Серед сезонних фруктів у ці місяці є вишні або вишні. Варіант із цінним властивості та переваги про що ми згадуємо нижче, і з яких також залишаємо ідеї для використання на кухні.
Властивості вишні
вишні Це невеликі червоні плоди, з яких ми знаходимо різні сорти, залежно від того, які вони можуть бути різними за кольором, розміром, кислотністю та іншими їх фізико-хімічними аспектами, на що вказує дослідження, проведене в Туреччині.
Це фрукт, багатий на вуглеводи, особливо природних цукрів, з хорошою часткою клітковина і a високий вміст води, так це їжа ситий як інші фрукти та овочі.
Серед мікроелементів у вишні вміст калію і вітаміни групи В, особливо фолієва кислота, також пропонуючи мінімум вітамін С, магній і вітамін К.
Вишня є джерелом цінних біоактивних сполук, таких як антоціани та фенольні сполуки, які дають цей фрукт протизапальні властивості як підсумовують дослідження, опубліковані в The Journal of Nutrition and протиракові на що вказує дослідження, проведене у Великобританії.
Нарешті, ми не можемо забути, що вишня завдяки своїм поживним і неживним сполукам (таким, як зазначені вище) є джерелом потужних антиоксиданти які нейтралізують дію вільних радикалів кисню в нашому організмі.
Користь вишні
Завдяки інтенсивному солодкому смаку (особливо в дозрілому стані) вишня є хорошим варіантом здорово заспокоювати спокуси, вони забезпечують клітковину, воду і легко насичуються.
Завдяки своїм біоактивним сполукам ці дрібні фрукти дуже корисні для запобігати дегенеративним захворюванням, таким як рак та інші, пов’язані із запальними процесами, такими як ожиріння або серцево-судинні захворювання як вказує дослідження, опубліковане в журналі Molecules.
Завдяки своєму протизапальному ефекту, вишня також допоможе запобігти болю при таких патологіях, як артрит або зменшити ризик розвитку подагри як перевірено.
Так само у хворих на цукровий діабет спостерігали, що концентрат вишневого соку зменшує масу тіла, кров’яний тиск та глікований гемоглобін, а також покращує ліпідний профіль у крові, тому вишня та її похідні є союзником метаболічного здоров'я.
Можливе використання вишні на кухні
При правильному митті вишня - це плід ідеально вживати в свіжому вигляді, видалення невеликої внутрішньої кістки, але зі шкірою без проблем. Таким чином, ми максимально використовуємо його властивості і можемо насолоджуватися ними між прийомами їжі. як корисну закуску або як десерт після легкої їжі.
Однак ми також можемо включати вишню в різні сорти препарати як свіжий салат, деякі човники з папайєю на сніданок, деякі легкі тарталетки на десерт чи перекус, або трохи фруктового морозива чи оригінального сальморехо.