Овочі - одна з найбільш корисних їжі як для дорослих, так і для дітей. Вони мають багато властивостей, і переважна більшість з них є незамінними для нашого тіла. Давайте дізнаємось більше про властивості огірків та інших овочів, таких як помідори, салат, перець, морква та баклажани.
Властивості огірка
Огірок - ідеальна їжа для зволоження, оскільки вона містить багато води. Містить більше води, ніж молока, до 96,5 грам на 100 грамів огірка. Тому це чудова їжа для втамування спраги та регідратації організму всієї родини, дорослих та дітей, особливо коли воно більше піддається впливу тепла.
З іншого боку, огірок зовсім не калорійний (він ледве має 14 калорій на кожні 100 грамів огірка) і має важливу сечогінну силу, тому це показано в низькокалорійних дієтах, наприклад, для мам, які, як правило, набирають більше ваги, ніж мали б.
Одна порада: якщо його їсти в салаті, огірок краще вживати разом зі шкіркою, тому що саме там зосереджені його основні переваги.
Властивості моркви
Морква є природним сховищем вітаміну А, що надходить у вигляді його попередника, бета-каротину, який сприяє вдосконаленню механізмів зору, одночасно здійснюючи захисну дію шкіри, оскільки стимулює вироблення меланіну, захисного пігменту, який робить нас коричневими.
Морква ідеально захищає ніжну шкіру дітей від сонця і запобігає появі розтяжок у «зонах ризику» для майбутньої матері.
Порада: Найменша морква, яка має більш яскравий колір, також є найбагатшою на бета-каротин. Щоб перевірити їх свіжість, спробуйте скласти їх: якщо вони гнучкі, навіть трохи, вони не свіжі.
Властивості салату
Салат містить вітамін А і велику кількість вітамінів С, РР і В2. Це дуже освіжаюча їжа з проносними властивостями. Як і у випадку з усіма листовими овочами, уникайте менш свіжих частин, жовтуватого листя та темних країв. Він також має велику ситну та заспокійливу силу.
Властивості томатів
Помідор забезпечує велику кількість вітаміну А і С, а також багатий мінеральними солями, такими як калій і кальцій. Це ідеальна їжа для ремінералізації організму.
Порада: Лікопен, речовина, яка надає йому червоний колір, має антиоксидантні властивості. Лікопен міститься в найбільш яскравих кольорових томатах.
Властивості баклажанів
Баклажани мають травні властивості і знижують рівень холестерину. Баклажани містять речовину, що називається соласонін та насунін, які стимулюють скорочення м’язів травної системи та прискорюють травлення.Травна дія баклажанів також посилюється вмістом гірких речовин, які також сприяють виділенню жовчі.
Порада: Активні інгредієнти знаходяться в шкірі, отже бажано їсти їх, не очищаючи від шкірки.
Властивості перцю
Солодкий перець, або жовтий, або червоний, містить велику кількість вітаміну А, а також дуже багатий вітаміном С; наприклад, він забезпечує втричі більше вітаміну С, ніж апельсин. Тому це ідеальна їжа для профілактики інфекцій та зміцнення судин. Що ще, діє як стимулятор шлунку, борючись із втратою апетиту, характерною для дітей влітку.
Порада: зробити перець більш засвоюваним, їх краще швидко пропустити крізь полум’я, з метою сприяння випадінню та елімінації шкіри, яка є найбільш неперетравлюваною частиною.