09.01.2020 | 18:25 годин

джерело кальцію

Сир - це їжа, якої зазвичай не вистачає в іспанських будинках. Подавати як холодне м’ясо, так і до піци або приготувати гарний соус. Однак сир містить багато властивостей, які часто невідомі. Чи знали ви, що у Франції для боротьби з порожнинами використовують сир Рокфор?

І, хоча кожен вид сиру містить різні харчові цінності, всі вони мають щось спільне: значна кількість кальцію, білка та вітамінів. Тому ця їжа необхідна в нашому раціоні.

Він має майже такі ж поживні властивості, як молоко, за винятком цього містить більше концентрованого жиру та білка. Загалом, сир - це багато джерело кальцію, білка, жиру та вітамінів. Її поживний склад варіюється в залежності від вмісту води, яка використовується для його приготування, оскільки є деякі сири, яким потрібно більше. Звичайно, чим менший вміст води, тим вища концентрація поживних речовин на 100 грамів сиру.

Сири тверді

Вилікувані або старі сири багаті амінокислотами, які об’єднуються, утворюючи білки. Білки у зістареному сирі використовуються нашим організмом для будувати наші м’язи, а також необхідні для підтримки м’язової маси.

Вилікувані сири багаті на амінокислоти, які в поєднанні утворюють білки. кропер

Блакитні сири

Якщо ви вважаєте, що ваше тіло потребує більше матч, тоді ми рекомендуємо сирі сині. Сир Рокфор є королем цього виду сиру. Блакитний сир зобов'язаний своєю назвою макаронам Плісняві культури пеніцилію, які надають йому характерний синюватий або сіро-зелений колір. Його запах та аромат інтенсивні, але властивості роблять його цікавим джерелом поживних речовин для включення в раціон. Чи знали ви, що це таке протипухлинна та протипухлинна? Penicillium roqueforti, присутній у таких синіх сирах, як Roquefort, Cabrales та Valdeón, виробляє андрастин a, протипухлинну сполуку, який разом з андрастинами b, c і d діє як інгібітори фарнезилтрансферази та геранілгеранілтрансферази., білки, пов'язані з ростом пухлини та розвитком раку.

Сир Рокфор, з сімейства блакитних сирів. Дуже багатий фосфором. кропер

Сири з коров’ячого молока

Сири, виготовлені на коров’ячому молоці, є багатший кальцієм Що інші. Ці сири мають вершковий і гладкий смак. Коров’яче молоко він має менше жиру ніж козяче молоко. Деякі сири з коров’ячого молока є чеддер, проволон та гауда.

Коров’ячі сири з високим вмістом кальцію і мають менше жиру, ніж козячі. кропер

Сир фета

Фета - це сир найвідоміший у Греції. Це білий, м’який і солоний сир. Останнє є причиною і того, і іншого натрію в. Це сир дуже поживна а також має a важливе джерело кальцію. Що ще, містить корисні жирні кислоти, такі як кон'югована лінолева кислота (CLA). Було показано, що це допомагає поліпшити склад тіла, зменшення маси жирових відкладень та збільшення нежирної маси тіла.

Сир Фета є найвідомішим у Греції і містить багато натрію. кропер

Свіжий сир та сир

Свіжий сир і сир - це два види сирів дуже багата білком. Крім того, вони дуже поживні, оскільки містять багато білків з високою біологічною цінністю і мало жиру. Оскільки сир не має дозрівання, його відсоток води високий (80%), а споживання жиру дуже низьке. Таким чином, він забезпечує лише 4 грами на 100 страв, і це може бути і половина, якщо сир знежирений.

У свіжому сирі ми знаходимо багато білка і мало жиру. кропер