На сьогоднішній день тибетські ягоди Годжі (вимовляється як гої) привертають значний інтерес на світовому ринку, і деякі вважають їх чудовими. Це справді про фрукти, дуже багаті природними антиоксидантами, які настійно рекомендуються нашому організму. Хоча вони приїжджають до нас останнім часом, в Азії їх цінують вже давно.

ягід

Історія тибетської ягоди

Тибетська ягода його використовують як цілющу їжу з століть. Він також відомий як lycium barbarum, вишня Goji, тибетська вишня, тибетська ягода, гімалайська ягода. Це темно-червоний сухофрукт розміром приблизно із родзинки і з численними властивостями для здоров’я. Походить з корінних рослин азіатського континенту. Якщо бути точнішим, можна сказати, що він зустрічається в частині Китаю, Тибету та Західної Монголії .

Кажуть, що перші природні цілителі походять з Гімалаїв і передали свою мудрість древнім травникам Китаю, Тибету та Індії, вони використовували ту місцеву лозу Годжі, яка росте в долинах Гімалаїв з самого початку. У китайській медицині її властивості були відомі з давніх часів, про що свідчить медичний трактат династії Тан VII століття та збірник Materia Medica Лі Шичжень, династії Мін, опублікований у 16 ​​столітті. Він навіть уже використовувався китайським імператором Шень Нунгом (2800 р. До н. Е.). Так само його використання широко поширене в традиційній медицині Тибету, Японії та Кореї.

Вирощують різні сорти, але найцінніший за його смак та насиченість поживними речовинами - це Lycium Barbarum, Сімейство пасльонових Вони являють собою чагарники висотою до 4,5 метрів, які природно ростуть у горах Тибету, в серці Хімалії та в різних провінціях південного Китаю. Його гілки колючі і мають темно-зелене листя, цілі, витягнуті і дещо товсті. Квітки від рожевого до фіолетового кольору з розкльошеною чашечкою і п’ятилопатевою кроною. Плід, Годжі, - м’ясиста яйцеподібна ягода червоного або оранжевого кольору, трохи менша за розміром, ніж родзинка. Він має смак, який важко описати, хоча, на думку деяких, його смак - це суміш між вишнею та чорницею, хоча трохи солодший.

На ринку Ми можемо знайти їх як сушені ягоди, як сік, натуральний і навіть у порошку та капсулах. Майте на увазі, що всі вони дуже корисні для нашого організму. Висушені знаходяться навалом і упаковуються в різні формати. Їх можна придбати у травників і навіть в овочевих магазинах, універмагах та Інтернеті. Купуючи їх, ми повинні вимагати, щоб вони були сорту Lycium Barbarum, оскільки існують інші сорти, такі як Lycium Chinense, які мають однаковий зовнішній вигляд, але не однакові харчові властивості. Контроль якості цих ягід здійснюється Тибетським медичним коледжем, тож для вашої покупки важливо переконатися, що вона має цю печатку.

