Водорості Вакаме стали основним компонентом мого раціону, головним чином завдяки своїй універсальності та надзвичайно високій харчовій цінності.

молочної залози

Допомагає схуднути, знизити рівень холестерину, підвищити рівень енергії, підтримати гормональний баланс, зміцнити кістки, запобігти діабету та поліпшити здоров’я шкіри.

Вакаме - їстівні коричневі водорості, що широко використовуються в японській, корейській та китайській кухнях. Його часто використовують у супах, салатах, а також як гарнір.

Він має солоний смак, з трохи солодким нальотом.

Його вражаючий перелік корисних для здоров'я здоров’я зробив вакаме основним продуктом у сирому, веганському, вегетаріанському та макробіотичному харчуванні.

Властивості

Всі ці властивості роблять його їжею з великою користю для здоров’я. Ось деякі з них:

Допомагає у контролі ваги

Запобігання діабету

Знижує рівень холестерину та артеріального тиску

Покращує кровообіг

Високий вміст заліза збільшує вироблення еритроцитів. Залізо є важливою частиною червоних кров'яних тілець, і збільшення його означає посилене кровообіг, який забезпечує додатковий кисень у різних частинах тіла.

Збільшення енергії

Поліпшує здоров’я кісток

Допомагає вести здорову вагітність

Фолієва кислота надзвичайно важлива для вагітних, оскільки вона зменшує шанси плода, який страждає від дефектів нейронів. Вакаме - це їжа, що містить значну кількість фолієвої кислоти, що робить її ідеальною для вагітних.

Допомагає збалансувати гормони

Йод є найважливішим компонентом гормонального балансу нашого організму. Це невід’ємний аспект створення гормону щитовидної залози, який контролює різні процеси в організмі. Вакаме багатий йодом і може допомогти при його дефіциті.

Запобігає раку молочної залози

І йод, і лігнани пов’язані з нижчим рівнем раку молочної залози. Насправді люди, які регулярно їдять морські водорості, особливо в Японії, мають нижчий рівень раку молочної залози.

Допомагає підтримувати здоровий стан шкіри та волосся

Протипоказання

Незважаючи на те, що переважна більшість компонентів вакаме корисні для здоров'я, він має високий рівень натрію, тому це не найкращий варіант для людей з гіпертонією. Тому будьте обережні, щоб не вживати занадто багато вакаме у своєму раціоні.

Рецепти з вакаме

Вакаме продається сухим, і перед вживанням його потрібно приблизно 10 хвилин регідратувати у воді. Розширюється при регідратації і доводиться розрізати на менші шматочки.

Тож як ми додаємо вакаме до наших страв?

салати з морських водоростей Японські овочі дуже поширені в Японії, просто заправляючи їх міріном, рисовим оцтом та соєвим соусом, як цей салат Вакаме.

Навіть в десерти, для приготування пудингу з водоростей та брауні з водоростей.

Ось дуже простий рецепт камеді Вакаме, до якого я додав кілька інгредієнтів.

Тобі потрібно:

Як це робиться?

Всі інгредієнти обережно змішуйте на тарілці: мені подобається робити грядку з руколи з центрированною стопкою авокадо та волоських горіхів, а потім двома стопками вакаме збоку. Полийте заправкою і додайте сіль і перець для аромату.