Властивості ожини: вони походять від високої харчової цінності, яка забезпечує чудові переваги для здоров’я організму, ці смачні червоні плоди лісу. Крім того, ожина також використовується як лікувальні частини, квіткові бруньки та листя. Введіть сюди, щоб дізнатись, як вони нам приносять користь, які їхні активні принципи тощо.
Зміст
Властивості ла Мора, де ла Зарзамора
Кущовий розторопша ожини - це вид рослин Rubus ulmifolius, що належить до сімейства розоцвітих. Спочатку цей чагарник дико рос у лісах Європи, Азії та Північної Африки. До сьогодні він стає рослиною, яка широко культивується завдяки своїм смачним плодам у вигляді ягід, які переходять від зеленого, червоного та чорного, коли він досягає найвищої стадії зрілості.
Плоди, відомі в народі як ожина, можна їсти сирими як свіжі та дикі фрукти. Але вони також мають інші комерційні інтереси як у гастрономії, кондитерській справі, так і у фармакологічній, косметичній та кондитерській промисловості.
Також відомий як
Плоди або ягоди інших різних видів рослин також відомі як ожина, оскільки вони мають подібні форми. Це призводить до того, що люди, як правило, розгублені, коли чують, бачать або читають про ожину.
Тож важливо знати, як визначити, говорячи про властивості ожини, про який конкретно рід рослини йдеться. Для цього ідентифіковано два різних роди з подібними плодами, але які повністю відрізняються своїм фенотипом, це такі роди:
- Морус: Рід дерев, що включає до 16 видів родини Moraceae, що включає morus nigra або чорну шовковицю. Плоди цього дерева ще називають ожиною
- Рубус: Рід видів рослин, що включає сімейство розоцвітих. Ці рослини - це колючі кущі або галиці, де згруповані види Rubus ulmifolius або ожина. Саме з плодів ожини розроблена ця стаття.
Що використовується де ла Мора
Як уже згадувалося раніше, ожина має лікувальні та харчові властивості, а також ожина, до якої ми посилаємося, є плодом ожини. Але не тільки плоди цього виду рослин можна використовувати в лікувальних цілях, оскільки з ожини ви також можете скористатися листям, корінням і квітковими бруньками.
Деякі автори пишуть, що квіткові бруньки та корінь рослини можна використовувати для приготування домашніх процедур у випадках діареї, ангіни та інших станів.
Фрукти: Плоди ожини можна вживати в сирому вигляді або в соках та напоях. Також з ним роблять вина, десерти, варення та інші кондитерські вироби. У будь-якій його презентації споживання рекомендується та корисно завдяки його антиоксидантним властивостям, низькій калорійності, низькому вмісту жиру, джерелу вітамінів, мінералів та клітковини.
Крім того, сік, приготовлений з ожиною, є дуже поживним, освіжаючим і приносить велику користь в жарку пору року, а також ідеально підходить для відновлення після виконання завдань або фізичних вправ.
Листя: з неїстівних частин ожини виділяються листя для лікарських процедур для зовнішнього застосування. Оскільки через листя ця рослина вважається вразливою. У ботаніці рослинами «Вульнери» є ті, які завдяки своєму фітохімічному складу мають здатність загоювати та загоювати ураження шкіри, такі як рани, опіки, виразки тощо.
Домашній засіб з листям ожини - це готувати приблизно дві столові ложки листя на один літр води. Застудившись, цю воду використовують для зовнішнього розміщення на ураженій шкірі та для полоскання горла при роздратованому дискомфорті в горлі.
Історія та походження Мори
Якщо повернутися в історію, шукаючи записи про існування ожини. Наприклад, у Старому Завіті ми можемо знайти вірш, де Бог дає видіння Ісаї, вказуючи на те, що землі та будинки щасливого міста, Божого народу, будуть покриті ожиною, див. Ісая 32:13. Це вказує на те, що за 600 років до Різдва ожина вже існувала на землі і навіть більше, вона була символом доброї новини, бо Бог у цьому вірші асоціював її зі щастям.
Витоки ожини знаходяться в лісах Європи, Азії та північних частин Африки, де вона поширюється природним та диким способом.
У деяких письмових повідомленнях ожина описується як кров колосів Стародавньої Греції та в Римській імперії, використання цієї червоної полуниці цитується в книзі рецептів Марко Гавіо Апісіо, професіоналом римської гастрономії з 1 століття.
Ожина як їжа
Ягоди ожинового лісу їстівні в дозрілому стані, коли вони приймають відтінки між червоним і чорним. Дослідження, проведені на цьому фрукті організаціями з харчування у всьому світі, визначають, що ожина має високу харчову цінність і низьку калорійність. З поживних речовин виділяється концентрація вітаміну С, бета-каротину або провітаміну А, калію та магнію.
Ці поживні речовини дуже зручні за властивостями ожини для здоров’я кісток, зубів, шкіри тощо.