Харчові властивості тибетської ягоди

  • Найкраще джерело антиоксидантів. Секрет тибетської ягоди полягає у високому вмісті антиоксидантів. Відповідно до ORAC (безкисневої здатності до радикального поглинання), стандартизованого тесту, прийнятого Федеральним департаментом сільського господарства США для вимірювання антиоксидантної сили харчових продуктів та харчових добавок., годжі - це їжа, яка містить найбільше одиниць ORAC, далеко не її безпосередній послідовник, темна малина, із вмістом 7700 ORAC (ноні ​​має 1500 ORAC, а яблука 218 ORAC). Для боротьби з можливими атаками вільних радикалів рекомендується мінімальне споживання 5000 одиниць ORAC на день. Ця кількість досягається вживанням лише 20 грам ягід Годжі на день, оскільки 100 грамів Годжі містять 25 700 одиниць ORAC.
  • Незамінні жирні кислоти. Має 6% незамінних жирних кислот, зокрема ліноленової кислоти (Омега 3) та лінолевої кислоти (Омега 6), необхідний для нормальної роботи нервової системи та мозку, а також для виробництва гормонів. Вони вважаються необхідними, оскільки вони не можуть бути синтезовані нашим організмом, і їх потрібно отримувати за допомогою дієти. Дослідження показують, що жирні кислоти Омега-3 корисні для підтримки належного стану серцево-судинної системи та що кислоти Омега-6 допомагають загоєнню ран, крім того, що підтримують волосся в хорошому стані.
  • Унікальні полісахариди. У ньому є чотири полісахариди, яких не було ідентифіковано в інших видах рослин, це відомі LBP1, LPB2, LPB3, LPB4 (літери `` LB '' стосуються Lycium Barbarum, що є науковою назвою ягід Годжі та P 'полісахариди). Вони вважаються відповідальними за більшу частину чудові терапевтичні властивості відносять до цих ягід. Вони діють як директори та носії інструкцій, які клітини використовують для спілкування між собою. Коротше кажучи, вони відповідають за процеси клітинного розпізнавання, які роблять можливими всі ті функції, необхідні для підтримки здоров'я.
  • Найбагатше джерело відомих каротиноїдів. Володіючи повним спектром антиоксидантних каротиноїдів, тибетські ягоди розглядаються експертами як їжа, відома з найбільшим внеском у каротиноїди. У ньому є лютеїн та зеаксантин, обидва належать до групи ксантофілів, необхідних для догляду за очима, для запобігання дегенерації жовтої плями та катаракти, а також для покращення гостроти зору та нічного зору. Він також містить бета-каротини (краще джерело, ніж морква) і криптоксантин. Вважається, що обидва вони допомагають запобігти раку легенів та передміхурової залози (лікопін).
  • Мінеральні мікроелементи. У ньому є 21 мінеральний мікроелемент, включаючи цинк та залізо (у ньому в 20 разів більше, ніж у шпинаті та винограді та більше заліза, ніж у яловичині, хоча його форма робить його засвоєння організмом менше), кальцію, міді, селену, фосфору, марганцю, нікелю, хром, магній, калій, кобальт та кадмій. Це підходить виділити присутність германію, мінералу, який рідко зустрічається в їжі і це, згідно з проведеними науковими дослідженнями, має дуже важливі протипухлинні властивості, оскільки здається, що ця речовина викликає хімічні реакції всередині ракової клітини, змушуючи її слабшати і гинути. Ця властивість спостерігалася у випадку раку печінки, легенів, матки та яєчок.
  • Більше вітаміну С, ніж апельсин. У ньому є такі вітаміни комплексу групи В, як В1, В2 та В6, а також вітамін А, які дуже підходять для збільшення кількості лейкоцитів, захисту печінки та поліпшення гіпертонії. Слід зазначити наявність вітаміну Е, який дуже рідко можна зустріти у фруктах. Але без сумніву, зірковим вітаміном цієї ягоди є вітамін С, який міститься в кількості, вдвічі більшій, ніж у петрушці, у вісім разів більшій, ніж у грейпфруті, або в шість разів більшій, ніж у апельсині.
  • Більше білка, ніж цільна пшениця. Він має високий вміст білка (14% від ваги), він містить більше білка, ніж цільна пшениця. Містить 18 амінокислот, з яких 8 є незамінними, він містить у шість разів більше амінокислот, ніж бджолиний пилок. Амінокислоти, крім того, що вони є частиною структури білків і є переважним елементом у клітинах, виконують численні функції: беруть участь у виробництві різних клітинних продуктів, таких як ферменти, гормони та антитіла імунної системи, і є посередниками для метаболізм клітинний.
  • Вклад волокна. Тибетські ягоди також містять клітковину в 8% його складу.

