Властивості насіння #mijo
Пшоно - це невелике зерно жовтого насіння, яке забезпечує необхідні поживні речовини для підтримки Вашого здоров’я; Ви можете приготувати його подібно до рису або лободи, варивши на повільному вогні, щоб увібралася вся вода. В результаті виходить дуже поживна страва, яку можна перетворити на відмінне основне блюдо.
Додавання пшона у свій раціон допомагає створити різноманітність споживання поживних речовин; Це хороше джерело вітамінів комплексу групи В, які допомагають в енергетичному обміні; а також ферментативна активність, регуляція нервової системи та вироблення еритроцитів.
Він має важливий внесок мінералів, особливо магнію, який є важливим для правильної роботи м’язів та нервової функції, і відіграє важливу роль у більш ніж 300 ферментативних реакціях в організмі, а також інших мінералів, таких як калій, цинк, мідь та марганець.
Це ідеальна і безпечна їжа для глютену, оскільки вона не містить глютену, і ви можете отримати борошно без клейковини, щоб приготувати ваші улюблені продукти без будь-якої клейковини.
Це хороше джерело вегетаріанського білка, оскільки чашка вареного пшона забезпечує близько 6 грамів білка; тому пшоно - хороший вибір, оскільки воно містить багато білків і мало жиру. Однак слід зазначити, що пшоно не містить усіх необхідних організму амінокислот в достатній кількості.
Які переваги пшона в дієті?
Вживання пшона може допомогти зменшити ризик розвитку хронічних захворювань, оскільки просо містить значну кількість фенолів, які діють як антиоксиданти та допомагають запобігти окисному стресу та шкоді організму, спричиненій вільними радикалами. тому слід враховувати, що дієта, багата антиоксидантами, може допомогти запобігти дегенеративним захворюванням, таким як хвороби серця, рак, остеопороз та діабет.
Пшоно може бути хорошим замінником рису для деяких хворих на цукровий діабет, оскільки воно містить багато клітковини, що допомагає запобігти небезпечним стрибкам цукру в крові, через які глюкоза поширюється в сечі - стан, відомий як глюкозурія.
Містить велику кількість метіоніну, амінокислоти, яка часто відчуває дефіцит у більшості зерен, завдяки чому пшоно займає важливе місце у вегетаріанській дієті.
Ця крупа має здатність знижувати резистентність до інсуліну, тому кілька досліджень дали багатообіцяючі результати, щоб виявити потенціал проса при лікуванні діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Пшоно має протизапальні властивості; у випадках, коли кишкова оболонка може запалитися, при таких станах, як виразковий коліт, хвороба Крона, целіакія або певні реакції на ліки. Це запалення викликає біль у животі і може призвести до діареї, тому пшоно може допомогти взяти участь у процесі загоєння та зменшити частоту або тяжкість симптомів.