Помідор є один з найбільш вживаних овочів на планеті і один з найпоширеніших інгредієнтів міжнародної гастрономії, його смак і колір справді оцінені у величезному наборі препаратів. У цій статті ви дізнаєтесь про всі переваги та протипоказання помідора.
Завдяки високому вмісту ліпоцену, один з Переваги томат полягає в тому, що його вживання може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові.
З помідорів можна виділити його з високим вмістом вітаміну А (83 мкг) та 290 мг у калії. Пам’ятайте, що споживання вітаміну А дуже корисно для вашої сітківки та потужний антиоксидант, який захистить ваші клітини.
Харчова цінність помідора
| Калорії | 22 калорії |
| Вуглеводи | 3,5 г. |
| Білок | 1 г. |
| Клітковина | 1,5 г. |
| Жири | 0,11 г. |
| Калій | 290 мг |
| Матч | 22 мг |
| Вітамін С | 19 мг |
| Натрію | 18 мг |
| Кальцій | 11 мг |
| Магній | 10 мг |
| Вітамін Е | 0,9 мг |
| Вітамін А | 82 мкг |
| Фолати | 29 мкг |
| Вітамін К | 8 мкг |
| Йодид | 2,2 мкг |
| Селен | 1 мкг |
Властивості та переваги помідора
1. Він багатий поживними речовинами
Помідори дуже багаті поживними речовинами, які суттєво приносять користь організму. 95% ваги помідора - це вода, що робить його ідеальним фруктом для підтримки гідратації.
Помідори вони дуже низькокалорійні, оскільки 100 грам помідора забезпечують лише близько 18 калорій. Цей фрукт також забезпечує вуглеводи та обмежену кількість білка, жиру та цукру.
Томат дуже багатий харчовими волокнами, тому 100 грам помідора може забезпечити до 1,5 грама клітковини переважно нерозчинний. Цей фрукт містить нерозчинні харчові волокна, такі як целюлоза, лігнін та геміцелюлоза.
Помідор також є одним із фрукти, щільніші у вітаміні С, оскільки може лише середній розмір покривають 28% добової потреби цієї поживної речовини.
Так само забезпечує хороша частка вітаміни групи В такі як фолат та інші поживні речовини, такі як вітамін К1. Крім того, помідори пропонують чудову кількість мінералів, таких як калій, фосфор і кальцій.
Він також пропонує деякі рослинні сполуки з антиоксидантними якостями такі як лікопін, нарінгенін, бета-церотени та хлорогенова кислота.
2. Антиоксидант
Одна з переваг помідора за його хорошу кількість біоактивні рослинні сполуки полягає в тому, що він допомагає захистити організм від окисних ушкоджень та його наслідків. Ці антиоксидантні сполуки протидіють окисному стресу та окислювальним пошкодженням, які можуть пошкодити клітини та тканини організму.
Дійсно, антиоксиданти необхідні щоб запобігти окисному стресу бути пусковим механізмом від хронічних захворювань серця, раку, деменції, дегенерації жовтої плями тощо.
Більше споживання антиоксидантів може зміцнення здоров’я і значно зменшити ризик страждання різними захворюваннями. Так само, боротися з передчасним клітинним старінням які можуть впливати на тканини або знижувати їх належне функціонування.
3. Стимулює здоров’я серцево-судинної системи
Ще однією перевагою помідора є те, що він є чудовим фруктом для стимулювання здоров’я серцево-судинної системи та забезпечення його оптимального функціонування. Високий рівень лікопіну допомагає захистити всю серцево-судинну систему від окисних пошкоджень та запобігає інфарктам або цереброваскулярним подіям.
лікопен відмінно підходить для серця, оскільки цей антиоксидант було доведено зниження рівня холестерину ЛПНЩ виявляється в крові. Зниження цього ліпопротеїну допомагає запобігти розвитку атеросклерозу, серцевої недостатності або артеріального нальоту.
Так само було показано, що лікопен може захистити внутрішню підкладку кровоносних судин. Таким чином, судини зберігають свою гнучкість і жорсткість, що може спричинити гіпертонію або розриви судин.
Вітамін С з помідорів теж стимулює синтез колагену що зміцнює тканини всього організму. Це сприяє зміцненню всієї серцевої структури та поліпшенню гнучкості судин.
4. Користь для шкіри
Помідори вважаються чудовими фруктами, які можуть принести велику користь вашій шкірі. В принципі, цей фрукт є багатий вітаміном С, що збільшує синтез колагену та сприяє зміцненню, оздоровленню шкіри.
Колаген є одним з білків, які надати структуру вашій шкірі, тому необхідно підтримувати тверду і гнучку шкіру. Це також корисно для протидії наслідкам старіння такі як обвисання шкірних тканин і поява тонких ліній.
Крім того, помідор містить рясно бета-каротин та лікопін що допомогло захищають шкірні тканини до УФ-променів сонця. Це запобігає існуванню шкірних тканин під впливом фотостаріння або ультрафіолетового випромінювання які можуть спричинити опіки, гіперпігментацію або значні пошкодження клітин.
Згідно з дослідженнями, часте вживання томатів може зменшити опіки до 40% шкіра, спричинена частим перебуванням на сонці.
5. Знижує артеріальний тиск
Одна з переваг помідора для його кількість калію полягає в тому, що це може допомогти знизити артеріальний тиск до фізіологічних показників. Калій діє як судинорозширювальний засіб в організмі, що сприяє розслабленню гладкої мускулатури судин.
Коли кровоносні судини розслабляються, розмір, в якому тече кров, збільшується і це зменшує силу кровотоку. Крім того, калій може протидіяти стимулюючій дії натрію і, натомість, сприяти зниженню артеріального тиску.