Користь тибетських ягід

  • Плід довголіття. Наявність унікальних полісахаридів, добре відомих LBP1, LPB2, LPB3, LPB4, а також потужних антиоксидантів, якими вона володіє, роблять цю ягоду хорошим захистом від передчасного старіння, крім боротьби зі збитками, заподіяними вільними радикалами у всьому нашому тіло. Але не тільки подовжує наше життя, але і змушує нас почуватись і почуватися молодшими, оскільки ця ягода може стимулювати викид гіпофізом гормону молодості (HGH). Переваги цього гормону численні: він може покращити пам’ять, дати нам спокійний сон, представити більш молодий вигляд тощо. Це також допомагає поліпшити пам’ять, будучи загальнозміцнюючим засобом для мозку; Зокрема, ця ягода має бетаїн, який в нашому організмі перетворюється на холін - речовину, відповідальну не тільки за покращення нашої пам’яті, але й за покращення здатності запам’ятовувати.
  • Годжі та рак. Годжі запобігає, контролює і бореться з раком, крім того, що зменшує токсичний ефект хіміотерапії і радіація. Він запобігає цьому, маючи германій (протираковий мінерал передового рівня), антиоксиданти та унікальні полісахариди, здатні зупинити генетичні мутації, що викликають рак. Він захищає нашу ДНК (відновлюючи та відновлюючи її) завдяки своїм полісахаридам та вмісту в ньому бетаїну, оскільки пошкоджена ДНК може спричинити генетичні мутації, рак або навіть спричинити смерть. Китайські дослідження показали, що полісахариди годжі покращують вироблення IL-2 (клітинного білка, що викликає потужну реакцію проти пухлин деяких видів раку.) Крім того, ця ягода має здатність спричиняти загибель пухлинних клітин, а також індукувати процес, за допомогою якого ракові клітини діляться та рециркулюють, дуже ефективний ефект у випадках злоякісної меланоми, нирково-клітинної карциноми, холеоректальної карциноми, раку легенів та раку носоглотки. Інші дослідження показали, що годжі здатний посилити дію радіації, що використовується для боротьби з раком легенів, що дозволяє зменшити дозу.
  • Поліпшити наш настрій. Будучи адаптогеном par excellence, Тибетська ягода допомагає нашому організму справлятися і адаптуватися до стресу. Словом, це забезпечує нам достатньо енергії для подолання труднощів, позитивно ставлячись до наших проблем. Звідси і заслужена прізвисько, дане цьому фрукту: щаслива вишня. Це також покращує настрій, оскільки полегшує безсоння і покращує якість нашого сну (є дослідження, які вказують, що цей ефект досягається і у людей похилого віку).
  • Добре для жінок. У Китаї годжі використовують у формі чаю запобігати ранкові нудоти що деякі жінки присутні протягом перших місяців вагітності. У традиційній китайській медицині поширене вживання годжі лікувати численні симптоми менопаузи, а також відновити гормональний баланс.
  • Добре для чоловіків. Допоможіть лікувати проблеми з простатою наявність бета-ситостеролів (рослинний стерол), який дуже ефективний для зменшення запалення і навіть може покращити доброякісну гіперплазію передміхурової залози.
  • Хороший афродизіак, що покращує фертильність. Ягода годжі розглядається азіатською медициною як загальнозміцнюючий засіб. Навіть останні наукові дослідження показують, що ця ягода значно підвищує рівень тестостерону в крові, відповідно підвищення лібідо у чоловіків та жінок. У людини фертильність підвищується завдяки здатності полісахаридів годжі продовжувати життя сперми, а також запобігати стресовій загибелі клітин яєчка.

Дізнайтеся більше про тибетські ягоди

Незважаючи на свої чудові властивості, вони підходять не всім. . Їм слід бути особливо обережними при постійному споживанні ягід годжі, вагітним жінкам (завдяки здатності стимулювати вироблення тестостерону) та людям, які приймають розріджувачі крові (причина невідома, але доведено, що велике споживання блокує дію антикоагулянтів), і завжди проконсультуйтеся з лікарем.