водорості вакаме Він японського походження. Як і інші морські водорості, він має велике багатство мікроелементів зміцнити імунну систему і сприяють регенерації клітин. Він також багатий мінеральними солями та іншими поживними речовинами, такими як:
- Він багатий кальцієм, тому його споживання показано людям, які страждають на остеопороз або яким потрібен спеціальний прийом кальцію, як у випадку з дітьми або менопаузою.
- Багатство мінеральних солей робить водорості вакаме чудовими пожвавлення, особливо після будь-яких зусиль або фізичних вправ. Крім кальцію та йоду, він також багатий залізом та калієм.
- Завдяки внеску вітамінів та мінералів антиоксиданти, має ефект від Регенерація клітин і це допомагає підтримувати тіло у тонусі, щоб захиститися від збудників інфекцій. Є імуностимулятор багатий на вітамін С, вітамін А, вітамін В1, В2 і В3.
Крім того, водорості вакаме широко застосовуються при дієтах для схуднення. Будучи водоростями, вміст жиру в ньому дуже низький, а також наявність йоду допомагає стимулювати метаболічні функції. З іншого боку, він багатий альгіновою кислотою, молекулою, яка створює відчуття ситості дещо швидше, ніж зазвичай, і допомагає контролювати апетит.
Як його приготувати?
Будучи водоростями, її приготування дуже просте і може бути включене в найрізноманітніші рецепти. Щоб вона була готова, вам потрібно витримати її приблизно на 4 або 5 хвилин. Одну деталь, яку слід взяти до уваги, полягає в тому, що ємність для їх замочування повинна бути невеликою, щоб в неї потрапляло якомога менше води і не втрачало своїх властивостей.
Кілька ідей щодо того, як їх підготувати:
- Поодинці, прямо від замочування до столу. Ви також можете зробити овочевий бульйон і включити його, щоб надати йому характерний наліт. Кількість залежить від інтенсивності смаку, який ви хочете.
- Ти можеш прокип’ятити його і супроводжувати його іншими інгредієнтами, такими як квасоля або картопля.
- У салатах. Для мене це найпростіший спосіб. Ви можете додавати його у всі види салатів і поєднувати з іншими продуктами, такими як насіння кунжуту. Дуже типовим є японський салат з огірків і водоростей.
- Це ідеальний інгредієнт в овочеві пюре.
- В супи, як доповнення до бульйону або безпосередньо на той же суп.
- Загалом, у будь-яких стравах, пов’язаних з овочами та іншими овочами, а також стравах з рису, або гарнірі до м’яса та риби, водорості вакаме - ідеальний корисний інгредієнт і типовий для збалансованого харчування.