Крім того, помідор містить антиоксиданти та інші рослинні сполуки, які запобігати пошкодженню артеріальних стінок що може спричинити стійке підвищення артеріального тиску.
6. Діуретичний ефект
Ще одна перевага томата, якщо ми вирішимо його вживати, полягає в тому, що він може надати неймовірний сечогінний та детоксикаційний ефект. 95% ваги цього фрукта - це лише вода, тому його прийом збільшує кількість фільтрованої крові в нирках і сечовипускання.
Збільшуючи швидкість ниркової фільтрації, стимулює дезінтоксикаційний ефект що дозволяє усунути більшу кількість відходів та токсинів, що накопичуються в організмі. Це також сприяє вигнанню зайвої рідини, отже може зменшити затримку рідини.
Додатково помідор забезпечує калій що сприяє кращій роботі нирок і підтримує діуретичний ефект. Отже, ниркова система зміцнюється, а кров очищається ефективніше.
Через збільшення сечовипускання ще одна перевага томата полягає в тому, що його вживання також може допомогти очистити сечовивідні шляхи від токсинів, відходів або приєднаних мікроорганізмів.
7. Може допомогти контролювати глікемічний індекс
Завдяки внеску в харчові волокна однією з переваг помідорів є те, що він може допомогти контролювати глікемічний індекс. Клітковина необхідна, оскільки вона може уповільнюють процес всмоктування поживних речовин у кишечнику, так що глюкоза з їжі засвоюється повільніше.
Оскільки він засвоюється повільніше, запобігати появі глікемічних піків які можуть спричинити важливі метаболічні зміни. Крім того, контроль глікемічного індексу може поліпшити чутливість до інсуліну та кращого метаболічного функціонування.
Вживання помідорів також може допомогти вам запобігти появі діабету 2 типу або метаболічних синдромів.
8. Стимулює краще здоров'я кишечника
Ще одна перевага томата полягає в тому, що це фрукт, який може стимулювати покращення здоров’я кишечника та більш регулярне спорожнення кишечника. Його поєднання клітковини та води робить його ідеальним фруктом для зволоження, поліпшити кишковий транзит і виробляють м’який проносний ефект.
Помічено, що помідор може допомагають боротися із запорами, оскільки він дає йому воду, яка може поліпшити консистенцію стільця. У свою чергу, клітковина стимулює кишковий транзит краще, ніж сприяє більш регулярному і частому спорожненню кишечника.
9. Покращує зір
Помідори є важливим джерелом антиоксиданти що може поліпшити зір і запобігати розвитку дегенеративних захворювань очей.
Бета-каротини, лютеїн та лікопін є незамінний для зору оскільки вони захищають око від шкоди, завданої сонячними ультрафіолетовими променями. бета-каротини є попередниками вітаміну А, будучи цим важливим поживним елементом для зору, оскільки він стимулює нічний зір і запобігає нічній або повній сліпоті.
Також вітамін А допомагає підтримувати нормальну роботу сітківки щоб правильно вловлювати світло. Це також потужний антиоксидант, який запобігає появі катаракти, дегенерації жовтої плями або глаукоми.
10. Сприяти загоєнню ран
Помідор - це хорошим джерелом вітаміну К і, отже, його споживання може сприяти та прискорювати процес загоєння ран. Вітамін К бере участь у процесі згортання крові та загоєнні ран.
Ваше споживання може прискорити загоєння здоровим способом і це допомагає зменшити ймовірність інфікування ран або ускладнень.
11. Стимулює імунну систему
Тому що помідор є багатий вітаміном С та різними антиоксидантами, Це ідеальний фрукт для стимулювання імунної системи. Вітамін С сприяє синтезу нових антитіл які можуть захищати організм від шкідливих мікроорганізмів.
Зі свого боку, антиоксиданти сприяють захисній дії імунних клітин, тим самим посилюючи імунну функцію цих клітин. Томат теж має вітамін А яке, як було показано, збільшує синтез Т-лімфоцитів та білих кров'яних клітин.
Який найкращий спосіб їсти томат?
- Помідори Гратін: помідори злити, обсмажити цибулю і часник з оливковою олією і цукром і покласти в миску, потім змішати панірувальні сухарі, петрушку, сир пармезан, сіль і перець і залити помідори, покласти їх на цибулю і запікати 15 хвилин при 180 ° C.
- Суфле з томатів та козячого сиру: покладіть шар помідорів та іншого сиру перемежованим способом, поки лоток не заповниться, збийте білки до стійкості і відкладіть жовтки, приправте і вилийте все на шари, випікайте при 200 ° протягом 45 хвилин.
- Томатний флан: обробляємо помідори, збиваємо яйця з жовтками, приправляємо і додаємо до помідорів і виливаємо все у форму, накриваємо алюмінієвою фольгою і ставимо в розігріту духовку при 160 або 180 градусах на 40 хвилин, щоб подати, посипавши орегано.
Помідори протипоказання
- Вживання томатів не рекомендується коли ви страждаєте на виразки у роті завдяки кислотності помідора.
- Вживання томатів має бути помірним люди з проблемами травної системи як печія, виразка шлунка ...
- Через свою кислотність помідори не рекомендуються тим, хто переніс травна хірургія в останні місяці.
- Ті люди, які страждають на захворювання нирок або серця або дефіцитом інсуліну Вживання томатів не рекомендується через велику кількість калію в томатах.
Помідор допомагає вам схуднути?
Завдяки тому, що 94% - це вода, 100 грам помідора внесуть лише 22 калорії в ваш організм. Це продукт, який втамує ваш голод і допоможе вам у процесі схуднення.