Пестициди захищають фрукти від цвілі, не слід їх їсти.
27. жовтня 2017 о 16:07 Рената Зельна
БРАТИСЛАВА. Кілька секунд під проточною водою або натиранням штанів, щоб дійсно видалити пестициди з поверхні яблука, насправді недостатньо.
Якщо вас турбують пестициди, вам слід витратити більше часу на очищення улюблених осінніх фруктів і використання на них харчової соди.
У дослідженні дослідники використовували органічні яблука сорту Гала. Спочатку яблука обприскували двома видами пестицидів.
Потім вони очищали їх трьома способами. Вони поклали частину яблук під звичайну водопровідну воду.
Додаткові яблука, змочені в розчині відбілювача - використовуються для очищення яблук від бруду та бактерій перед тим, як помістити їх у магазин. Останню частину яблук занурювали в розчин з бікарбонатом соди.
Інструкція з миття пестицидів
Що таке харчова сода?
- Його ще називають харчовою содою.
- Застосовується як розпушувач, де служить розпушувачем.
- Ви також можете знайти його в шипучих порошках для напоїв, в наповнювачі вогнегасників, а також він використовується проти закислення шлунку або для очищення.
- Це білий порошок зі злегка солоним до лужним смаком.
- Він має хімічну формулу NaHCO3, на харчових хмарах ви також можете знайти його під позначенням E500.
Перші два методи не змогли повністю видалити пестициди з поверхні яблука. Розчин харчової соди працював для видалення всіх залишків пестицидів через чверть години.
Якщо ви хочете помити яблука і вдома, додайте дві склянки води одна чайна ложка соди гідрокарбонату. Залиште їх у розчині більше двох хвилин для досягнення найкращих результатів Від 12 до 15 хвилин. Промийте фрукти в чистій воді перед їжею.
Навіть таке очищення не повинно видаляти всі пестициди з посівів. У дослідженні вони використовували лише два види, у магазинах може бути більше яблук.
Інші фрукти
"Ми були здивовані тим, скільки часу знадобилося для видалення пестицидів", - заявила автор дослідження Лілі Хе з Університету Массачусетсу в Амхерсті.
Через п’ятнадцять хвилин на поверхні яблука не було залишків пестицидів. Однак обидва вивчені типи речовин потрапили під шкіру - з одного вони виявили двадцять відсотків під поверхнею яблука, а з інших чотирьох. Ці залишки вже не можна було мити.
Органічні фрукти дають вам більше впевненості, що в них менше синтетичних пестицидів - деякі виробники можуть використовувати природні пестициди.
Якщо ви приносите фрукти чи овочі з магазину, вам слід негайно їх помити, радить Consumer Reports. Чим довше речовини залишаються на своїй поверхні, тим глибше вони можуть потрапити.
Пестициди захищають фрукти та овочі від комах та грибків. Після миття слід з’їсти продукти якомога швидше - особливо це стосується грибів або ягід, які швидше псуються.