Їжа
Щоб мати всі його переваги, краще їсти його на пару або в сирому вигляді, а не очищати від шкірки
Як зробити медальйони з сиру з кабачків
Іспанці та португальці ввели в Стару Європу багато продуктів, які вони виявили в Новому Світі, і кабачки були чудовою знахідкою, яка в даний час торжествує у всьому світі. Виробництво цукіні перевищує 5000 мільйонів тонн на рік, США є одним з головних виробників, і кожного 8 серпня вони відзначають Національний день кабачків.
Кабачки - ідеальна їжа завдяки низькій калорійності: У 100 грамах кабачків всього 20 калорій. Він майже не містить жиру, але в ньому повно води, клітковини та мінералів: кальцію, калію, натрію, фосфору . І вітамінів: В6, А, С. Як би цього було недостатньо, цукіні містить багато важливих фитонутрієнтів у сім’ї каротинів, таких як лютеїн та зеаксантин (поживні речовини, які допомагають нам поліпшити зір), згідно Іспанського товариства офтальмологів.
Для того, щоб скористатися всіма його перевагами, кабачки повинні бути на пару; його також можна їсти сирим, і бажано не очищати його від шкірки. Краще не тримати його в холодильнику більше п’яти днів, щоб отримати користь від усіх його властивостей, чим свіжіше ми споживаємо, тим краще.
Існують різні сорти кабачків, а жовтий можна їсти сирим, посипавши невеликою кількістю лимона. Цей овоч дозволяє багатьом кулінарні комбінації та стільки начинок, скільки ми можемо придумати (омлет, кабачки, вершки, кіш, чіпси, начинки ... І якщо всього цього було недостатньо, квітка кабачків також з’їдається і має тонкий і ніжний смак.
Кабачки
Властивості та переваги
Втрата ваги
Кабачки ефективні для контролю ваги завдяки поєднанню клітковини та води та низькій калорійності. Все це робить його дуже придатною їжею для дієт з контролем ваги. Крім того, завдяки високому вмісту клітковини, він має чудовий ситний ефект, який допомагає контролювати апетит.
Контролюйте рівень холестерину
Вживання кабачків у нашому раціоні допоможе нам знизити рівень холестерину в нашій системі, оскільки багато досліджень поставили на стіл, що харчові волокна, що містяться в кабачках, сприяють зниженню рівня холестерину. Таким чином, його високий рівень вітамінів А і С також сприяє зменшенню ризику атеросклерозу.
Контролюйте артеріальний тиск
ПАЦІЄНТ НА КОНСУЛЬТАЦІЇ ЛІКАРЯ ПРИ ПЕРЕВІРКІ КРОВОГО ТИСКУ
Кабачки - це чудова допомога нашому організму для зниження рівня артеріального тиску. Калій і магній, які вони містять, приносять користь тим, хто страждає на гіпертонію або високий кров'яний тиск.
Подбайте про наше здоров’я очей
Однією з найкращих переваг кабачків для здоров’я є зміцнення очей завдяки лютеїну та зеаксантину. Ці фітонутрієнти позитивно впливають на зір. Вони забезпечують захист наших очей від згубного впливу сонячних променів та запобігають віковій дегенерації жовтої плями.
Це корисно для серця
У цукіні велика кількість калію, а калій зменшує шкідливий вплив солі на наш організм. За даними Американської асоціації серця, якщо ми збільшимо споживання калію (і зменшимо споживання натрію), ми можемо зменшити ризик судинних катастроф та серцевих захворювань. Оскільки цукіні також має високий рівень антиоксиданту вітаміну С, це допомагає слизовій оболонці клітин крові працювати краще, знижуючи артеріальний тиск і захищаючи від засмічення артерій.
Запобігання подагрі
Подагра викликається надлишком сечової кислоти в організмі. Кабачки - чудове джерело жирних кислот Омега-3 та каротинів з протизапальними властивостями, які можуть протидіяти дії надлишку сечової кислоти.
Кабачки проти старіння
AleksandarNakic/Getty Images
Оскільки він містить вітаміни А і С, антиоксиданти, які допомагають нам підтримувати здорову шкіру і боротися зі шкідливими вільними радикалами, цукіні допомагає боротися зі старінням. Вільні радикали відповідають за старіння шкіри, викликаючи появу плям і зморшок. Тож для запобігання симптомів старіння нічого не схоже на кабачки.