Хуан Ревенга

Багато разів я звертався в цьому щоденнику (або в блозі третіх сторін) до питання дієтичних рекомендацій, як у пірамідальній формі, так і у формі кола чи пластини, чітко натякаючи на важливість їх формату. Отже, ви вже не здивуєтесь, дізнавшись це моя позиція щодо пірамід завжди була досить негативною незалежно від їх вмісту. Насправді це була центральна тема дитячої бесіди, яку я мав можливість вести на #NaukasKids 2015 (ви можете побачити це за цим посиланням).

Ось чому вас може здивувати те, що цього разу я присвячую себе підняти нове переосмислення харчової піраміди як загальне керівництво щодо передачі громадянам адекватних концепцій про їжу.

новий

Ти правий. Йдеться про майстерне переосмислення того, що Інститут здорового способу життя Фламенко (Vlaams Instituut Gezond Leven) у справі нутрі-піраміда, хоча цього разу вона не імітує зовнішній вигляд піраміди, якщо не скоріше трикутника, а догори ногами. З цієї причини вони назвали це "Voedingsdriehoek" у фламенко, що перекладається (я думаю) як трикутник харчування.

Існує кілька успіхів цього нового інструменту, який цього разу вже з першого погляду забезпечує серію потужних повідомлень, що сильно відрізняються від відновлених та застарілих версій, які періодично, і майже не змінюючи більше ніж за 20 років, лайки пропонують нам Іспанське товариство громадського харчування (SENC). Версії, які у своїй презентації та на власний подив зазвичай вітаються та аплодують ЗМІ (у спортивному порівнянні кожна презентація нових пірамід SENC ніби завтра та наступного року ЗМІ також повторюють ажіотаж та тарілку перемоги Іспанії проти Нідерландів у фіналі ПАР у 2010 році, точно так само)

Але давайте дійдемо до того безладу, що я загубився, є кілька хороших новин, які приносить нам цей трикутник фламенко, які я спробую підсумувати в наступних пунктах:

Нічого немає, обернений трикутник має мінімальну легенду з виразом «більше», розташованим у верхній частині поруч з овочами та іншими, що пов’язано з «мінусом», розташованим внизу піраміди. Таким чином, все, що міститься в трикутнику, вважається більш-менш прийнятим в силу його позиціонування, доки зберігається пропорційність плюс-мінус, представлена ​​на малюнку. Те, що рекомендується не брати, або "чим менше, тим краще", знаходиться поза трикутником, у згаданому колі і чітко визначеному.

У будь-якому з випадків Інститут фламенко де Віда Салюдабле також пропонує швидкий варіант своїх порад у текстовій формі, він містить чотири основних принципи:

  1. Основу кожного прийому їжі має складати свіжа рослинна їжа,
  2. Обмежте присутність продуктів тваринного походження,
  3. Вашим напоєм має бути переважно вода і,
  4. Чим менше ультра оброблених продуктів, тим краще.

Які будуть розроблені пізніше з 6 іншими порадами, до яких ви можете отримати доступ за цим посиланням

Одним з недоліків цього інструменту для нас є те, що він редагується лише фламандською (навіть не французькою), тому ми повинні використати перекладач Google для всіх, хто не знайомий з цією мовою.

Нарешті, пара корисних моментів, кожна частина трикутника досить добре пояснюється на суміжних сторінках, до яких можна отримати доступ, наводячи курсор на піктограми та натискаючи на них. Крім того, є сторінка ресурсів для тих, хто зацікавлений у їх запиті в Інституті здорового способу життя Фламенко. Звичайно, перекладач Google збирається вас закурити.

Примітка: Я дякую доктору Хоакіну Сан-Хосе Аранго (@jsanjosea), члену та партнеру Групи просвітництва та зміцнення здоров’я Програми профілактичної діяльності та зміцнення здоров’я (@educacion_papps) Іспанського товариства сімейної медицини та комунітариа (@semfyc) за те, що зробив мене учасником цієї знахідки.

Оновлено 23.10.2017: З Інституту здорового способу життя Фламенко вони зв’язались із сервером (зокрема, Вікою Верселе, через Twitter, @VickaVersele), щоб надіслати мені ці два посилання на власному веб-сайті Інституту (який я пройшов через високий рівень) і містить інформація про цей інструмент англійською мовою. З одного боку, пояснення, подані з джерела, щоб правильно інтерпретувати його, і, з іншого, виправдання з історичної точки зору цього інструменту та трикутника фізичної активності. Я все більше переконуюсь у справедливості цього трикутника, а також в мотивації та критеріях його здійснення.

Нарешті, від SinAzúcar.Org (@SinAzucarOrg) його драйвер Антоніо Р. Естрада зробив зусилля, щоб перекласти невелику кількість письмового вмісту, який містить трикутник, на іспанську мову, пропонуючи можливість завантажити PDF-файл із "Інструмента Dropbox" вона виглядає такою гарною.

Оновлено 01.07.2018: Старий добрий Карлос Касабона (друг, педіатр та розповсюджувач) кілька днів тому опублікував у своєму блозі, що він зробив зусилля, щоб перекласти відео, за допомогою якого цей інструмент був представлений в Інституті Фламенко де Салуд. Щось дуже вдячне, оскільки Фламенко - це мова, яку ми зазвичай маємо з труднощами зрозуміти тут. Ось у вас це: