переваги

Насіння льону або льону отримують з однойменної рослини, вирощування якої широко поширене у всьому світі. Зазвичай продаються два типи: коричнева та золота білизна. Хоча з поживної точки зору вони майже не відрізняються, золотистий льон дещо солодший.

Ці насіння, як відомо, є чудовим джерелом клітковини для боротьби із запорами. Багаті необхідними для нашого здоров'я корисними речовинами, такими як залізо, фосфор, цинк або вітамін Е, вони також мають багато інших властивостей.

1. Високий вміст жирних кислот Омега 3

Насіння льону - це їжа рослинного походження, найбагатша на Омегу 3.

Її жирні кислоти зберігаються та перетворюються на ЕРА та ДГК із великою протизапальною силою.

Споживання цієї жирної кислоти пов'язане зі зниженням рівня холестерину ЛПНЩ та в'язкістю крові, що є корисним для боротьби із серцево-судинними захворюваннями та зниження артеріального тиску.

На додаток до цих жирних кислот, насіння льону багаті іншими сполуками, які сприяють зниженню рівня холестерину, такими як лецитин або клітковина.

Відомі своїми протизапальними властивостями, омега-3 дуже корисні для полегшення болю, пов’язаного із суглобовими проблемами, такими як артрит та інші захворювання із запальними процесами, а також для зняття передменструального синдрому та набряків молочних залоз, пов’язаних із цією фазою періоду.

2. Джерело лігнанів

Також тут насіння льону з’являються у верхній частині списку продуктів, багатих цими антиоксидантними сполуками.

Численні дослідження пов'язують споживання продуктів, багатих лігнанами, з меншим ризиком раку молочної залози та простати.

Крім того, ці поліфеноли знижують активність ароматази, ферменту, відповідального за ендогенне вироблення естрогенів, надлишок яких може призвести до надмірної ваги, діабету 2 типу, ендометріозу, міоми, фіброзних молочних залоз тощо.

Під час менопаузи вони діють як фітоестрогени, допомагаючи зменшити супутні симптоми, такі як припливи.

3. Високий вміст слизу

Слизи - це вид розчинної клітковини, що має численні переваги для нашого здоров’я. Слизи мають здатність загортати токсини і викидати їх через стілець, допомагаючи підтримувати наш кишечник чистішим.

Крім того, ці високоферментативні клітковини діють як пребіотик, живлячи нашу мікробіоту та допомагаючи зростанню мікробів, які забезпечують користь для нашого здоров’я кишечника.

Завдяки численним дослідницьким роботам ми знаємо важливість хорошої мікробіоти для нашого самопочуття і те, як адекватна дієта, багата про- та пребіотичними продуктами, допомагає зменшити не тільки патології, безпосередньо пов’язані з нашим кишечником, але й покращити наш імунна система і наш настрій і відпочинок.

Пом'якшувальний ефект слизу також захищає подразнену слизову оболонку, полегшуючи проблеми з травленням, такі як гастрит, печія або запалення кишечника.

4. Багатий вітамінами групи В

Ця група вітамінів сприяє нормальному функціонуванню нашої нервової системи, допомагаючи нам краще справлятися зі стресовими ситуаціями та напругою.

Наш мозок також потребує омега-3 жирних кислот, особливо DHA. Насіння льону є попередниками цієї жирної кислоти і, таким чином, сприяють запобіганню станів депресії та тривоги та покращенню нашої інтелектуальної діяльності.

5. Багатий волокнами

Проносний ефект цих насіння добре відомий, пов’язаний з високим вмістом клітковини, що покращує кишковий транзит.

Але клітковина не тільки допомагає нашому кишечнику нормально функціонувати, але також покращує та запобігає діабету. Клітковина допомагає зменшити швидкість поглинання гідратів, допомагаючи підтримувати більш стабільний рівень глюкози та забезпечуючи енергією в довгостроковій перспективі

Велика кількість клітковини, що міститься в льоні, забезпечує відчуття ситості, завдяки чому ми відчуваємо себе ситішими раніше, і зменшує наше бажання клювати між їжею, що сприяє зменшенню ожиріння та полегшенню втрати ваги.