МАДРІД, 13 серпня (EUROPA PRESS) -

волоські

Вживання волоських горіхів може забезпечити захист від виразкового коліту, згідно з новим дослідженням на мишах, проведеним дослідниками з UConn Health та Техаського університету A&M (США), яке було опубліковане в журналі "Поживні речовини".

Доведено, що волоський горіх завдяки своєму комплексу природних сполук та фітохімічних речовин надає безліч переваг для здоров’я, включаючи захист від запалення та раку товстої кишки. Зараз це нове дослідження вказує на його роль у профілактиці виразкового коліту, форми запального захворювання кишечника (ВЗК), що характеризується хронічним запаленням шлунково-кишкового тракту.

У своїй роботі дослідники оцінили вплив дієтичних добавок волоського горіха на моделі коліту, при якому пошкодження слизової оболонки товстої кишки індукується ульцерогенним агентом сульфатом натрію декстраном. Волоські горіхи складають 14 відсотків щоденного раціону дослідження, що еквівалентно від 20 до 25 волоських горіхів у людини.

Коли мишам давали волоські горіхи приблизно протягом двох тижнів, вони отримували значно меншу травму товстої кишки під час епізоду виразкового коліту, а процес відновлення слизової оболонки товстої кишки, здавалося, покращувався після прийому горіха. Хоча було неможливо визначити, чи протистояла товста кишка початковому ульцерогенному пошкодженню (індуковані виразки) чи сприяло відновленню пошкоджень, ступінь травми у мишей, оброблених волоськими горіхами, була набагато меншою, ніж у необроблених мишей.

Крім того, коли оцінювали зміни метаболітів у каловому потоці та тканинах через два тижні годівлі волоського горіха, спостерігалося кілька змін. Це додаткове відкриття показало деякі зміни в метаболітах, які можуть бути ключовими для кращого розуміння способу метаболізму волоських горіхів у товстій кишці.

"Ми продовжуємо працювати, щоб зрозуміти, чи ці метаболічні зміни є частиною захисту. Ми сподіваємось, що зможемо визначити активні сполуки, такі як поживні речовини та фітохімікати у волоських горіхах, які викликають цей захист", - пояснюють вчені, які зараз проводять клінічне випробування для аналізу мікробіоти кишечника та метаболітів у учасників, які споживають кілька порцій волоських горіхів на день протягом трьох тижнів.