Спіруліна (Spirulina maxima) - це надзвичайно поживні мікроскопічні водорості, відомі деяким як "їжа майбутнього" завдяки малому розміру та великому переліку переваг. Суперпродукт зеленого або синюватого кольору завдяки концентрації хлорофілу, який росте у формі спіралі, звідси і його особлива назва. У цій статті ми будемо знати властивості, переваги та застосування спіруліни.
Харчова інформація Спіруліна.
Всесвітня організація охорони здоров’я зарахувала спіруліну до категорії нутрицевтичні або харчування, що зміцнює здоров’я.
Спіруліна містить омега 3 та омега 6 поліненасичені жирні кислоти, хлорофіл, фітохімікати, 8 незамінних амінокислот, усі жиророзчинні та водорозчинні вітаміни, а також такі мінерали, як йод, калій, залізо, фосфор, магній або сірка.
Властивості спіруліни.
Спіруліна має сильне поживне навантаження і постачає організм білки, мінерали, хлорофіл, вітаміни, незамінні кислоти та фітохімікати, серед інших речовин, необхідних для оптимального функціонування нашого організму, що робить його використання дуже широким. Найвизначнішими компонентами спіруліни є вітамін Е, залізо, кальцій, фосфор та бета-каротин, потужний антиоксидант, який зберігає організм та бореться із вільними радикалами.
Щось, що відрізняє його від інших продуктів, це те, що воно має одне з них вищі концентрації вітаміну В12. Цей вітамін часто міститься у продуктах тваринного походження, що робить спіруліну ще більш особливою у рослинному світі та робить її потужною альтернативою вегетаріанським або веганським дієтам.
Завдяки вмісту енергії спіруліна була часто використовується у спорті як харчова добавка для високопродуктивних спортсменів. Крім того, як Організація Об'єднаних Націй (ООН), так і Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендували вживати спіруліну для боротьби з гострим недоїданням у надзвичайних ситуаціях.
Переваги спіруліни.
Йому приписують багато переваг, тут ми збираємо деякі найбільш розповсюджені виробниками. Хоча, як ми завжди рекомендуємо, перед початком прийому цього виду натуральних продуктів найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом.
Спіруліна використовує.
Немає основних небезпек або побічних ефектів для тих, хто пробує спіруліну, однак повідомлялося про деякі випадки діареї, нудоти та блювоти. Перед початком використання слід проконсультуватися зі своїм лікарем.
Ці водорості можна вживати синтезованими у формі таблеток, хоча також можна отримати їх у порошку, що дозволяє використовувати його як добавку до багатьох продуктів харчування або напоїв.
Спіруліна не рекомендується застосовувати у випадках гіперурикемії, фенілкетонурії, гіпертиреозу або аутоімунних захворювань, оскільки це може впливати на прийом препаратів для придушення імунної системи. Не рекомендується застосовувати під час вагітності та лактації.
Як вибрати і де купити спіруліну.
Перш ніж купувати спіруліну, необхідно врахувати ряд вимог, щоб переконатися, що ми набуваємо натуральний продукт оптимальної якості. Перш за все, важливо поглянути на свою колір та його аромат. Колір повинен бути насиченим темно-зеленим, а аромат м’яким, хоча якщо спіруліна ніколи не відчувала запаху, її унікальний запах спочатку може здивувати нас. спосіб вирощування, Це ще один фактор, який слід враховувати при виборі гарної купівлі цієї чудової водорості. Бажано, щоб це було ручної роботи низькотемпературна сушка (між 40 і 60 Cº), оскільки таким чином досягається більш якісна спіруліна. Нарешті, екологічна сертифікація продукту, оскільки цим сертифікатом ми перевіряємо відповідність зазначених параметрів європейським нормам.
Є численні заклади, що спеціалізуються на органічних та натуральних продуктах, орієнтованих на догляд за нашим тілом, серед яких ми можемо знайти наш суперпродукт дня, спіруліну. MyConatur пропонує нам свою спіруліну з органічного землеробства, а також із зручністю мати її вдома за 24 години. Ця компанія спеціалізується на стевії та суперпродуктах, всі вони органічні.
Myconatur Spirulina представлений у пляшці об'ємом 300 г, з якою дуже зручно обробляти. Він має європейський екологічний сертифікат, який перевіряє якість продукції. Як вирощування, так і переробка та транспортування відповідають найсуворішим правилам, роблячи цей продукт найвищої якості. Його колір дуже насичений зелений, і рекомендується приймати десертну ложку на день, розчинену в смузі, соках, пюре ... Але пам’ятайте, що це дієтична добавка, і незважаючи на високу харчову цінність, ми не повинні замінювати її їжа.
Використання спіруліни на кухні.
Знаючи користь та поживні речовини, які пропонує нам ця водорость, тепер ми повинні знати, як ми можемо вбудувати її на свою кухню. Зазвичай ми будемо, оскільки це звичайний спосіб маркетингу.
Одним з найпоширеніших способів прийому спіруліни є коктейль. Зазвичай його вживають після тренувань або під час сніданку. Ось рецепт, щоб зробити це самостійно.
Якщо ми отримуємо його природним шляхом без сушіння, ми можемо використовувати його як будь-який зелений листовий овоч.
Протипоказання та побічні ефекти.
Хоча спіруліна, здається, не має побічних ефектів, їх слід приймати у формі та дозуванні, зазначених на етикетці.
Серед протипоказань слід пам’ятати, що висока присутність вітаміну К робить ці водорості непридатними для тих, хто дотримується антикоагулянтів. Людям, які приймають розріджувачі крові або розріджують ліки, слід уникати або обмежувати вживання спіруліни. У таких випадках завжди бажано звернутися до думки лікаря.
Ще одне протипоказання - спіруліна не підходить людям з фенілкетонурія.
Ця інформація загальна, перед введенням будь-якого продукту у свій раціон слід проконсультуватися зі своїм лікарем.