статтю Сезонні фрукти та овочі на серпень, де ми говоримо про всі продукти в сезон в кінці літа.
На сьогоднішній день можна знайти баклажани протягом усього року в супермаркеті, завдяки хімічним продуктам та промисловим морозильникам, а також імпорту із закордонних країн. Однак слід зазначити, що на відміну від інших фруктів чи овочів, у баклажанів сезон, який триває майже весь рік. Незважаючи на це, якщо ми хочемо споживати баклажани у своєму складі найкращий момент, ідеальний час знайдений між жовтнем і квітнем. У ці місяці баклажани стануть дешевшими та свіжими.
Баклажани мають багато користі для нашого здоров'я, з яких ми особливо виділяємо: його багато вітаміни та поживні речовини, захист мозку і ваша допомога для втрата ваги. Якщо ви хочете глибше дізнатися про ці властивості, продовжуйте читати нижче.
Властивості
Вітаміни та поживні речовини
Баклажан містить велику кількість поживних речовин і вітамінів, хоча і в невеликій кількості. Серед основних моментів його складу ми можемо знайти: марганець, фолієву кислоту та вітамін К. марганець є важливим, оскільки він бере участь у формування кісток і створення гормонів. вітамін К має важливе значення, оскільки це a коагулянт. Нарешті, фолієва кислота має важливе значення для створення нових клітин і для реплікації ДНК; його дефіцит під час вагітність може спричинити вади розвитку нервової трубки плодів.
Захист мозку
Баклажани виділяються серед інших продуктів харчування дуже потужним антиоксидантом: насунін. Цей антиоксидант піклується захистити мозок від вільних радикалів, що атакують клітини окисленням. Це допоможе покращити нашу пам’ять і запобігти дегенеративним захворюванням.
Втрата ваги
Баклажани - одна з ідеальних продуктів, яку слід включити в наш раціон, якщо ми хочемо схуднути. Будучи овочем з такою кількістю поживні речовини, ми не постраждаємо від них. Крім того, він має велику кількість клітковина, що нам допоможе бути більш задоволеним і уникайте перекусів, для кращого травлення та усунення шкідливого холестерину. З іншого боку, баклажани мають дуже мало калорій (На кожні 100 грамів він містить лише 25 калорій). Ви вже знаєте, ви можете замінити більш калорійні страви цим овочем.
Баклажани мають широкий спектр корисних властивостей для нашого організму. Якщо вам потрібні ідеї рецептів, щоб регулярно їсти цей овоч, продовжуйте читати нижче.
Рецепти з баклажанами
Піца на основі баклажанів
Цей рецепт є набагато корисніше звичайної піци, він має втричі менше калорій. Крім того, ми не тільки користуємося тим, наскільки корисною є ця страва, але ми будемо насолоджуватися чудовий смак. Не соромтеся і спробуйте цю піцу.
Макарони з баклажанами
Ця страва знаходить своє походження від сицилійської пасти. Для Італії характерно поєднувати макарони з іншими продуктами, хоча цей рецепт виділяється чудовим смаком.
Вершкові баклажани
Це один з тих рецептів, які демонструє універсальність баклажанів. Вони можуть бути просто з вершками або також трохи додати шинка і морепродукти.
Баклажани, фаршировані овочами в духовці
Якщо ви хочете спробувати блюдо з баклажанами, яке може становити поодинці їжа поодинці, Ми рекомендуємо цей рецепт баклажанів, фаршированих овочами, з куркою та бешамелем. Страва, яку ви точно захочете спробувати ще раз.
Рататуй з баклажанами
Цей дещо складний рататуй ідеально підходить для мати їжу, зарезервовану на кілька днів. З його допомогою ми можемо їсти не тільки приготований нами рататуй, але й пельмені та безліч рецептів, якими ми хочемо супроводжувати цю страву.
Пальма баклажанів, помідорів і сиру
Цей здоровий рецепт приймає, крім баклажанів, помідори та сир, і є готується на мангалі, так це неймовірно здорово. Якщо ви хочете смачну страву, с корисні інгредієнти і простої підготовки, без сумніву, зробіть ставку на цей рецепт.
Смажені баклажани з очеретяним медом
Ця страва характерна для багатьох районів Андалусії. Він складається з баклажанів з тростинним медом, тому поєднання солодких та пікантних смаків Це може здатися суперечливим, але придбайте блюдо, яке вам захочеться повторити ще раз.
Рис з баклажанами
Цей рецепт дуже оригінальний, оскільки він змішує два інгредієнти, які зазвичай йдуть окремо, наприклад, рис і баклажани. Разом вони утворюють смакове поєднання якому ти не зможеш протистояти. Також має великі переваги для здоров’я, тому не соромтеся і спробуйте цю страву.
Як бачите, існує велика різноманітність рецептів з баклажанами, тому вам не буде бракувати ідей включити цей смачний овоч у свій звичний раціон.
Чи знали ви про всі переваги для здоров’я, присутніх у баклажанах? Вам сподобались рецепти, які ми запропонували? Чи можете ви придумати ще якісь рецепти? Залиште нам свої ідеї та думки нижче в коментарях, і якщо вам сподобалась ця стаття, не забудьте рекомендувати нас своїм рідним та друзям через соціальні мережі. Якщо ви також хотіли дізнатись більше про здорову їжу, радимо відвідати нашу статтю Груша: Властивості та рецепти, де ми глибоко говоримо про цей фрукт, ми пояснюємо його переваги та пропонуємо вам найкращі рецепти.