Харчова цінність ожини, На кожні 100 грам їстівних фруктів концентруються такі поживні речовини, слід зазначити, що відсоткові значення представляють добову кількість, яку доросла людина повинна споживати:
Енергія: 53 кілокалорії
Вуглеводи: 11,94 грама
- Цукор: 4,42 грама
- Харчові волокна: 6,5 грам
- Жир: 0,65 грам
Білок: 1,20 грама
Вітаміни:
- B6: 0,055 міліграма - 4%
- B9 або фолієва кислота: - 21 мкг - 5%
- C: 26,2 міліграма -44%
- E: 0,87 міліграма - 6%
- К: 7,8 мкг - 7%
- Тіамін або вітамін В1: 0,032 міліграма - 2%
- Рибофлавін або вітамін В2: 0,038 міліграма - 3%
- Ніацин або вітамін B3: 0,598 міліграма - 4%
- Пантотенова кислота або вітамін В5: 0,329 міліграма - 7%
Мінерали:
- Кальцій: 25 міліграм - 3%
- Залізо: 0,69 міліграма - 6%
- Магній: 22 міліграми - 6%
- Марганець: 0,67 міліграма - 34%
- Фосфор: 29 міліграмів - 4%
- Калій: 151 міліграм - 3%
- Натрій: 1 міліграм - 0%
- Цинк: 0,42 міліграма - 4%
Лікувальні властивості ожини
На додаток до всіх харчових властивостей, які можна спостерігати в попередньому розділі, ожина разом із своєю ожиною надає організму ряд лікувальних властивостей, які вказані нижче, та те, як вони приносять користь здоров’ю людини. Основними властивостями ожини є:
- Очищаючий
- Зміцнює імунну систему
- Для зорового здоров’я
- Судинорозширювальну дію
- Протизапальні ліки
- Антиоксидант
- Травна
- Добровільне майно (листя)
- Антибактеріальні (листя)
- В'яжучі речовини (листя)
- Протизапальний (листя)
Активні принципи Мора
Органічні сполуки або активні речовини у фітохімічній структурі ожини та ожини такі:
Органічні кислоти з фруктів:
- Ізоцитрична
- Янтарна
- Щавлевий
- Маліч
- Молочнокислий
Переважаючі вітаміни у фруктах:
- Вітамін С
- Фолієва кислота - вітамін В9
Фруктові пігменти:
- Про вітамін А - бета-каротин
- Антоціани
Флавоноїди та інші фітохімікати
Харчові волокна
Арбутин
На аркушах:
- Дубильні речовини (4 - 15%)
- Пектин (1,2%)
- Гідрохінони
- Арбутин
- Інозитол
- Ефірна олія
Переваги ожини
Настав час подивитися, як діючі речовини, харчова цінність та властивості ожини приносять користь здоров’ю організму. Розуміння того, що загалом здоровий вплив його властивостей переважно впливає на травну систему, здоров’я серця, імунну систему, нервову систему, здоров’я м’язів та кісток, когнітивні переваги, контроль ваги, здоров’я зору, покращення кровообігу серед багатьох інших переваг.
Антиоксидант
У фітохімічному дослідженні та поживному складі ожини та рослини видно, що він містить кілька речовин з антиоксидантною дією, таких як флавоноїди, антоціани, і особливо важливий високий вміст вітаміну С, панацея плюс серед антиоксидантів.
Антиоксидантна властивість протидіє шкідливій дії вільних радикалів на клітинні тканини та організм загалом, допомагаючи таким чином запобігати захворюванням.
Протизапальні ліки
Завдяки важливій концентрації калію та інших мінеральних речовин, вітамінів або компонентів протизапальної дії, окрім своєї очищаючої властивості, він дозволяє плодам ожини допомагати при знезапаленні організму.
Для шкіри
Ожина, як це спостерігали раніше, містить вітамін С, Е, провітамін А, цілісне вітамінне тріо, ідеально підходить для здорової, підтягнутої та красивої шкіри. Не враховуючи інших речовин з антиоксидантним ефектом, які також впливають на шкіру та проти передчасного старіння.
Для М'язової лавини
Ожина забезпечує рослинний білок, який разом з іншими білками, що потрапляють у раціон, сприяють формуванню нової м’язової маси. Крім того, його відмінне надходження магнію та калію дозволяє м’язам тіла налаштовуватися в тонус і без контрактур.
Сприяє абсорбції заліза
Вітамін С також діє на цю користь, оскільки цей вітамін, крім того, що є чудовим антиоксидантом, сприяє засвоєнню заліза, яке може потрапляти в інші продукти або через фармакологічні добавки, особливо у вагітних жінок або людей з анемією через дефіцит заліза.
Зміцнює зуби
Завдяки бактерицидним та шкідливим властивостям листя ожини можна отримати ефективну користь для здоров’я порожнини рота, як для слизових, зубів та горла. Полоскання горла при варінні листя у воді може допомогти в боротьбі з галітозом, зубними відкладеннями, порожнинами, язвочками тощо.
Засіб для зняття кашлю
Деякі травники приписують зелені ягоди ожини тому, що вони заспокоюють кашель і знімають подразнення горла. Для цього вони вказують приготування сиропу із зеленими плодами в поєднанні з бджолиним медом.
Запобіжні заходи щодо ожини
Дослідження токсичності, проведені на ожині ожини, показують, що це фрукти з нульовим рівнем токсичності. Отже, запобіжний засіб, який слід вжити з ним, полягає в тому, щоб не їсти більше, ніж потрібно, щоб уникнути порушення травлення, дискомфорту в шлунку або будь-якої висипки на рівні шкіри, і це шляхом зловживання прийомом.
Колючки ожини
Рослина ожини - це чагарник, у природних видів стебла повні колючками, а також листя також мають колючки, але більш тонкі в середній частині листової пластинки.
Через появу осоту куща при збиранні ожини в ожині потрібно дотримуватися обережності, щоб не травмувати шкіру рук та рук.
Однак із розвитком генетики в ботаніці протягом декількох років рослина мутувала. Допускаючи, що в даний час комерційне насіння можна придбати для отримання генетичних видів ожини без колючок. Але плоди цього гібридного виду менші за вихідні.
Запрошуємо прочитати наступні статті:
- Лікування волосся імбиром: переваги та використання
- М'ята пеннірояль: властивості та користь для здоров'я
- Куркума для схуднення: дозування, як приймати, переваги