Овес є найкориснішою злаковою з усіх, які ми можемо мати в коморі завдяки його численним корисним властивостям для нашого організму.
Хоча його популярність все ще менша, ніж у інших круп у нашій країні, вівсянка надає більше переваг, ніж більшість, і має властивості настільки ж важливе, як утримання холестерину, забезпечити високий рівень кальцію та білка, допомогти нам у травленні та заповнити себе завдяки його складним вуглеводам, п'ять речей, про які ми, можливо, не знали про Avena sativa, вид фанерогамів, який належить до Poaceae або сімейство трав'янистих. Раніше використовувався як корм для тварин, його вирощування розпочалось у Каспійському морі та на рівнинах Кавказу, щоб дістатися до Європи через Китай та Індію та поширитися по всьому континенту.
Пов’язані новини
Цей суперпродукт вирощується в помірних зонах по всьому світу і забезпечує велику кількість енергії завдяки повільному поглинанню полісахаридів та високому вмісту клітковини, ідеальні союзники для дієт для схуднення. Іспанський фонд харчування (FEN) наголошує на цьому овес - це злаки, у яких найбільше білка а також забезпечує великий відсоток рекомендованої добової норми фосфору, магнію, заліза, марганцю та вітамінів. Організм рекомендує його споживання особливо людям з діабетом, ожирінням та метаболічним синдромом, серцево-судинними захворюваннями або шлунково-кишковим трактом, а також целіакією та хворими на рак.
Овес містить розчинну клітковину, яка називається бета-глюкан сприяє зниженню рівня холестерину, на додаток до таких речовин, як лецитин і фітостерини, які діють, контролюючи ЛПНЩ, більш відомі під назвою поганий холестерин. Він також стимулює діяльність підшлункової залози та сприяє стабілізації рівня цукру в крові. Його авенакозиди зміцнюють м’язи, і численні дослідження вказують на це хороший союзник для профілактики деяких видів раку як товста кишка або простата. Він також врівноважує нервову систему і корисний для розслаблення та уникнення психічного виснаження. Зернові також відомі своїм сприятливим ефектом, захищаючи та заспокоюючи травну систему.
Жінка з чашкою вівсянки та сухими футо. iStock