Вівсянка - це злак, який належить до сімейства Gramineae, і це настійно рекомендована їжа на всіх етапах життя не тільки завдяки своєму поживному внеску, але й користі для здоров’я.
Ця їжа може відрізнятися з точки зору споживання енергії якщо вживати в сирому або вареному вигляді. У сирому вигляді 100 г вівса забезпечують 389 калорій, тоді як приготований розведений у воді може забезпечити приблизно 70 калорій (кількість, схожа на хліб) і залежно від розведення.
І сире, і варене - це їжа, яка Він забезпечує такі поживні речовини, як білок, розчинна клітковина, фосфор, калій, магній, цинк, а також жири та вуглеводи - основні джерела енергії. Перевага вуглеводів вівсяної каші полягає в тому, що вони мають складний тип, таким чином, що вони повільно досягають крові, будучи придатним джерелом вуглеводів для діабетиків, спортсменів, вагітних жінок, дорослих та дітей.
Ще одна перевага - внесок розчинна клітковина, яка має якість розповсюдження захисного в’язкого шару в кишечнику, що також сприяє зменшенню всмоктування вуглеводів на цьому рівні. З іншого боку, клітковина вівса поглинає багато води з навколишнього середовища (всередині тіла), викликаючи відчуття ситості, допомагаючи тим самим при лікуванні зайвої ваги.
Розчинна клітковина вівса також має особливість захоплювати холестерин із жовчних солей, що використовуються в процесі травлення, таким чином, що організм використовує власний холестерин в організмі, щоб замінити усунене. Таким чином, це сприяє контролю рівня холестерину в крові.
Одне з найпоширеніших питань щодо вівса стосується його споживання разом з молоком. Вівсяна каша містить речовину, названу фітиновою кислотою, яка в процесі травлення зв’язується з кальцієм з молока чи іншої їжі, утворюючи нерозчинні сполуки, які організм не може засвоїти.
Щоб цього уникнути, Вам просто потрібно добре зварити вівсянку, коли вона буде готова, вимкніть вогонь, а потім додайте молоко або інше джерело кальцію. Пам’ятайте, ніколи не готуйте вівсяну кашу разом з молоком.
Чашки варених вівсяних пластівців на день достатньо, щоб досягти користі та харчового внеску цієї їжі, Якщо вживати в сирому вигляді, може бути достатньо столової ложки, щоб не перевищити калорійність. Поєднання його з іншими продуктами, такими як молоко, фрукти чи інші злакові культури, збільшує внесок поживних речовин та калорій у приготування, таким чином, є більш поживним.
(Автор: пані Сара Абу - Саббах - дієтолог)
Гість: Вікторія Шимпен Чимпен - дієтолог
*********
Ми з нетерпінням чекаємо ваших КОНСУЛЬТАЦІЇ І/АБО КОМЕНТАРИ. Ми цінуємо БІЛЬШЕ ШІСТЬ РЯДКІВ.
*********
НА ЗАПИТИ ВІДПОВІДАТЬ ТІЛЬКИ ПІД ЧАС ПРОГРАМИ, ЩО НЕ ПИШУТЬ. Ми цінуємо вказівки ТВІЙ ВІК і звідки ти нам пишеш.
Salud en RPP видається з Ліми, Перу, З понеділка по п’ятницю з 10 ранку на 89,7 FM або 730 ранку або в режимі реального часу через цей веб-сайт, Facebook Health у RPP та канал 10 Movistar.
*********
Ви можете прослухати повну програму після її закінчення,
*********
Здоров’я в РПП надає інформацію в інформаційних та оздоровчих цілях. Ваша відповідь - це лише орієнтація, і ні в якому разі це не діагноз і не показання для лікування. Це не замінює візит до лікаря.
Здоров’я в РПП рекомендує відвідати медичного працівника.
Не палити, не пити воду і займатися фізичними навантаженнями
*********
Водіння: Лікар Хуан Карлос Бенітес, лікар-терапевт, і Сара Абу - Саббах, дієтолог.
*********
Учасники програми: Доктор Елмер Уерта, онколог, минулий - президент Американського онкологічного товариства та доктор Анібал Антікона, педіатр та дослідник.
**********
Виробництво: Бетті Еліас Корані