Прихована сіль у їжі призводить до надлишку натрію, який сприяє ожирінню, гіпертонії, затримці рідини, серцево-судинним захворюванням, інсультам, інфаркту міокарда, остеопорозу, нирковій недостатності ... У цій статті ми розглядаємо вміст натрію в деяких споживчих продуктах харчування, які часто.

ВООЗ гарантує, що зменшення кількості солі в раціоні так само важливо, як і відмова від куріння, з точки зору зменшення серцево-судинних захворювань.

Небезпека споживання натрію

Органи, які найбільше страждають від надмірного споживання натрію, - це серце та нирки. Але це також сприяє гастриту і виразці шлунка, а також раку шлунка, погіршує кровообіг, сприяючи утворенню набряків, варикозного розширення вен, павутинних вен і целюліту.

Пацієнти з гіпертонією, нирковою або серцевою недостатністю повинні харчуватися з низьким вмістом солі. Якщо ви дотримуєтеся лікування кортизоном, також бажано приймати мало солі, оскільки це сприяє затримці рідини.

Такі продукти, як м’ясо, овочі або молочні продукти, природно містять натрій, якщо ви додаєте більше солі при їх приготуванні або додаєте соуси, ви будете впевнені в рекомендованій кількості.

Рекомендоване споживання натрію становить 1500 мг на день і максимум 2300 мг (2,3 г). Ви не повинні перевищувати 5 г солі на день (чайна ложка кави).

В даний час ми набагато перевищуємо цю межу, в Європі ми споживаємо від 8 до 12 г/день. І значною мірою це пов’язано з прихованою у раціоні сіллю.

Ви повинні приділяти пильну увагу етикеткам, оскільки новий закон про маркування повинен вказувати сіль. Сіль містить 40% натрію.

Хоча існує безнатрієва сіль на основі хлористого калію, зловживати нею також не слід, оскільки надлишок калію також може бути шкідливим для людей з проблемами серця або нирок.

Їжею з високим вмістом солі вважається така їжа, яка містить більше 1 г солі на 100 г їжі або 0,4 г натрію в 100 г їжі.

пептид

Вміст натрію в продуктах

У наступній інфографіці ми зібрали кілька прикладів продуктів, які часто вживають, і того, наскільки споживання їх натрію перевищує максимальну добову межу.

За даними робочої групи з питань гіпертонії Андалузького товариства сімейної та громадської медицини, продуктами харчування, які вносять найбільше солі в раціон іспанців, є: оливки, соління (соління, бандерилі ...), анчоуси, солоні закуски (картопляні чіпси, кальяни ... (лосось), хот-доги, піци або гамбургери, паштети, фоа-гра, розчинне какао (кола-као, несквік ...), випічка (готові солодощі), готові соуси (майонез, алі-олі, соєвий соус, кетчуп, гірчиця.), саше або консервовані супи.

Що ви думаєте про цю статтю про вміст натрію в їжі? Залиште нам коментар і наші фармацевти та дієтологи проконсультують вас.