Властивості м’яса кролика
Коли Хосе Луїс Родрігес Сапатеро був президентом уряду, за кілька днів до настання Різдва він розпочав кілька повідомлень, в яких рекомендував збільшити споживання кролячого м’яса на ці дати, оскільки решта м’ясних продуктів досягла дуже високих цін.
Рекомендація не сприймалася дуже серйозно з політичної брехні, але правда полягає в тому, що цей вид м'яса є дуже необхідною їжею у звичному раціоні, ми коментуємо нижче властивості кролячого м'яса.
Їжа з низьким вмістом жиру
Це нежирна їжа, яку розглядають як нежирне м’ясо, оскільки її жирність становить менше 10 грамів жиру на 100 грамів м’яса. Її жири корисні для здоров’я, оскільки містять поліненасичені жирні кислоти.
Окрім низького вмісту, ще однією властивістю м’яса кролика є те, що вміст ліпідів збалансований і відповідає рекомендаціям фахівців з харчування. Слід також додати низький вміст холестерину.
Їжа з високим вмістом білка
100 грамів м’яса кролика забезпечують близько 21 грама білка. Білки мають високу біологічну цінність, мало колагену та мало жиру, що робить його легкозасвоюваним видом м’яса.
Вітаміни групи В
М’ясо кролика є чудовим джерелом ніацину, піридоксину та вітаміну В12, тобто вітамінів групи В, які беруть участь у правильному функціонуванні різних систем організму та в обміні амінокислот.
Багатий мінералами
Ще однією з властивостей кролячого м’яса є високий вміст таких мінералів, як залізо, цинк та магній, які всі важливі для певних функцій організму.
М'ясо кролика, крім усіх цих властивостей, є низькокалорійним (133 ккал/100 г) і показано як їжу з великою гастрономічною універсальністю.
- Ціле курча та його властивості порівняно з кроликами
- Користь м’яса кролика
- Властивості огірка, користь та протипоказання - СДП
- Огіркові рослинні корисні властивості; Ідеально для схуднення - здорове харчування Delimás
- Pregon Agropecuario REEDITION - Пшоно та його корисні властивості - Зернові культури - Інші злакові культури