вишні

Вишня - це червоний плід у формі глобуса, який має соковиту м’якоть, колір якої може варіюватися - від жовтого до інтенсивного граната. Це плід вишневого дерева, дерева, що належить до сімейства розоцвітих, до якого належать також інші фрукти, такі як мушмула, полуниця або персик. Хоча він походить з Малої Азії, в даний час його культивують у багатьох країнах світу, включаючи Іспанію, де особливо відомі люди з позначенням походження долини Джерт.

Сезон вишень в Іспанії включає приблизно місяці квітень, травень, червень та липень, хоча деякі роки він може продовжуватися, якщо дотримуються належні погодні умови. Отже, вишня - це фрукт, характерний для весни та літа, сезонів, в яких ви можете насолоджуватися усіма її властивостями та перевагами.

Харчові властивості вишні

Вишня містить кілька цікавих для здоров’я поживних речовин:

  • Велика кількість клітковини, що добре для регулювання кишкового транзиту.
  • Вітаміни, особливо провітамін А (бета-каротин), С та фолієва кислота (В9).
  • Вуглеводи у формі фруктоза.
  • Мінерали: головним чином калій і, меншою мірою, кальцій і магній. Калій важливий, оскільки він допомагає регулювати скорочення м'язів і частоту серцевих скорочень, а також втручається в передачу нервових імпульсів.
  • Флавоноїди, особливо антоціани. Антоціани - це пігменти, які надають овочам червонуватий колір і мають антиоксидантні властивості. Ще одним компонентом вишні з антиоксидантними властивостями є елагова кислота.
  • Невеликі кількості саліцилова, яблучна, бурштинова та лимонна кислоти.

Користь вишні для здоров’я

Вишня має кілька переваг для здоров'я:

Хто повинен обмежити споживання вишні

Незважаючи на переваги вишні, їх слід приймати людям в помірних кількостях:

  • При діареї: через високий вміст клітковини вони не підходять для людей, які страждають цим шлунково-кишковим розладом.
  • При нирковій недостатності: калій у цьому фрукті може бути негативним для людей з нирковою недостатністю, оскільки їм доводиться обмежувати споживання цього мінералу.
  • При погано контрольованому цукровому діабеті, оскільки вишня містить цукри, особливо пізніші та стиглі.
  • З оксалатними каменями кальцію: щавлева кислота у вишні має тенденцію поєднуватися з кальцієм і випадати у вигляді кісточок.