Виноград - це смачний плід, і з ним та його різними сортами готують вина, оцти, десерти та багато іншого. Сьогодні ми поговоримо про харчові властивості винограду та користь цього фрукта для здоров’я та самопочуття.

винограду

Властивості винограду (свіжі фрукти та родзинки)

Харчові властивості винограду дуже цікаві, особливо завдяки великій кількості антиоксидантів, оскільки він містить вітамін А і вітамін С, два основних джерела антиоксидантів.

Він також містить, хоча і в меншій мірі, вітамін В6, який дуже важливий для формування нервової системи та для засвоєння поживних речовин з їжею, та мінерали, такі як кальцій, калій, залізо та магній.

Властивості родзинок практично однакові з властивостями свіжих фруктів, хоч і концентровані, тому вони дуже хороші як джерело антиоксидантів і особливо як джерело кальцію, необхідного для зміцнення кісток і як джерела калію.

Калорії з винограду

Калорії у винограді відносно низькі, 60 калорій на 100 грам, тому вони є хорошим союзником дієт для схуднення, як і більшість фруктів.

Ізюм, хоча вони також дуже здорові завдяки поживним речовинам, які вони містять, концентрація цукру на 100 грам набагато вища, оскільки вони практично не містять води порівняно зі свіжими фруктами, тому цукор, який вони містять, майже у 5 разів вищий ніж у випадку зі свіжими фруктами, досягаючи 260 калорій на кожні 100 грам родзинок.

Переваги винограду

Користі цього фрукта для здоров'я та самопочуття багато, підкреслюючи:

Вироби, виготовлені з виноградних відходів

Це те, що нас дуже цікавить в Ecocosas, враховуючи, що велика частина того, що ми виробляємо або купуємо, потрапляє у сміття, з усім тим, що це означає на енергетичному, екологічному та етичному рівні. У випадку з виноградом багато разів трапляється навпаки, оскільки є деякі продукти, які можуть бути виготовлені з відходами різних процесів.

Наприклад, із кісточками винограду, оскільки вони містять винну кислоту та поліфеноли, виготовляються косметичні засоби, засоби для краси та регенерації шкіри, враховуючи включені антиоксиданти.

Виноградна шкірка використовується для ароматизованих або ароматизованих чаїв, які також виграють від антиоксидантних властивостей шкірки винограду. Це так, беручи до уваги, що для багатьох видів використання виноградних хімікатів або пестицидів важливо, щоб ці чаї були органічними або БІО.

Також із виноградними кісточками, що залишились від виноробної промисловості, виготовляють борошно без глютену, придатне для кондитерських виробів.

Ще одне дивовижне використання насіння - це виробництво виноградного масла, яке багате вітаміном Е та незамінними жирними кислотами.

Також дуже новим, хоча він і знаходиться в експериментальній фазі, є використання залишків винограду у виноробній промисловості для виробництва біорозкладаних горщиків, щоб саджанці або невеликі дерева можна було висаджувати безпосередньо з горщиком, і таким чином додатково захищати коріння під час пересадки.

Цим біодеградуючим горщикам знадобиться близько 30 днів, після того як вони будуть поховані, щоб повністю розкластись і принести користь ґрунту.