Дієта з низьким вмістом цукру покращує жирність печінки у дітей

Хоча патологія не має усталеного лікування для дітей, результати опублікованих досліджень виступають за зміну дієти

здоров

  • Ель Меркуріо/GDA
  • 25 СІЧНЯ. 2019 - 13:01

Хоча це захворювання, яке донедавна дорослі страждали майже виключно, неалкогольна жирова печінка все частіше зустрічається у дітей.

Явище, спричинене частково збільшенням ожиріння, призвело до того, що ця зміна на сьогодні є основною причиною захворювань печінки на дитячому рівні.

І хоча патологія не має встановленого лікування для дітей, результати дослідження, опубліковані вчора в ДЖАМА показують, що зміна раціону спричиняє значні поліпшення.

Вчені з Каліфорнійського університету, Сан-Дієго, США, виявили, що дієта з низьким вмістом вільних цукрів, таких як фруктоза, яка концентрується у фруктових соках, на додаток до тих, які зазвичай додають у промислові продукти харчування та напої, призвела до значного поліпшення при жировій хворобі печінки.

Дослідники вивчили 40 дітей із захворюванням від 11 до 16 років, які були розділені на дві групи: одна, чиє споживання вільних цукрів було обмежена до 3% від їх загальної добової калорійності, і інша, яка підтримувала свій раціон.

Результати показали, що перша група показала зниження захворювання до 25% через два місяці після початку втручання.

"Ми вважаємо, що обмеження цукру зменшує вироблення жиру в печінці, дозволяючи їй краще переробляти те, що вже є, і дає їй можливість зменшити запалення та пошкодження клітин", коментарі до Джеффрі Швіммера, провідного автора дослідження, професора педіатрії та директора відділу жирової печінки в дитячій лікарні Раді.

Витратні

За словами лікаря, важливо стежити за тим дитячим населенням, яке "має багато добавленого цукру у своєму щоденному раціоні, хоча це не є необхідною поживною речовиною".

Серед важливих джерел цукру - сода, хліб та інші хлібобулочні вироби, а також йогурти, макаронні соуси та заправки для салатів, зазначає фахівець.

Еліана Рейес, дієтолог клініки Університету де лос Андес, пояснює, що режим, перевірений в ході дослідження, еквівалентний максимальному споживанню 15 грамів цукру на день, що дорівнює трьом чайним ложкам чаю.

Це для здорової дитини, дієта якої становить дві тисячі калорій.

"Хоча в цьому дослідженні мало дітей, це є великим внеском, оскільки воно показує, що дієта є прекрасним втручанням у харчування та що генеза цієї (жирної печінки) полягає в надмірному споживанні цукру", - говорить Рейес.

Каталіна Ернандес, професор кафедри харчування Чилійського університету, радить бути особливо обережними з фруктозою.

"Контроль над його вживанням є ключовим, оскільки він швидко і швидко метаболізується, так що, коли ми даємо дуже великі навантаження фруктози, жир утворюється в печінці", - пояснює він.